Nye opskrifter

Bagte kartoffelkugler

Bagte kartoffelkugler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jeg fandt denne opskrift sidste år på Bucataras, da jeg lige fulgte dig, jeg var ikke en del af denne smukke familie, og jeg kan ikke huske, hvem jeg fik den fra, men jeg vil sige, at på hotellet, hvor jeg arbejdede, lavede jeg dem rigtig mange gange og hele verden satte pris på dem!

  • 500 g kogte kartofler
  • 200 g parmesanløb
  • 150 g pesmet
  • 1 eller

Portioner: -

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Bagte kartoffelkugler:

Hak kartoflerne fint, tilsæt parmesanost, brødkrummer og æg og bland godt.

Med en våd hånd dannes frikadeller af mellemstørrelse og bages i cirka 1 time.

Tips sider

1

hvis du vil, tilsæt finthakket rosmarin, denne gang glemte jeg.


Bagte kartoffelkugler med ost

  • 200 gram kogte og afkølede mel kartofler
  • 50 gram godt drænet koost (jeg havde cremet koost)
  • 25 ml olivenolie
  • salt (peber efter smag)
  • 1/4 tsk pulveriseret spidskommen
  • 1/4 tsk ingefærpulver (valgfrit)
  • 50 gram ost skåret i små tern

Tilberedning Bagte kartoffelkugler med ost:

  1. Før kartoflerne med en gaffel (ikke i en mixer / blender, for du får en klistret pasta, som du ikke vil kunne forme senere) og læg i en stor skål.
  2. Kartoffelmos blandes let (også med en gaffel) med olivenolie, hytteost og krydderier.
  3. Du får en tyk pasta, der kan formes i hånden.
  4. Tag en lille mængde af denne dej med våde hænder (jeg brugte cirka 1/2 spsk dej til hver kugle bagt kartoffelost) og flad den i din hånd.
  5. Læg et par små stykker ost midt i kartoffeldejen, pakk godt ind og form kuglerne (opmærksom: osten skal placeres nøjagtigt inde i kuglerne og være godt & # 8222forseglet & # 8221 i kartoffeldejen, ellers vil den dræn ved bagning).
  6. De således opnåede kartoffelkugler lægges i en bakke beklædt med bagepapir.
  7. Sæt fadet i den forvarmede ovn og bag i 10 minutter. (180 grader)
  8. Bagte kartoffelboller serveres lune som sådan eller med en yoghurtsauce.

Ekstrafedt: & # 8211 disse kartoffelkugler med ost kan også tilberedes i en sprød skorpe som følger: Før kartoffelkuglerne med ost gennem sammenpisket æg, derefter gennem brødsmuler / formalet cornflakes. Det næste trin er deres egentlige tilberedning (ved stegning eller bagning )

& # 8211 Jeg lavede disse bagte kartoffelkugler med ost af 3 forskellige typer kartofler: gule, søde kartofler og lilla kartofler. Således vil flerfarvede bolde blive en rigtig attraktion ved bordet, især for børn.

Nedenfor efterlader jeg dig en videoopskrift på bagte kartoffelkroketter, i en særlig præsentation, designet specielt til de mindste fester (og ikke kun), for deres lette servering og håndtering:

Hvis du kan lide disse bagte kartoffelkugler med ost, tøv ikke med at give dem 5 stjerner i boksen herunder og efterlad mig en kommentar på bloggen. Glem ikke, at du også har mulighed for at dele opskriften på sociale netværk for at hjælpe dem, der har brug for det. Tak!


Drevet af Juicer.io

(5 point / stemmer i alt: 15)

Alina for 2 uger siden - 4. januar 2018 18:11

Ad: Bagte søde kartofler

Og vi kan rigtig godt lide det. Jeg lagde også en tsk røget paprika.

Irina for 2 uger siden - 5. januar 2018 12:45

Ad: Bagte søde kartofler

Bare i går lavede jeg for første gang søde bagte kartofler, lækkert!
Jeg lagde også lidt paprika på dem, men jeg vil også prøve denne opskrift!

