Nye opskrifter

Boeuf salat

Boeuf salat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rødderne renses, vaskes.

Vask kartoflerne godt, lad dem ligge i skallen.

Kog grøntsagerne sammen med kødet.

Krydr med laurbærblade, peberkorn, salt.

Efter tilberedning af grøntsagerne + kødet, lad det afkøle og hak det derefter fint.

Hak agurker, syltede donuts fint. Pres den overskydende væske ud af dem.

Bland alle ingredienser, tilsæt mayonnaise og match efter smag (salt, peber).

Læg salaten på en tallerken og pynt efter alles fantasi.

God appetit!



Boeuf salat

Oksekødssalat er salaten, der forædler de fleste af os festlige måltider. Selvom forberedelsen kræver lidt mere indsats.

Oksekødssalat er salaten, der forædler de fleste af os festlige måltider. Selvom tilberedningen kræver lidt mere indsats end andre retter, er vi ikke dovne, når det kommer til en velforberedt menu.

hvad bruges generelt:

6-7 kartofler
2 gulerødder
5-6 sure agurker
2-3 spsk ærter (på dåse)
1 kyllingebryst (eller et stykke oksekød eller svinekød)
4-5 spsk mayonnaise
salt peber

hvorfor:

Disse er grundingredienserne i den klassiske oksekødssalat. Hvis vi tænker proportionalt, er mængden af ​​kogte kartofler omtrent lig med mængden af ​​gulerødder, ærter og agurker. Det afhænger af alles smag at tilføje eller fratrække noget.
Kartofler, gulerødder og kød rengøres og koges separat i saltet vand på grund af forskellige tilberedningstider. Efter afkøling skæres hver i tern på størrelse med en ært.
Kom i en større skål og bland med salt, peber og mayonnaise for at binde sammen. I oksekødssalaten kan du også tilføje udstenede oliven, revet selleri, kogte æg, persille, sennep. . .
Når du er tilfreds med den opnåede smag, skal du overføre den til en tallerken og udjævne den pænt med en kniv. Pynt hver enkelt så godt du kan efter at have dækket salaten med et ekstra lag mayonnaise.
Og vores arbejde vil blive belønnet med en smuk tallerken oksesalat, russisk eller amerikansk salat (som du vil kalde det).

Den ultimative forret! Oksekødssalatskål

Udgivet: Søndag, 10. maj 2020, 12:11

Ren rumænsk forretter, selvom den har et fransk navn, er boufsalat helt sikkert i højsædet. Fra vores køkken indtager oksekødssalat i de fleste områder af landet en æresplads på bordet. Selvom det virker som en simpel opskrift, ligger hemmeligheden bag den sidste smag i den måde, husmødre proportionerer grøntsagerne på. Og smagen af ​​mayonnaise afbalanceret i salt, citron og sennep har den sidste tilføjelse af smag i den sidste tilberedning.

Oksesalat kan spises og generelt opbevares i et stykke tid. Dette skyldes, at mayonnaise anbefales at indtages inden for maksimalt 48 timer efter tilberedning. Der er imidlertid en mulighed for, at oksesalat kan opbevares i køleskabet lidt længere og implicit forbruges: tilberedes i form af en terrine. Denne type forret har en gelatinsammensætning, som koagulerer ingredienserne, så du i sidste ende får et lækkert oksekød & # 8221solidâ & # 8221.

Hvordan forbereder du det?

Opskriften er så enkel som muligt, hvis du allerede mestrer oksekødssalatens hemmeligheder. Du skal bruge: 4 kartofler, 4 gulerødder, 2 pastinak rødder. Også syltede agurker (efter smag), syltede donuts (efter smag) 100 g ærter. Skær alle ingredienserne i små tern, omtrent lige store. Forbered separat mayonnaise fra 2 kogte æggeblommer og en ubehandlet. Glem ikke at tilføje citron og en teskefuld sennep. Den eneste hemmelighed ved terrinen er, at du skal tilføje en spiseskefuld fed creme fraiche til mayonnaisen for cremethed. Sug indholdet i en pose gelatine separat i koldt vand. Efter 10 minutter, opvarm det, indtil det bliver flydende, og tilsæt det over grøntsagerne. Hæld mayonnaise i og bland. Smag til med salt og peber. Det eneste du skal gøre er at hælde alt i en kageform og lade det stå i køleskabet i mindst 3 timer.


Som forberedelse skal du tage en gryde med saltet vand og hele kødmassen koges. Når kødet er kogt, tilsættes hele grøntsagerne. Hvis du kogte grøntsagerne for første gang, kan du derefter tilføje kødet. Efter grøntsagerne er kogt, lad dem køle af og skær i terninger af samme størrelse. Tilbered derefter mayonnaisen fra to æg, som derefter afkøles, indtil opskriften er færdig. Skær kødet i tern, men pas på, at det skal have samme størrelse som grøntsagerne.

