De bedste opskrifter

Urte Ricotta, Asparges og Phyllo Tart

Urte Ricotta, Asparges og Phyllo Tart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Foto: Hector Manuel Sanchez

Udbytte

Serverer 8 (serveringsstørrelse: 1 stk)

Hvis du arbejder med phyllo dej fylder dig med frygt, skal du ikke bekymre dig - denne opskrift er nybegyndervenlig. Der er ingen krympning eller foldning af dejen; du lægger bare flade dejlag oven på hinanden for en rustik, ufærdig kant. Sørg for at tø phylloen i henhold til pakkens anvisninger - helst natten over i køleskabet. Korrekt optøet dej klæber ikke sammen og er relativt let at arbejde med. Spring forbi de store, fede aspargespyd, som du måske ser denne årstid; du har brug for tyndere spyd, så de bliver færdige i de 20 minutter, det tager at sprøde dejen.

Ingredienser

  • 3/4 kop delvis skummet ricottaost
  • 1/4 kop hakket frisk fladbladspersille
  • 1 1/2 spsk 1% mælk med lavt fedtindhold
  • 1 spsk friske timianblade
  • 1 fed hvidløg, revet
  • 1/2 tsk kosher salt, delt
  • 12 (14- x 9-in.) Frosne phyllo wienerbrød ark, optøet
  • 3 1/2 spsk olivenolie, delt
  • 1 1/2 pund mellemstore aspargespyd, trimmet til en længde på 6 1/2 tommer.
  • 1 ounce Parmigiano-Reggiano-ost, barberet (ca. 1/4 kop)

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 174
  • Fedt 9,9 g
  • Satfat 2,9 g
  • Monofat 5,7 g
  • Polyfat 0,9 g
  • Protein 7g
  • Kulhydrat 15g
  • Fiber 2g
  • Kolesterol 10 mg
  • Jern 3 mg
  • Natrium 286 mg
  • Calcium 136 mg
  • Sukker 2g
  • Est. tilsat sukker 0g

Sådan laver du det

Trin 1

Forvarm ovnen til 400 ° F.

Trin 2

Rør ricotta, persille, mælk, timian, hvidløg og 3/8 tsk salt sammen.

Trin 3

Placer 1 phylloark på et bageplade foret med pergamentpapir. (Dæk den resterende dej for at forhindre, at den tørrer ud.) Børst phylloark let med olie og top med et andet phylloark. Gentag lag med resterende phylloark og olie, og reserver 1 tsk olie til at børste på asparges.

Trin 4

Spred ricotta-blandingen på phyllostakken, og efterlad en 1/2-tommers kant. Arranger aspargespyd side om side over ricotta-blandingen. Børst asparges med resterende 1 tsk olie. Bages ved 400 ° F, indtil phyllo er brunet og sprød, 22 til 25 minutter. Drys med resterende 1/8 tsk salt; top med barberet ost.


Se videoen: Brie Wrapped in Phyllo; 2 Ways (Kan 2022).