Ioana for en uge siden - 5. januar 2018 14:18

Ad: Bagte søde kartofler

Alina, jeg prøver den røgede paprika, jeg synes det passer godt til deres marmelade.

Simona i går - 18. januar 2018 00:09

Ad: Bagte søde kartofler

Hvis jeg ikke ved, hvor længe jeg også vil prøve dem. Jeg tror, ​​at denne opskrift vil motivere dig.

Ioana for 11 minutter siden - 19. januar 2018 13:00

Ad: Bagte søde kartofler

Simona, jeg tror du vil kunne lide det, jeg tænker på den bagte græskartærte.


Tilberedning Duchesse kartofler & # 8211 bagt kroketter

Jeg skrællede de rå kartofler, vaskede dem og skar dem i tern. Jeg kogte dem i vand med 1 tsk salt. Jeg kogte dem ligesom en kartoffelmos. Jeg testede dem med en gaffel, og da de var klar, silede jeg dem og lod dem afkøle i 5 minutter. Vi vil slippe af med fugtigheden i dem. Jeg lod dem ikke køle helt af! Vi vil fortsat arbejde varmt med dem.

Jeg knuste kartoflerne med en særlig presse (som jeg også bruger til dumplings med blommer & # 8211 opskrift her, med den omtale, at dumplings koger kartoflerne i deres skind). Hvis du ikke har en presse, skal du knuse dem enten med et håndværktøj eller føre dem gennem en sigte. Jeg lagde kartoffelmosen i en gryde med en bredere bund, som jeg satte på komfuret ved middel varme. Jeg blandede det med en træske, så kartoflerne ikke ville hænge fast i bunden. Denne & # 8222secare & # 8221 proces ligner eclaire og choux dej: det ønskes at fordampe den overskydende fugt fra kartoflerne. Denne ting tog cirka 3-4 minutter.

Jeg vejede smørret og forberedte mine æg i en lille skål (jeg slog dem let med en gaffel). Jeg trak kartoffelformen af ​​varmen og tilføjede smørret. Jeg omrørte kraftigt, indtil det smeltede og blev inkorporeret i kartoflerne. Dejen er tyk, klistret og glat. Jeg hældte også sammenpiskede æg i sammensætningen og blandede igen. Dejen er fluidiseret og bliver glat og cremet. Jeg krydrede alt med salt, peber og lidt revet muskatnød. Smag sammensætningen for ikke at salte den for meget! Husk, at kartoflerne også kogte i saltet vand.

Fordi min presse ikke gav det ønskede udbytte, måtte jeg sile hele sammensætningen igennem. Til sidst fik jeg en fin creme, uden kartoffelstykkerne.

Hvordan formes hertuginde kartofler?

Jeg opvarmede ovnen til 180 C (medium til høj for gas). Jeg lagde den opnåede sammensætning i en pos (eller i en resistent pose) forsynet med en rund, glat eller savtakket dui. Jeg gik efter den tandløse version. Jeg beklædte 2 bakker med bagepapir og formede forskellige former for kroketter: høje (type choux), ringe, bølgepap osv.

Bro: du kan forberede sammensætningen på forhånd (med maks. 12 timer). Hold det køligt og form og bag disse kroketter lige inden servering.

I en kop slog jeg et helt æg med lidt salt, og jeg penslede hver kroket med det. Jeg dryssede et par og lidt revet parmesan (ikke alle).


Ingrediens:

  • 1 kg kogte kartofler
  • 1 kop kogt ris
  • 3 spsk brødkrummer
  • 2 gulerødder
  • 1 courgette
  • 1 stort løg
  • 3-4 fed hvidløg
  • 1 bundt persille
  • Solsikkeolie
  • Salt, peber efter smag

Fremstillingsmetode:

Riv gulerødder og courgette, hæld vandet fra, og kom det i en gryde med lidt olie, sammen med det finthakkede løg. Lad det stivne i 2-3 minutter, tilsæt derefter en fjerdedel kop vand og lidt salt. Lad det stå i cirka 5-10 minutter, indtil grøntsagerne blødgør, og vandet falder helt.