Så et af Florin Dumitrescus tricks til denne oksekødssalatopskrift er, at hver grøntsag blandes separat med mayonnaise, hvori pickles derefter blev tilsat, for en syrlig smag. Florin Dumitrescu giver et andet vigtigt råd: grøntsager og kød skal være kolde, når de blandes med mayonnaise. Ellers vil sammensætningen blødgøre og ødelægge. Desuden skal ingredienserne koges i saltet vand og kombineres med koldt vand.


JULEOPGAVER. Den bedste oksesalat

Foto: Antena3.ro

JULEOPGAVER. Oksesalat mangler ikke nytårsaften på rumænske borde, hver husmor har sin egen opskrift på oksekødssalat.

Selvom oksekødssalat normalt laves med oksekød, sætter alle, hvad han har, eller hvad han kan lide: kylling, kalkun, svinekød, salaten vil være lige så velsmagende. Jeg kan virkelig godt lide at tilføje ærter, men det er ikke et must, medmindre du kan lide det.


BOEUF SALAT. ingredienser

1/2 kg pastinak
1/2 kg oksekød

1 krukke agurkeddike

Fremstillingsmetode

Vask grøntsagerne og bring det i kog. I en anden skål koges kødet. Efter kogning fjernes, afkøles og skrælles.

Hak grøntsager, kød og agurker fint.

Tilsæt sennep, mayonnaise, salt og peber efter smag og bland godt i hånden, læg derefter på en tallerken og pynt efter din smag.

Har du billeder eller oplysninger, der kan blive til nyheder? Send os en besked på 0744.882.200 på Whatsapp eller Signal


Oksekødssalat

Hvis det er med kylling, vil jeg ikke anbefale at sige salatens navn, for det kan forstyrre nogle mere beskedne ører. Anyway, "Stage 1" og "Stage 3" er skrevet af en analfabet!

Klassisk rumænsk opskrift.

Oksekød eller kyllingebryst (mængden af ​​kød bør være cirka 40% af den samlede mængde salat)
3-4 store gulerødder
2 store persillerødder
5-6 kartofler
1 selleri
1 stor krukke pickles
500 g mayonnaise
salt
peber
sennep

Når du har kogt kød og grøntsager med lidt salt i vandet, skal du tage dem op af vandet og lægge alt til side i en skål.
Indtil de er afkølet, skær agurkerne i tern og pres dem godt ind i knytnæven, og læg dem derefter i en skål. Skær resten af ​​grøntsagerne i samme størrelse, også i tern. Til sidst føres kyllingen gennem hakkemaskinen og tilsættes derefter hakket kød til de allerede skårne grøntsager.

Tilsæt salt, peber og et par spiseskefulde sennep. Læg alt til side og lav 500 g mayonnaise. Kom 3/4 af mayonnaisen i salaten og bland. Efter at hele sammensætningen er blevet homogeniseret, kan du arrangere alt på tallerkenerne, og med det sidste kvarter af den resterende mayonnaise og andre grøntsager kan du dekorere salaten.


Faste oksesalat - opskrift

Oksesalat er specifik for juleferien, selvom vi kan tilberede den når som helst på året, herunder faste, når vi opgiver kød og tilføjer en fastende mayonnaise, fra kogte kartofler eller fnug. Denne salat er mættende, praktisk og kosten, fordi den ikke indeholder æg.

Faste oksesalat - opskrift

• 7 kartofler
• 4 gulerødder
• 3 persille- eller persillerødder
• 1 sellerirot
• 100 g ærter
• 6 pickles
• 2-3 donuts i eddike
• 2 spsk sød sennep
• fastende mayonnaise
• valgfri: 100 g majskerner
• salt, grøn persille, oliven

Ingredienser fastende mayonnaise

• 2 kogte kartofler
• 100 ml olie
• 2 spsk sød sennep
• 2 spsk koldt vand
• citronsaft
• salt

Skræl alle grøntsagerne og vask dem godt, og kog dem derefter hele i en stor gryde med vand.

Mens grøntsagerne koger, tilberedes mayonnaisen. Kog kartoffelmosen med en gaffel eller puré. Tilsæt sennep, bland godt, tilsæt derefter olien, lidt efter lidt, under konstant omrøring, som æggemayonnaise. Tilsæt gradvist vand, citronsaft og salt. Brug mere eller mindre olie, afhængigt af hvor meget mayonnaise du vil få ud.

