Nye opskrifter

Campotti Med Rejer

Campotti Med Rejer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme.

Tilsæt pastaen og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er mør, men stadig fast til bid (al dente), cirka 8 til 9 minutter. Hæld pastaen fra, og gem 1 kop madlavning.

Imens varmes de to spiseskefulde olivenolie i en stor, tung stegepande over medium varme.

Tilsæt hvidløg og kog i 2 minutter.

Tilsæt rejer og kog dem til lyserøde, cirka 2 minutter.

Tilsæt den kogte campotti, citronsaft, citronskal, salt og peber og rør.

Hæld citronsaften ud af olien ved hjælp af en masksigte, og kom den nu citronindsprøjtede olie i pastaen.

Tilsæt lidt af kogevandet til den ønskede konsistens.

Tilsæt hakket spinat til pastaen og rør det godt sammen.

Den er nu klar til at blive serveret. Buon appetit!


Detailhandel

Stop ved Raffetto ’s detailbutik placeret på 144 W Houston St i New York City (Få rutevejledning). Nedenfor finder du en liste over vores aktuelle tilbud. De viste priser kan have ændret sig siden denne liste blev offentliggjort. Ring eller kig forbi for de mest opdaterede priser og tilbud.

FRISK PASTA SMAG

Almindeligt æg – $ 3,50/lb
Spinat – $ 3,75/lb
Hele hvede – $ 3,95/lb
Sort peber – $ 4,25/lb
Rosmarin – $ 4,50/lb
Persille-Basil – $ 4,50/lb
Citron – $ 4,50/lb
Citron rød peber – $ 4,95/lb
Champignon – $ 4,95/lb
Kastanje – $ 4,95/lb
Safran – $ 6.95/lb
Black Squid Ink – $ 5,95/lb
Chokolade – $ 4,50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (vores spaghetti) – $ 3,75/lb
Hele hvede Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/lb

Vores friske pasta kan skæres i følgende størrelser:
Englehår (kun æg og spinatpasta)
Linguine (1/8 ”)
Tagliatelle (1/4 ”)
Fettuccine (3/8 ”)
Bred Fettuccine (1/2 ”)
Pappardelle (1 ”)
Lasagne (3 ” - 12” strimler, ingen forkogning nødvendig)
Manicotti/Cannelloni -firkanter (5 ”eller 6” foreslået)

FRISK DEJL TIL RAVIOLI

Kontinuerlig rulle med blød dej 11 "bred til brug med dit eget fyld
Almindelig ægdej – $ 2,75/lb

*Ring venligst en dag i forvejen, da den bestilles på vores lager*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4 ”firkantede ravioli – 48 ravioli pr. 21 oz æske
SERVERINGER: 3-4 pr. Æske, foreslået

Ost $ 6,95
Ost & amp; spinat $ 6,95
Kød & amp; spinat $ 7,50
Hummer i tomatdej $ 11,95
Fisk og skaldyr $ 9,50
Hvid & amp; Sort trøffel $ 13,95
Champignon $ 7,95
Græskar $ 7,95

Arugula & amp; Ricotta $ 7,50
Ristet rød peber, mozzarella og basilikum $ 7,95
Kylling og røget mozzarella $ 7,95
Gorgonzola & amp Walnut $ 7,95
Gedost i fuld hvededej $ 7,95
Grillet grøntsag i spinatdej $ 7,50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1 ”Firkantet ravioli – Solgt Frosset i 1 lb bakker
SERVERINGER: 2-4 pr. Bakke, foreslået

Fyld:
Ost $ 3,95
Kylling & amp; Prosciutto $ 4,95
Græskar $ 4,95
Gedost $ 4,95
Champignon $ 4,95
Soltørret tomat 4,50 $

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½ ”firkantede ravioli – Pakket 1 dusin pr. Æske
SERVERINGER: 2 pr æske

Fyld:
Ost $ 4,25
Ost & amp; spinat $ 4,25
Hummer $ 9,50
Aubergine Pomodoro $ 6,50
Roer & amp; gedeost $ 6,50
Broccoli Rabe $ 6,50
Champignon $ 5,75
Græskar $ 5,25
Artiskok i spinatdej $ 5,25
Pesto i spinatdej $ 6,50
Gedost $ 5,75
Gorgonzola & amp Walnut $ 5,25

TORTELLINI

Fyld:
Kød i Æggedej $ 2,50
Ost i ægdej $ 2,00
Ost i spinatdej $ 2,00
*priser pr. 1/2 lb taske*

TORTELLONI:
Fyld:
Ost: $ 4,95 pr. 1 lb container
Græskar: $ 5,95 pr. 1 lb beholder