Efter at sammensætningen er afkølet lidt, blandes den i en skål sammen med de kogte og afkølede kartofler, lægges på det store rivejern, med ris, brødkrummer, knust hvidløg og persille og tilsættes salt og peber efter smag.

Form frikadellerne med olierede hænder (flade eller konvekse, som du vil) og bag dem i en bageplade dækket med bagepapir i cirka 30 minutter, ved 180 grader Celsius, i den forvarmede ovn. Server varm sammen med forskellige pynt, tzatziki sauce eller salater.


Bagte søde kartofler

Forskning viser, at mennesker med højt kolesteroltal bør begrænse deres indtag af mættet fedt og saltindtag. Samtidig bør mennesker med højt kolesteroltal indeholde mere fiber og flere gode fedtstoffer i deres kost. Prøv denne opskrift baseret på søde kartofler, en mad anbefalet af mange ernæringseksperter.

ingredienser

800 g små søde kartofler, skrællet
2 spsk olie
1 ½ spsk mel
½ tsk varm peberflager, knuste
1 tsk fennikelfrø, knust
1 knivspids salt

Fremstillingsmetode

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Skær kartoflerne i 1,5 cm tykke skiver og læg dem i en stor gryde. Dæk kartoflerne med koldt vand. Kog dem ved høj varme, indtil de koger. Reducer varmen til lav varme. Kog dem i 3 minutter eller indtil de er bløde, og dryp derefter af.

Lad kartoflerne stå i gryden ved svag varme. Kog dem, ryst skålen i 30 sekunder eller indtil skiverne tørrer. Tag dem ud og læg dem på en bakke, hvor du lægger bagepapir. Du drysser dem med olie. Lad det køle af i 10 minutter.

Adskilt. Kombiner mel, varme peberflager, formalet fennikelfrø og salt i en lille skål. Drys melblandingen ud over kartoflerne og bland til et jævnt dækning. Fordel kartoflerne i et fad i et enkelt lag.

Sæt bakken i ovnen i 40 minutter, og vend kartoflerne på den anden side, halvvejs i tiden, til de er brune og bliver sprøde.


Hvad kan du tilføje til kartoffelsuppen?

Denne opbagte kartoffelsuppeopskrift har bacon, ost, creme fraiche og grønne løg, som er nogle af mine yndlingsblandinger til kartofler!

Bagt kartoffelsuppe er ekstremt alsidig, hvilket gør den til den perfekte måde at indtage ingredienser tilbage i køleskabet.

Tilføj et af følgende:

  • Protein: stegt kylling, rest af skinke, kogt og drænet pølse
  • Grøntsager: majs, rød peberfrugt, finthakkede stegte grøntsager
  • Oste: ændre dem eller bruge det, du har ved hånden. Sørg for at medtage mindst en ost med skarp smag, f.eks. Cheddar eller parmesan.


OVNE POTATO CHIPS

Men nogle gange har jeg lyst til chips ... noget skræmmende.

Dette er hvad der skete i weekenden, så jeg lavede disse vidunderlige & hellip chips. i ovnen.

Jeg anbefaler dem, de er meget gode, spises almindelige eller med en dukkert ved siden af ​​et glas øl.

salt, peber, varm paprika, gurkemeje osv

Vask kartoflerne godt med en køkkensvamp (ru side).

Jeg skar dem i skiver på cirka 2 mm tykke. Vi lægger dem i en skål og hælder 2-3 lbs olie over dem. Vi kan drysse varm paprika, gurkemeje, peber efter eget valg over dem. Homogeniser godt.

Eller vi kan lade dem være enkle. Jeg gjorde begge dele.

Smør bagepapiret med en lg olie med en pensel, papir, som vi putter i komfuret.

