We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Trin 1
Tænd en kul skorstensstarter fyldt med helt naturligt kulkul; lad brænde indtil det er helt gråt, ca. 30 minutter. Dump kul i en ildkasse eller grill (under grillrist) lad brænde, udækket, indtil ulmende, ca. 30 minutter. Blæs det ydre lag af aske af kul. Gnid kål med 1 spsk olie; placeres direkte på varme kul. Dæk og kog, vend lejlighedsvis, indtil det er mørt og forkullet på alle sider, 2 timer og 30 minutter til 3 timer. Fjern fra kul; lad den stå, indtil den er kølig nok til at håndtere, ca. 30 minutter. Bortskaf ydre forkullede blade. Skær kål i 6 kiler; fjern kerne.
Trin 2
Pisk yoghurt, mayonnaise, kærnemælk, citronsaft, hvidløg, salt og den resterende 1 spsk olie sammen i en skål, indtil den er glat. Drys over kiler. Drys med feta, purløg og sumac.