MANICOTTI

CAVATELLI

Hjemmelavede saucer

Marinara $ 4,25
Tomat og basilikum $ 4,50
Bolognese 4,95 dollar
Tyrkiet Bolognese $ 4,95
Arrabiata $ 4,50
Pink (vores klassiske vodka sauce) $ 4,95
Alfredo 4,50 dollar
Hvid musling $ 4,95
Puttanesca $ 4,95
Amatriciana $ 4,95

Klassisk Pesto $ 5,95
Champignon Pesto $ 5,95
Soltørret tomatpesto $ 5,95
Genovese valnød 5,95 dollar

*alle saucer kommer portioneret til at servere 1 lb frisk pasta eller 1 æske ravioli*

TILberedte fødevarer

Spinat & amp; Ricotta Lasagne – $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagnenudler lagdelt med spinat, ricotta, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede béchamel- og tomat- og basilicumsauce

Ostlasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan, mozzarella og vores hjemmelavede tomat og basilikum sauce

Kød Lasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan mozzarella og vores hjemmelavede Bolognese sauce

Frikadeller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Frisk hakket oksekød, frisk pølse, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Tyrkiet kødboller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Friskmalet kalkun, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Pasta Salat – $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Radiatore -pasta kastet med friske skrællede blommetomater, frisk mozzarella, manchegoost, spidskål og hvid balsamico

Ost Tortellini salat $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Ostefyldt tortellini med vores hjemmelavede pestosauce, røget mozzarella og ristede røde & amp; gule peberfrugter

Ciliegine Mozzarella Salat $ 4,95 pr. ½/lb beholder
Mozzarellakugler i kirsebærstørrelse marineret i ren olivenolie med soltørrede tomater, pimentos, spidskål, siciliansk oregano og hvidvineddike

Gnocchi alla Romana $ 6,50 pr. Bakke
Dumplings lavet af semulje tilberedt i mælk med parmesanost, smør og frisk rosmarin

Chicken & amp; Rosemary Pappardelle $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Ovnstegt hvidt og mørkt kyllingekød over friske rosmarin -pappardelle -nudler, tomat og basilikumssauce, hvidløg og hvidvin

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg fettuccine med skiver portobello og shitake svampe, hvidløg, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede champignon pesto sauce

Cavatelli med Broccoli Rabe $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk cavatelli med broccoli rabe, hvidløg og ricotta salata

Macaroni & ost – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Albue -makaroni bagt med amerikanske og skarpe cheddaroste og krydderier

Spinat & amp; Rice Torta – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Aborio ris bagt med spinat, løg, porre, basilikum og parmigiano reggiano

Pappardelle med grillet pølse og grøntsager: $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk ægpapardelle med sød pølse, grillet aubergine og zucchini, sauterede løg og hvidløg

Bagt Ziti Amatriciana $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Skær ziti -pasta bagt med ricotta, mozzarella, romano -ost og vores amatriciana -sauce

Sort blæksprutte Fettuccine med rejer $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk sort blæksprutte fettuccine med rejer, fløde, brandy og citron

Tagliarini med varm pølse $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg tagliarini, varm pølse, vores marinara sauce og rosmarin

Polenta Pasticciata $ 6,95 pr. Bakke
Terninger af polenta med gouda, fontina og vores tomat & amp; basilikum sauce


Detailhandel

Stop ved Raffetto ’s detailbutik placeret på 144 W Houston St i New York City (Få rutevejledning). Nedenfor finder du en liste over vores aktuelle tilbud. De viste priser kan have ændret sig siden denne liste blev offentliggjort. Ring eller kig forbi for de mest opdaterede priser og tilbud.

FRISK PASTA SMAG

Almindeligt æg – $ 3,50/lb
Spinat – $ 3,75/lb
Hele hvede – $ 3,95/lb
Sort peber – $ 4,25/lb
Rosmarin – $ 4,50/lb
Persille-Basil – $ 4,50/lb
Citron – $ 4,50/lb
Citron rød peber – $ 4,95/lb
Champignon – $ 4,95/lb
Kastanje – $ 4,95/lb
Safran – $ 6.95/lb
Black Squid Ink – $ 5,95/lb
Chokolade – $ 4,50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (vores spaghetti) – $ 3,75/lb
Hele hvede Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/lb

Vores friske pasta kan skæres i følgende størrelser:
Englehår (kun æg og spinatpasta)
Linguine (1/8 ”)
Tagliatelle (1/4 ”)
Fettuccine (3/8 ”)
Bred Fettuccine (1/2 ”)
Pappardelle (1 ”)
Lasagne (3 ” - 12” strimler, ingen forkogning nødvendig)
Manicotti/Cannelloni -firkanter (5 ”eller 6” foreslået)

FRISK DEJL TIL RAVIOLI

Kontinuerlig rulle med blød dej 11 "bred til brug med dit eget fyld
Almindelig ægdej – $ 2,75/lb