Læg kartoffelskiverne i en bakke, i en enkelt række, drys med salt (og peber, hvis vi vil) og kom i den forvarmede ovn.


Efter cirka 10-15 minutter tages bakken ud af ovnen og vendes kartoffelskiverne på den anden side. Lad i yderligere 5-10 minutter i ovnen.

Lad dem ikke være uden opsyn, fordi de brænder ret hurtigt, især dem, jeg skærer tyndere og hellip

Når vi tager dem ud af ovnen og sætter dem på de strakte plader, så de ikke overlapper for meget, for ikke at blødgøre. Når de er afkølet, kan vi overlejre dem.

Vi serverer dem som sådan eller med forskellige saucer.

Vi spiste enkelt og med dip ost med bacon og løg (opskrift følger snart).


Bagte krydrede kartofler

Hvornår spiste du sidst nogle præfekte kartofler?! Vidste du, at du kan lave dem derhjemme, og disse krydrede kartofler kan tilberedes en dag i forvejen og den næste dag, når du har tid til at bage dem? De skal bare holdes kolde i en skål dækket med en folie af friskhed.

De er velegnede som mellemmåltid med en cheddarsovs som jeg gør eller til en salat eller et stykke kød.

Kartoflen er en plante fra natskygge -familien med hvide, lyserøde eller lilla blomster med underjordiske stængler færdige med knolde.

Kartoflerne er hjemmehørende i Sydamerika, i Andesbjergene. I den præ-columbianske periode blev der i områderne nu i Chile, Peru, Ecuador og Colombia dyrket omkring 200 kartoffelarter.

Kartofler er ekstremt alsidige og kan let blive til en lækker ret. De er tilgængelige hele året og er tilgængelige for alle. Der er over 4000 arter af kartofler grupperet efter farve, hvid, gul, rød, rødlig og lilla.

Et par ting om fordelene ved kartofler: en vigtig kilde til vitaminer, neutraliserer mavesyre, bruges også i kosten.

Hold øje med listen over ingredienser, men også for den enkle måde at tilberede på, og resultatet bliver virkelig spektakulært.

For mange andre fasteopskrifter eller pynt, gå til afsnittet fasteopskrifter, klik her eller på billedet.

Du kan også følge mig på Instagram, klik på billedet.

Eller klik på billedet på Facebook -siden.

Ingredienser:

  • 2 kg kartofler at foretrække til ovnen, dem lidt større end hønseæg
  • 100 ml vegetabilsk olie med neutral smag
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 1/2 tsk paprika
  • 1 tsk revet salt
  • Peber efter smag

Fremstillingsmetode:

Vi skræller kartoflerne, vasker dem, skærer dem i halve og vasker dem igen. Hæld vandet godt fra dem og dæk dem med et køkkenrulle, indtil de forbliver tørre på overfladen.

Kom kartoflerne i en skål og tilsæt krydderier, olie og bland godt. Dæk skålen til med film og sæt den til side i 30 minutter under omrøring et par gange mere.

Læg kartoflerne på en bageplade med den snittede side opad og kom dem i ovnen i 30-35 minutter eller til de er pænt brune.

Jeg er klar til at servere med det du kan lide, jeg serverede dem med cheddarsovs men også med bagte frikadeller i sennepssovs. Herfra ønsker jeg dig godt arbejde og god appetit!


Faste opskrift: Aromatiske bagte kartofler

Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem i en gryde med vand, 2 spsk olie, salt i 15 minutter.

Skær imens løget i små tern og knus hvidløg.

Når kartoflerne er halvkogte, tømmes de fra vandet og anbringes i et varmebestandigt fad, der tidligere var smurt med olivenolie.

Krydr kartoflerne med salt, peber, marjoram og paprika, drys løg og hakket hvidløg. Drys ingredienserne med 2 spsk olivenolie. bland forsigtigt og bag i 10 minutter.


Video: cavite dance called bagte (Kan 2022).