Når grøntsagerne er kogt godt (prøv dem med en gaffel), lad dem køle af. Skær i små tern, herunder agurker og donuts, som presses godt ud af saften, før de tilføjes til salaten. Kom i en stor skål, tilsæt ærter og majs (hvis det bruges), tilberedt mayonnaise, sennep og salt. Bland alt (med en ren hånd), og smag til saltet. Du kan tilføje mere sennep, hvis det er nødvendigt.

Hvis du har gæster eller bare vil dekorere skålen med fastende oksesalat, skal du beholde lidt mayonnaise for at dække salaten. Brug hakkede oliven, donuts og grøn persille til pynt.

En anden mulighed for fastende mayonnaise er den, der er lavet af butterdej. Knus 10 pust med en gaffel og bland derefter med 1 tsk sennep og 1 knivspids salt. Tilsæt ca. 200 ml olie, gradvist under konstant omrøring med en ske, til der er en luftig mayonnaise.

* Rådene og eventuelle sundhedsoplysninger, der er tilgængelige på dette websted, er til informationsformål, erstatter ikke lægens anbefaling. Hvis du lider af kroniske sygdomme eller følger medicin, anbefaler vi, at du konsulterer din læge, før du starter en kur eller en naturlig behandling for at undgå interaktion. Ved at udsætte eller afbryde klassiske medicinske behandlinger kan du bringe dit helbred i fare.


De mest populære salater i diætversionen: 5 gyldne opskrifter! Selv "Boeuf" -salaten har diætmuligheden!

Salat er en uundværlig mad på feriebordet, og er den mest efterspurgte kolde snack. I dag holdet Bucătarul.eu har tilberedt 5 de mest populære festlige salater, som er uundværlige til ferien. Alle salater præsenteres i diætversionen, de er sunde, utroligt velsmagende, rige på næringsstoffer og lavt i kalorier. Salaterne er meget appetitlige og forsvinder øjeblikkeligt fra bordet. Forbered sunde salater til dine kære, uden mayonnaise og overskydende fedt!

1. Salat & # 8220Parizel & # 8221

ingredienser

& # 8211 2-3 spsk majs på dåse

& # 8211 1 røget kød (uden skind og udbenet)

Fremstillingsmetode

1. Skær agurkerne i tynde strimler og kom dem i skålen.

2. Pak kyllingestrimlerne ud, og kom det i agurkerne.

3. Skær de andre grøntsager i små stykker og tilsæt majsen.

4. Krydr salaten med salt og peber, drys med hakket dild, tilsæt fløde og rør rundt.

5. Den velsmagende salat er klar.

Bemærk: 100 g salat indeholder kun 75,21 kcal.

2. Salat i fransk stil

ingredienser

& # 8211 kefir eller yoghurt efter smag

Fremstillingsmetode

1. Rist: æg, gulerødder, æbler (skrællet) og ost.

2. Hak det hakkede hvidløg.

3. Hak løget fint, kog det med kogende vand, opbevar det derefter i isvand i 3 minutter og kom det i en lille sigte for at dræne vandet.

4. Læg salaten i lag: 1 lag & # 8211 løg, 2 lag & # 8211 æbler, 3 lag & # 8211 kogte æg, 4 lag & # 8211 gulerod + hvidløg, 5 lag & # 8211 ost. Gentag lagene.

5. Smag salaten til med kefir eller yoghurt efter smag.

6. Stil salaten på køl i 1-1,5 time for at trække i blød.

Bemærk: 100 g salat indeholder kun 83,99 kcal.

3. Salat & # 8220Boeuf & # 8221 lys

ingredienser

& # 8211 1 dåse grønne ærter på dåse (315 g)

& # 8211 1 kogt kyllingebryst (500 g)

& # 8211 400 g friske agurker

& # 8211 1 tsk sennep (10 g)

Fremstillingsmetode

1. Hak alle ingredienserne fint, tilsæt de grønne ærter og bland.

3. Tilbered saucen: bland yoghurt og sennep.

4. Tilsæt saucen til salaten, bland og tilsæt mere yoghurt og salt, hvis det er nødvendigt.

Bemærk: 100 g salat indeholder kun 75,38 kcal.

4. Kostsalat & # 8220Caesar & # 8221

ingredienser

& # 8211 100 g salat (jeg brugte icebergsalat)

& # 8211 4 vagtelæg (40 g) eller 1 hønseæg

& # 8211 salt og peber blanding efter smag

Ingredienser til saucen

Fremstillingsmetode

1. Vask salatbladene, tør dem og stil dem på køl, indtil du serverer salaten.

2. Skær kyllingebrystet af og mariner det med salt og peberblanding.

3. Dæk kisten med husholdningsfilm og stil den på køl i 30 minutter (eller natten over).

4. Forvarm ovnen til 200 grader.

5. Kog vagtelæggene og tilbered croutonerne: Skær brødet, fjern skorpen og bag dem på en gryde smurt med olie i 10-13 minutter.