*Ring venligst en dag i forvejen, da den bestilles på vores lager*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4 ”firkantede ravioli – 48 ravioli pr. 21 oz æske
SERVERINGER: 3-4 pr. Æske, foreslået

Ost $ 6,95
Ost & amp; spinat $ 6,95
Kød & amp; spinat $ 7,50
Hummer i tomatdej $ 11,95
Fisk og skaldyr $ 9,50
Hvid & amp; Sort trøffel $ 13,95
Champignon $ 7,95
Græskar $ 7,95

Arugula & amp; Ricotta $ 7,50
Ristet rød peber, mozzarella og basilikum $ 7,95
Kylling og røget mozzarella $ 7,95
Gorgonzola & amp Walnut $ 7,95
Ged ost i fuld hvede dej $ 7,95
Grillet grøntsag i spinatdej $ 7,50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1 ”Firkantet ravioli – Solgt Frosset i 1 lb bakker
SERVERINGER: 2-4 pr. Bakke, foreslået

Fyld:
Ost $ 3,95
Kylling & amp; Prosciutto $ 4,95
Græskar $ 4,95
Gedost $ 4,95
Champignon $ 4,95
Soltørret tomat 4,50 $

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½ ”firkantede ravioli – Pakket 1 dusin pr. Æske
SERVERINGER: 2 pr æske

Fyld:
Ost $ 4,25
Ost & amp; spinat $ 4,25
Hummer $ 9,50
Aubergine Pomodoro $ 6,50
Roer & amp; gedeost $ 6,50
Broccoli Rabe $ 6,50
Champignon $ 5,75
Græskar $ 5,25
Artiskok i spinatdej $ 5,25
Pesto i spinatdej $ 6,50
Gedost $ 5,75
Gorgonzola & amp Walnut $ 5,25

TORTELLINI

Fyld:
Kød i Æggedej $ 2,50
Ost i ægdej $ 2,00
Ost i spinatdej $ 2,00
*priser pr. 1/2 lb taske*

TORTELLONI:
Fyld:
Ost: $ 4,95 pr. 1 lb container
Græskar: $ 5,95 pr. 1 lb beholder

MANICOTTI

CAVATELLI

Hjemmelavede saucer

Marinara $ 4,25
Tomat og basilikum $ 4,50
Bolognese 4,95 dollar
Tyrkiet Bolognese $ 4,95
Arrabiata $ 4,50
Pink (vores klassiske vodka -sauce) $ 4,95
Alfredo 4,50 dollar
Hvid musling $ 4,95
Puttanesca $ 4,95
Amatriciana $ 4,95

Klassisk Pesto $ 5,95
Champignon Pesto $ 5,95
Soltørret tomatpesto $ 5,95
Genovese valnød 5,95 dollar

*alle saucer kommer portioneret til at servere 1 lb frisk pasta eller 1 æske ravioli*

TILberedte fødevarer

Spinat & amp; Ricotta Lasagne – $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagnenudler lagret med spinat, ricotta, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede béchamel- og tomat- og basilicumsauce

Ostlasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan, mozzarella og vores hjemmelavede tomat og basilikum sauce

Kød Lasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan mozzarella og vores hjemmelavede Bolognese sauce

Frikadeller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Frisk hakket oksekød, frisk pølse, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Tyrkiet kødboller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Friskmalet kalkun, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Pasta Salat – $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Radiatore -pasta kastet med friske skrællede blommetomater, frisk mozzarella, manchegoost, spidskål og hvid balsamico

Ost Tortellini salat $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Ostefyldt tortellini med vores hjemmelavede pestosauce, røget mozzarella og ristede røde & amp; gule peberfrugter

Ciliegine Mozzarella Salat $ 4,95 pr. ½/lb beholder
Mozzarellakugler i kirsebærstørrelse marineret i ren olivenolie med soltørrede tomater, pimentos, spidskål, siciliansk oregano og hvidvineddike

Gnocchi alla Romana $ 6,50 pr. Bakke
Dumplings lavet af semulje tilberedt i mælk med parmesanost, smør og frisk rosmarin

Chicken & amp; Rosemary Pappardelle $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Ovnstegt hvidt og mørkt kyllingekød over friske rosmarin -pappardelle -nudler, tomat og basilikumssauce, hvidløg og hvidvin

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg fettuccine med skiver portobello og shitake svampe, hvidløg, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede champignon pesto sauce

Cavatelli med Broccoli Rabe $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk cavatelli med broccoli rabe, hvidløg og ricotta salata

Macaroni & ost – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Albue -makaroni bagt med amerikanske og skarpe cheddaroste og krydderier

Spinat & amp; Rice Torta – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Aborio ris bagt med spinat, løg, porre, basilikum og parmigiano reggiano

Pappardelle med grillet pølse og grøntsager: $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk ægpapardelle med sød pølse, grillet aubergine og zucchini, sauterede løg og hvidløg

Bagt Ziti Amatriciana $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Skær ziti -pasta bagt med ricotta, mozzarella, romano -ost og vores amatriciana -sauce

Sort blæksprutte Fettuccine med rejer $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk sort blæksprutte fettuccine med rejer, fløde, brandy og citron

Tagliarini med varm pølse $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg tagliarini, varm pølse, vores marinara sauce og rosmarin

Polenta Pasticciata $ 6,95 pr. Bakke
Terninger af polenta med gouda, fontina og vores tomat & amp; basilikum sauce


Detailhandel

Stop ved Raffetto ’s detailbutik placeret på 144 W Houston St i New York City (Få rutevejledning). Nedenfor finder du en liste over vores aktuelle tilbud. De viste priser kan have ændret sig siden denne liste blev offentliggjort. Ring eller kig forbi for de mest opdaterede priser og tilbud.

FRISK PASTA SMAG

Almindeligt æg – $ 3,50/lb
Spinat – $ 3,75/lb
Hele hvede – $ 3,95/lb
Sort peber – $ 4,25/lb
Rosmarin – $ 4,50/lb
Persille-Basil – $ 4,50/lb
Citron – $ 4,50/lb
Citron rød peber – $ 4,95/lb
Champignon – $ 4,95/lb
Kastanje – $ 4,95/lb
Safran – $ 6.95/lb
Black Squid Ink – $ 5,95/lb
Chokolade – $ 4,50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (vores spaghetti) – $ 3,75/lb
Hele hvede Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/lb

Vores friske pasta kan skæres i følgende størrelser:
Englehår (kun æg og spinatpasta)
Linguine (1/8 ”)
Tagliatelle (1/4 ”)
Fettuccine (3/8 ”)
Bred Fettuccine (1/2 ”)
Pappardelle (1 ”)
Lasagne (3 ” - 12” strimler, ingen tilberedning påkrævet)
Manicotti/Cannelloni -firkanter (5 ”eller 6” foreslået)

FRISK DEJL TIL RAVIOLI

Kontinuerlig rulle med blød dej 11 "bred til brug med dit eget fyld
Almindelig ægdej – $ 2,75/lb

*Ring venligst en dag i forvejen, da den bestilles på vores lager*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4 ”firkantede ravioli – 48 ravioli pr. 21 oz æske
SERVERINGER: 3-4 pr. Æske, foreslået

Ost $ 6,95
Ost & amp; spinat $ 6,95
Kød & amp; spinat $ 7,50
Hummer i tomatdej $ 11,95
Fisk og skaldyr $ 9,50
Hvid & amp; Sort trøffel $ 13,95
Champignon $ 7,95
Græskar $ 7,95

Arugula & amp; Ricotta $ 7,50
Ristet rød peber, mozzarella og basilikum $ 7,95
Kylling og røget mozzarella $ 7,95
Gorgonzola & amp Walnut $ 7,95
Gedost i fuld hvededej $ 7,95
Grillet grøntsag i spinatdej $ 7,50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1 ”firkantede ravioli – Solgt Frosset i 1 kg bakker
SERVERINGER: 2-4 pr. Bakke, foreslået

Fyld:
Ost $ 3,95
Kylling & amp; Prosciutto $ 4,95
Græskar $ 4,95
Gedost $ 4,95
Champignon $ 4,95
Soltørret tomat 4,50 dollar

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½ ”firkantede ravioli – Pakket 1 dusin pr. Æske
SERVERINGER: 2 pr æske

Fyld:
Ost $ 4,25
Ost & amp; spinat $ 4,25
Hummer $ 9,50
Aubergine Pomodoro $ 6,50
Roer & amp; gedeost $ 6,50
Broccoli Rabe $ 6,50
Champignon $ 5,75
Græskar $ 5,25
Artiskok i spinatdej $ 5,25
Pesto i spinatdej $ 6,50
Gedost 5,75 $
Gorgonzola & amp Walnut $ 5,25

TORTELLINI

Fyld:
Kød i Æggedej $ 2,50
Ost i ægdej $ 2,00
Ost i spinatdej $ 2,00
*priser pr. 1/2 lb taske*

TORTELLONI:
Fyld:
Ost: $ 4,95 pr. 1 lb container
Græskar: $ 5,95 pr. 1 lb beholder

MANICOTTI

CAVATELLI

Hjemmelavede saucer

Marinara $ 4,25
Tomat og basilikum $ 4,50
Bolognese 4,95 dollar
Tyrkiet Bolognese $ 4,95
Arrabiata $ 4,50
Pink (vores klassiske vodka -sauce) $ 4,95
Alfredo 4,50 dollar
Hvid musling $ 4,95
Puttanesca $ 4,95
Amatriciana $ 4,95