6. Forbered saucen: bland yoghurt og sennep, tilsæt knust hvidløg og salt efter smag.

7. Læg den marinerede kylling på ovnristen, læg en bakke beklædt med folie under for at dræne fedtet. Bag kyllingen i op til 20 minutter.

8. Saml salaten fra de tilberedte blade, drys dem med sauce og riv parmesanosten.

9. Læg det hakkede kyllingebryst ovenpå og drys med sauce igen.

10. Læg croutonerne og drys med sauce.

11. Riv parmesanost ovenpå, pynt salaten med cherrytomater og vagtelæg.

12. Server salaten med det samme.

Bemærk: 100 g salat indeholder kun 100,72 kcal.

5. Salat & # 8220Mercur & # 8221

ingredienser

& # 8211 300-400 g kogt kylling

& # 8211 Fedtfattig fløde

Fremstillingsmetode

1. Skold sveskerne og skær dem.

2. Skær kyllingen eller skær den i strimler.

3. Steg løg og svampe.

4. Kom alle ingredienserne i følgende rækkefølge: svesker, kylling, løg med svampe, revet æg, revet agurk.

5. Smør hvert lag med fløde, undtagen laget af løg med svampe. Det er ønskeligt at salt hvert lag lidt.

Bemærk: 100 g salat indeholder kun 117,76 kcal.


Keto oksekødssalat

I år er det 4 år siden, at jeg ændrede min spisestil. Men først nu, nytårsaften, fik jeg gjort det for første gang keto oksekødssalat. Selvom jeg ikke lagde kartofler og gulerødder, var resultatet absolut lækkert. Jeg udskiftede kartoflerne med blomkål, og jeg udelod gulerødderne helt. Jeg foretrak at bruge frosne ærter, fordi jeg ikke kunne finde dem på dåse uden tilsat sukker. Ved denne lejlighed opdagede jeg, at frosne grønne ærter har et rimeligt indhold af kulhydrater og kan bruges i lavkulhydratkost, især i kombination med andre grøntsager.
Hvordan laver man keto oksekødssalat? Prøver du også mit?

  • 400 g oksekød (saltlage eller ben)
  • 200 g blomkål
  • 100 g frosne grønne ærter
  • 100 g donuts i sukkerfri eddike
  • 100 g pickles
  • 1 lille løg
  • mayonnaise (1 portion hurtig mayonnaise)

Oksekødet koges, indtil det er trængt igennem (i trykkogeren tog det mig 30 minutter).

Skær blomkålen i små stykker, lidt større end ærter. Sammen med ærterne koges det i en dampsigte i cirka 10 minutter. Lad afkøle.

Afkølet kød og pickles skæres i tern. Tilsæt blomkål, ærter og finthakket løg. Put mayonnaise, mængden afhænger af den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber. Lad stå 1-3 timer før servering.

Pynt (eller ej) og server.

I ALT: 1200 gram, 2341,4 kalorier, 111,2 protein, 197 lipider, 33,4 kulhydrater, 16,8 fibre

Bemærk: Disse beregninger er omtrentlige. Hvis du følger en streng diæt, anbefaler jeg, at du foretager dine egne beregninger ud fra de anvendte betonprodukter.


Boeuf salat. Klassisk, rumænsk opskrift, trin for trin

Kødet koges i koldt vand. Når det begynder at koge, rengøres det for skum. Lad det koge i halvanden time (eller to, afhængigt af hvor hårdt kødet koger), og tilsæt derefter grøntsagerne. Kog kartoflerne separat i saltet vand, og ærterne tilsættes, hvis de bevares, i de sidste 5, 10 minutters tilberedning. Grøntsager (gulerødder, ærter) og kød fjernes fra suppen og drænes. Lad kartoflerne afkøle og skræl.

Derefter skæres alle grøntsagerne i tern på cirka 0,5 cm og lægges i en stor skål. Agurkerne presses godt ud af saften og tilsættes først derefter de øvrige ingredienser. Resten af ​​de resterende grøntsager, mindre kogte løg kan bruges til en grøntsagsmos.

Fra de 3 æggeblommer, olie, citron, salt og hvid peber tilberedes en mayonnaise ved hjælp af en blender eller foodprocessor. Bland derefter med ingredienserne og lad det køle af til næste dag, hvor det kan pyntes og serveres.


Video: Boeuf tirant 2019 Ah bonne cours (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Caerleon

    Completely yeah

  2. Adam

    I can suggest to visit to you a site on which there are many articles on this question.

  3. Icarus

    Min far har en masse glæde! )))



Skriv en besked