Klassisk Pesto $ 5,95
Champignon Pesto $ 5,95
Soltørret tomatpesto $ 5,95
Genovese valnød 5,95 dollar

*alle saucer kommer portioneret til at servere 1 lb frisk pasta eller 1 æske ravioli*

TILberedte fødevarer

Spinat & amp; Ricotta Lasagne – $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagnenudler lagret med spinat, ricotta, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede béchamel- og tomat- og basilicumsauce

Ostlasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan, mozzarella og vores hjemmelavede tomat og basilikum sauce

Kød Lasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan mozzarella og vores hjemmelavede Bolognese sauce

Frikadeller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Frisk hakket oksekød, frisk pølse, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Tyrkiet kødboller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Friskmalet kalkun, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Pasta Salat – $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Radiatore -pasta kastet med friske skrællede blommetomater, frisk mozzarella, manchegoost, spidskål og hvid balsamico

Ost Tortellini salat $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Ostefyldt tortellini med vores hjemmelavede pestosauce, røget mozzarella og ristede røde & amp; gule peberfrugter

Ciliegine Mozzarella Salat $ 4,95 pr. ½/lb beholder
Mozzarellakugler i kirsebærstørrelse marineret i ren olivenolie med soltørrede tomater, pimentos, spidskål, siciliansk oregano og hvidvineddike

Gnocchi alla Romana $ 6,50 pr. Bakke
Dumplings lavet af semulje tilberedt i mælk med parmesanost, smør og frisk rosmarin

Chicken & amp; Rosemary Pappardelle $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Ovnstegt hvidt og mørkt kyllingekød over friske rosmarin -pappardelle -nudler, tomat og basilikum sauce, hvidløg og hvidvin

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg fettuccine med skiver portobello og shitake svampe, hvidløg, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede champignon pesto sauce

Cavatelli med Broccoli Rabe $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk cavatelli med broccoli rabe, hvidløg og ricotta salata

Macaroni & ost – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Albue -makaroni bagt med amerikanske og skarpe cheddaroste og krydderier

Spinat & amp; Rice Torta – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Aborio ris bagt med spinat, løg, porre, basilikum og parmigiano reggiano

Pappardelle med grillet pølse og grøntsager: $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk ægpapardelle med sød pølse, grillet aubergine og zucchini, sauterede løg og hvidløg

Bagt Ziti Amatriciana $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Skær ziti -pasta bagt med ricotta, mozzarella, romano -ost og vores amatriciana -sauce

Sort blæksprutte Fettuccine med rejer $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk sort blæksprutte fettuccine med rejer, fløde, brandy og citron

Tagliarini med varm pølse $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg tagliarini, varm pølse, vores marinara sauce og rosmarin

Polenta Pasticciata $ 6,95 pr. Bakke
Terninger af polenta med gouda, fontina og vores tomat & amp; basilikum sauce


Detailhandel

Stop ved Raffetto ’s detailbutik placeret på 144 W Houston St i New York City (Få rutevejledning). Nedenfor finder du en liste over vores aktuelle tilbud. De viste priser kan have ændret sig siden denne liste blev offentliggjort. Ring eller kig forbi for de mest opdaterede priser og tilbud.

FRISK PASTA SMAG

Almindeligt æg – $ 3,50/lb
Spinat – $ 3,75/lb
Hele hvede – $ 3,95/lb
Sort peber – $ 4,25/lb
Rosmarin – $ 4,50/lb
Persille-Basil – $ 4,50/lb
Citron – $ 4,50/lb
Citron rød peber – $ 4,95/lb
Champignon – $ 4,95/lb
Kastanje – $ 4,95/lb
Safran – $ 6.95/lb
Black Squid Ink – $ 5,95/lb
Chokolade – $ 4,50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (vores spaghetti) – $ 3,75/lb
Hele hvede Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/lb

Vores friske pasta kan skæres i følgende størrelser:
Englehår (kun æg og spinatpasta)
Linguine (1/8 ”)
Tagliatelle (1/4 ”)
Fettuccine (3/8 ”)
Bred Fettuccine (1/2 ”)
Pappardelle (1 ”)
Lasagne (3 ” - 12” strimler, ingen forkogning nødvendig)
Manicotti/Cannelloni -firkanter (5 ”eller 6” foreslået)

FRISK DEJL TIL RAVIOLI

Kontinuerlig rulle med blød dej 11 "bred til brug med dit eget fyld
Almindelig ægdej – $ 2,75/lb

*Ring venligst en dag i forvejen, da den bestilles på vores lager*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4 ”firkantede ravioli – 48 ravioli pr. 21 oz æske
SERVERINGER: 3-4 pr. Æske, foreslået

Ost $ 6,95
Ost & amp; spinat $ 6,95
Kød & amp; spinat $ 7,50
Hummer i tomatdej $ 11,95
Fisk og skaldyr $ 9,50
Hvid & amp; Sort trøffel $ 13,95
Champignon $ 7,95
Græskar $ 7,95

Arugula & amp; Ricotta $ 7,50
Ristet rød peber, mozzarella og basilikum $ 7,95
Kylling og røget mozzarella $ 7,95
Gorgonzola & amp Walnut $ 7,95
Gedost i fuld hvededej $ 7,95
Grillet grøntsag i spinatdej $ 7,50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1 ”Firkantet ravioli – Solgt Frosset i 1 lb bakker
SERVERINGER: 2-4 pr. Bakke, foreslået

Fyld:
Ost $ 3,95
Kylling & amp; Prosciutto $ 4,95
Græskar $ 4,95
Gedost $ 4,95
Champignon $ 4,95
Soltørret tomat 4,50 $

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½ ”firkantede ravioli – Pakket 1 dusin pr. Æske
SERVERINGER: 2 pr æske

Fyld:
Ost $ 4,25
Ost & amp; spinat $ 4,25
Hummer $ 9,50
Aubergine Pomodoro $ 6,50
Roer & amp; gedeost $ 6,50
Broccoli Rabe $ 6,50
Champignon $ 5,75
Græskar $ 5,25
Artiskok i spinatdej $ 5,25
Pesto i spinatdej $ 6,50
Gedost 5,75 $
Gorgonzola & amp Walnut $ 5,25

TORTELLINI

Fyld:
Kød i Æggedej $ 2,50
Ost i ægdej $ 2,00
Ost i spinatdej $ 2,00
*priser pr. 1/2 lb taske*

TORTELLONI:
Fyld:
Ost: $ 4,95 pr. 1 lb container
Græskar: $ 5,95 pr. 1 lb beholder

MANICOTTI

CAVATELLI

Hjemmelavede saucer

Marinara $ 4,25
Tomat og basilikum $ 4,50
Bolognese 4,95 dollar
Tyrkiet Bolognese $ 4,95
Arrabiata $ 4,50
Pink (vores klassiske vodka sauce) $ 4,95
Alfredo 4,50 dollar
Hvid musling $ 4,95
Puttanesca $ 4,95
Amatriciana $ 4,95

Klassisk Pesto $ 5,95
Champignon Pesto $ 5,95
Soltørret tomatpesto $ 5,95
Genovese valnød 5,95 dollar

*alle saucer kommer portioneret til at servere 1 lb frisk pasta eller 1 æske ravioli*

TILberedte fødevarer

Spinat & amp; Ricotta Lasagne – $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagnenudler lagret med spinat, ricotta, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede béchamel- og tomat- og basilicumsauce

Ostlasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan, mozzarella og vores hjemmelavede tomat og basilikum sauce

Kød Lasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan mozzarella og vores hjemmelavede Bolognese sauce

Frikadeller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Frisk hakket oksekød, frisk pølse, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Tyrkiet kødboller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Friskmalet kalkun, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Pasta Salat – $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Radiatore -pasta kastet med friske skrællede blommetomater, frisk mozzarella, manchegoost, spidskål og hvid balsamico

Ost Tortellini salat $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Ostefyldt tortellini med vores hjemmelavede pestosauce, røget mozzarella og ristede røde & amp; gule peberfrugter

Ciliegine Mozzarella Salat $ 4,95 pr. ½/lb beholder
Mozzarellakugler i kirsebærstørrelse marineret i ren olivenolie med soltørrede tomater, pimentos, spidskål, siciliansk oregano og hvidvineddike

Gnocchi alla Romana $ 6,50 pr. Bakke
Dumplings lavet af semulje tilberedt i mælk med parmesanost, smør og frisk rosmarin

Chicken & amp; Rosemary Pappardelle $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Ovnstegt hvidt og mørkt kyllingekød over friske rosmarin -pappardelle -nudler, tomat og basilikumssauce, hvidløg og hvidvin

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg fettuccine med skiver portobello og shitake svampe, hvidløg, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede champignon pesto sauce

Cavatelli med Broccoli Rabe $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk cavatelli med broccoli rabe, hvidløg og ricotta salata

Macaroni & ost – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Albue -makaroni bagt med amerikanske og skarpe cheddaroste og krydderier

Spinat & amp; Rice Torta – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Aborio ris bagt med spinat, løg, porre, basilikum og parmigiano reggiano

Pappardelle med grillet pølse og grøntsager: $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk ægpapardelle med sød pølse, grillet aubergine og zucchini, sauterede løg og hvidløg

Bagt Ziti Amatriciana $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Skær ziti -pasta bagt med ricotta, mozzarella, romano -ost og vores amatriciana -sauce

Sort blæksprutte Fettuccine med rejer $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk sort blæksprutte fettuccine med rejer, fløde, brandy og citron

Tagliarini med varm pølse $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg tagliarini, varm pølse, vores marinara sauce og rosmarin

Polenta Pasticciata $ 6,95 pr. Bakke
Terninger af polenta med gouda, fontina og vores tomat & amp; basilikum sauce


Detailhandel

Stop ved Raffetto ’s detailbutik placeret på 144 W Houston St i New York City (Få rutevejledning). Nedenfor finder du en liste over vores aktuelle tilbud. De viste priser kan have ændret sig siden denne liste blev offentliggjort. Ring eller kig forbi for de mest opdaterede priser og tilbud.

FRISK PASTA SMAG

Almindeligt æg – $ 3,50/lb
Spinat – $ 3,75/lb
Hele hvede – $ 3,95/lb
Sort peber – $ 4,25/lb
Rosmarin – $ 4,50/lb
Persille-Basil – $ 4,50/lb
Citron – $ 4,50/lb
Citron rød peber – $ 4,95/lb
Champignon – $ 4,95/lb
Kastanje – $ 4,95/lb
Safran – $ 6,95/lb
Black Squid Ink – $ 5,95/lb
Chokolade – $ 4,50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (vores spaghetti) – $ 3,75/lb
Hele hvede Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/lb

Vores friske pasta kan skæres i følgende størrelser:
Englehår (kun æg og spinatpasta)
Linguine (1/8 ”)
Tagliatelle (1/4 ”)
Fettuccine (3/8 ”)
Bred Fettuccine (1/2 ”)
Pappardelle (1 ”)
Lasagne (3 ” - 12” strimler, ingen forkogning nødvendig)
Manicotti/Cannelloni -firkanter (5 ”eller 6” foreslået)

FRISK DEJL TIL RAVIOLI

Kontinuerlig rulle med blød dej 11 "bred til brug med dit eget fyld
Almindelig ægdej – $ 2,75/lb

*Ring venligst en dag i forvejen, da den bestilles på vores lager*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4 ”firkantede ravioli – 48 ravioli pr. 21 oz æske
SERVERINGER: 3-4 pr. Æske, foreslået

Ost $ 6,95
Ost & amp; spinat $ 6,95
Kød & amp; spinat $ 7,50
Hummer i tomatdej $ 11,95
Fisk og skaldyr $ 9,50
Hvid & amp; Sort trøffel $ 13,95
Champignon $ 7,95
Græskar $ 7,95

Arugula & amp; Ricotta $ 7,50
Ristet rød peber, mozzarella og basilikum $ 7,95
Kylling og røget mozzarella $ 7,95
Gorgonzola & amp Walnut $ 7,95
Gedost i fuld hvededej $ 7,95
Grillet grøntsag i spinatdej $ 7,50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1 ”Firkantet ravioli – Solgt Frosset i 1 lb bakker
SERVERINGER: 2-4 pr. Bakke, foreslået

Fyld:
Ost $ 3,95
Kylling & amp; Prosciutto $ 4,95
Græskar $ 4,95
Gedost $ 4,95
Champignon $ 4,95
Soltørret tomat 4,50 dollar

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½ ”firkantede ravioli – Pakket 1 dusin pr. Æske
SERVERINGER: 2 pr æske

Fyld:
Ost $ 4,25
Ost & amp; spinat $ 4,25
Hummer $ 9,50
Aubergine Pomodoro $ 6,50
Roer & amp; gedeost $ 6,50
Broccoli Rabe $ 6,50
Champignon $ 5,75
Græskar $ 5,25
Artiskok i spinatdej $ 5,25
Pesto i spinatdej $ 6,50
Gedost 5,75 $
Gorgonzola & amp Walnut $ 5,25

TORTELLINI

Fyld:
Kød i Æggedej $ 2,50
Ost i ægdej $ 2,00
Ost i spinatdej $ 2,00
*priser pr. 1/2 lb taske*

TORTELLONI:
Fyld:
Ost: $ 4,95 pr. 1 lb container
Græskar: $ 5,95 pr. 1 lb beholder

MANICOTTI

CAVATELLI

Hjemmelavede saucer

Marinara $ 4,25
Tomat og basilikum $ 4,50
Bolognese 4,95 dollar
Tyrkiet Bolognese $ 4,95
Arrabiata $ 4,50
Pink (vores klassiske vodka -sauce) $ 4,95
Alfredo 4,50 dollar
Hvid musling $ 4,95
Puttanesca $ 4,95
Amatriciana $ 4,95

Klassisk Pesto $ 5,95
Champignon Pesto $ 5,95
Soltørret tomatpesto $ 5,95
Genovese valnød 5,95 dollar

*alle saucer kommer portioneret til at servere 1 lb frisk pasta eller 1 æske ravioli*

TILberedte fødevarer

Spinat & amp; Ricotta Lasagne – $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagnenudler lagret med spinat, ricotta, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede béchamel- og tomat- og basilicumsauce

Ostlasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan, mozzarella og vores hjemmelavede tomat og basilikum sauce

Kød Lasagne $ 11,95 pr. Bakke (ca. 2 portioner)
Friske æglasagne nudler lagret med ricotta, parmesan mozzarella og vores hjemmelavede Bolognese sauce

Frikadeller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Frisk hakket oksekød, frisk pølse, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Tyrkiet kødboller – $ 5,95 pr. Bakke med seks
Friskmalet kalkun, brød, parmesanost og hvidvin. Håndvalset og ristet

Pasta Salat – $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Radiatore -pasta kastet med friske skrællede blommetomater, frisk mozzarella, manchego -ost, spidskål og hvid balsamico

Ost Tortellini salat $ 6,95 pr. 1/lb bakke
Ostefyldt tortellini med vores hjemmelavede pestosauce, røget mozzarella og ristede røde & amp; gule peberfrugter

Ciliegine Mozzarella Salat $ 4,95 pr. ½/lb beholder
Mozzarellakugler i kirsebærstørrelse marineret i ren olivenolie med soltørrede tomater, pimentos, spidskål, siciliansk oregano og hvidvineddike

Gnocchi alla Romana $ 6,50 pr. Bakke
Dumplings lavet af semulje tilberedt i mælk med parmesanost, smør og frisk rosmarin

Chicken & amp; Rosemary Pappardelle $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Ovnstegt hvidt og mørkt kyllingekød over friske rosmarin -pappardelle -nudler, tomat og basilikumssauce, hvidløg og hvidvin

Fettuccine ai Funghi $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg fettuccine med skiver portobello og shitake svampe, hvidløg, parmigiano reggiano og vores hjemmelavede champignon pesto sauce

Cavatelli med Broccoli Rabe $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk cavatelli med broccoli rabe, hvidløg og ricotta salata

Macaroni & ost – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Albue -makaroni bagt med amerikanske og skarpe cheddaroste og krydderier

Spinat & amp; Rice Torta – $ 6,50 pr. 1/lb bakke
Aborio ris bagt med spinat, løg, porre, basilikum og parmigiano reggiano

Pappardelle med grillet pølse og grøntsager: $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk ægpapardelle med sød pølse, grillet aubergine og zucchini, sauterede løg og hvidløg

Bagt Ziti Amatriciana $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Skær ziti -pasta bagt med ricotta, mozzarella, romano -ost og vores amatriciana -sauce

Sort blæksprutte Fettuccine med rejer $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk sort blæksprutte fettuccine med rejer, fløde, brandy og citron

Tagliarini med varm pølse $ 7,95 pr. 1/lb bakke
Frisk æg tagliarini, varm pølse, vores marinara sauce og rosmarin

Polenta Pasticciata $ 6,95 pr. Bakke
Terninger af polenta med gouda, fontina og vores tomat & amp; basilikum sauce


Detailhandel

Stop ved Raffetto ’s detailbutik placeret på 144 W Houston St i New York City (Få rutevejledning). Nedenfor finder du en liste over vores aktuelle tilbud. De viste priser kan have ændret sig siden denne liste blev offentliggjort. Ring eller kig forbi for de mest opdaterede priser og tilbud.

FRISK PASTA SMAG

Almindeligt æg – $ 3,50/lb
Spinat – $ 3,75/lb
Hele hvede – $ 3,95/lb
Sort peber – $ 4,25/lb
Rosmarin – $ 4,50/lb
Persille-Basil – $ 4,50/lb
Citron – $ 4,50/lb
Citron rød peber – $ 4,95/lb
Champignon – $ 4,95/lb
Kastanje – $ 4,95/lb
Safran – $ 6.95/lb
Black Squid Ink – $ 5,95/lb
Chokolade – $ 4,50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (vores spaghetti) – $ 3,75/lb
Hele hvede Tagliarini alla Chitarra $ 4,25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $ 6,25/lb

Vores friske pasta kan skæres i følgende størrelser:
Englehår (kun æg og spinatpasta)
Linguine (1/8 ”)
Tagliatelle (1/4 ”)
Fettuccine (3/8 ”)
Bred Fettuccine (1/2 ”)
Pappardelle (1 ”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Detailhandel

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Detailhandel

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Detailhandel

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Detailhandel

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

STØRRELSE: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

STØRRELSE: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

STØRRELSE: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce