Nye opskrifter

Hjemmelavede pølser

Hjemmelavede pølser


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vi tilbereder krydderierne. Vi forbereder måtterne, vi vasker dem godt i meget vand.

Kødet vaskes godt, renses for sener og føres to gange gennem hakkemaskinen gennem en lille sigte. Bland godt med de krydderier og det kolde vand og ælt det godt. Lad afkøle i 1-2 timer. Med den tilberedte sammensætning fyldes måtterne og dannes pølser på 12-15 cm.

Når vi er færdige med at fylde måtterne, skal de koges i et dampbad i 15-20 minutter. Efter at de er afkølet, opbevares de enten i køleskabet, hvis de indtages med det samme om et par dage, eller de kan sættes i fryseren.


Server kogt eller stegt med sennep. God appetit!


HJEMME KAIZER PÅ MULTICOOKER

Vi ved alle, at kommercielle pølser i det mindste er tvivlsomme. Og ikke alle har mulighed for at tilberede hjemmelavede pølser efter traditionelle opskrifter, men trangen rammer os konstant.
Tja, min hurtige og lækre version vil tilfredsstille din appetit, og jeg lover, at det ikke tager lang tid, men du vil nyde en ren og meget god hjemmelavet kaizer!

Jeg forberedte denne opskrift på Tefal One Pot multicooker, men den kan bestemt tilpasses andre multicooker- eller slowcooker -modeller.
Du skal have lidt tålmodighed, forberedelsen varer i 3 dage, men indsatsen er minimal, og den faktiske tid, der bruges til at forberede pølsen, er meget kort.

INGREDIENSER

1 spsk salt (eller efter smag)

600 g mørbrad (uden svær)

Alle krydderier er fra www.spicehub.ro, hvor du kan købe dem med 10% rabat ved hjælp af koden SH10.

Jeg forberedte den tørre marinade i en skål og blandede alle krydderierne godt, derefter lagde jeg kødstykket i en lynlåspose, jeg lagde krydderierne og en spiseskefuld olie over det, jeg blandede meget godt, og jeg lagde posen i køleskabet i cirka 60 timer. Skal marineres i mindst 48 timer.

Inden tilberedning af kødet tog jeg det ud af køleskabet og lod det sidde på køkkenbordet i cirka 2-3 timer for at nå stuetemperatur.
Jeg tog den ud af posen og fjernede de overskydende krydderier.

Jeg lagde cirka 150 ml vand i tilfælde af multikogeren, jeg placerede stativet og kødet på stativet. Jeg indstillede programmet til langsom tilberedning i 6 og en halv time.

Jeg lod det tilberede natten over, og det blev i varm tilstand i cirka 3 timer mere, indtil jeg tog mig af det.

Jeg opvarmede ovnen til 180 grader og brunede stykket kaizer, på begge sider, drysset med en spiseske olie, i cirka 5 minutter, derefter lagde jeg det på en grill for at ryste godt.

Efter at det var afkølet, flyttede jeg det til køleskabet i en glasæske med låg. Det tager 3-4 timer at køle af inden servering.

Denne hjemmelavede kaizer er meget velsmagende, den passer godt til hjemmebagt brød, løg, tomater og ost! Jeg håber, at du tester opskriften og fortæller mig dine meninger!


Sådan laver du hjemmelavede pølser!

1,3 kg svinekød
900 gram oksekød
3 spsk paprika
3 spsk honning
2 tsk hvidløgspulver
1 spsk formalet sennepsfrø
1 spsk salt
2 tsk stødt peber
2 tsk stødt koriander
1 tsk muskatnød
1 tsk kardemomme
1 kop mælkepulver
2 kopper koldt vand

Pakke med bøger Bucătărescu I kun 70 lei & # 8211 7 titler!

Hvad du skal gøre: Skær kødet i stykker og før det gennem hakkemaskinen. Tilsæt alle krydderierne, bland godt og kvær kødet godt i en foodprocessor. Bland derefter i køleskabet i 30 minutter.
Kom kødet tilbage i foodprocessoren lidt efter lidt og bland, indtil det ligner en pasta. Tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt.
Fyld fårets frikadeller med kødpastaen og kog pølserne. God appetit!
Mange interessante gamle opskrifter findes i bøgerne i Bucătărescu -samling!

Pakke med bøger Bucătărescu II kun 70 lei & # 8211 7 titler!


4 lækre hjemmelavede mayonnaise opskrifter

I dag kan du købe mange typer mayonnaise og dressing i købmandsforretninger og supermarkeder. Imidlertid, mange mennesker foretrækker at undgå disse forarbejdede produkter, fordi de indeholder for mange kalorier og kemikalier.

Her er et stort udvalg af lækre hjemmelavede mayonnaiseopskrifter, som du kan nyde uden alt for mange beklagelser. Du kan forberede dem ved hjælp af naturlige og sunde ingredienser, der De giver dig mulighed for at undgå overdreven fedtforbrug uundgåelig i tilfælde af kommercielle versioner.

1. Grundlæggende hjemmelavet mayonnaise opskrift

Til at begynde med viser vi dig en grundlæggende version af mayonnaise, der indeholder en sennepsnote. Til forberedelse, du kan bruge koldpresset ekstra jomfru olivenolie. Ved at gøre det vil den opnåede mayonnaise være meget sundere. Selvfølgelig kan du bruge en anden olie.

Nødvendige ingredienser

  • 2 æg
  • 2 spsk økologisk æblecidereddike (40 ml)
  • ½ tsk organisk sennepspulver (2,5 g)
  • ½ tsk salt (2,5 g)
  • 2 kopper koldpresset ekstra jomfru olivenolie (500 ml)

Fremstillingsmetode

  • Start med at blande æg, æblecidereddike, sennep og salt i en foodprocessor (blender, mixer osv.). Pisk alt godt sammen.
  • Derefter, mens processoren stadig er tændt, tilsæt gradvist olivenolien, og sørg for at den flyder i en tynd tråd.
  • Mayonnaisen bliver tyk. Når du synes den er tyk nok, tilsættes mere olie og der omrøres. Sluk ikke for behandlingsenheden under disse operationer.
  • Endelig, kom mayonnaisen i en krukke med låg og opbevar den i køleskabet.

2. Gulerodsmayonnaise

Hvad med en grøntsagsmayonnaise til påsmøring på toast? Hvis du kan lide gulerødder, vil denne version af mayonnaise være din favorit. Det er en lettere opskrift end den forrige, men med en fin aroma af hvidløg, oregano og cayennepeber.

Nødvendige ingredienser

  • 1/2 kop olivenolie eller solsikkeolie (100 ml)
  • 3 dampede gulerødder
  • Saften af ​​en citron
  • Salt og peber
  • 2 fed hvidløg
  • Oregano, cayennepeber og koriander (efter præference)

Fremstillingsmetode

  • Først, kog gulerødderne til de er bløde.
  • Kom dem derefter i foodprocessorskålen og tilsæt hvidløg, citron og andre krydderier.
  • Når du slår konstant, tilsæt oliengradvist, indtil du får den ønskede tekstur.

3. Brøndkarse mayonnaise

Denne raffinerede opskrift skiller sig ud på grund af sin unikke smag. Det er en ideel mulighed for at ledsage forretter ved særlige lejligheder. Dens aroma går meget godt med nachos, toast, salte kiks og mere.

Nødvendige ingredienser

  • Frisk brøndkarse (200 g)
  • Almindelig hjemmelavet mayonnaise (150 g)
  • Flødeost (100 g)
  • 4 Surimi (eller krabbe) barer
  • 2 spsk citronsaft (40 ml)
  • Salt og peber (efter smag)

Fremstillingsmetode

  • Fjern stilkene og hårde dele af brøndkarsen. Kog det derefter for at blødgøre.
  • Derefter, bland alle ingredienserne godt.
  • Stil det opnåede præparat i køleskabet i mindst 2 timer.
  • Indtag brøndkarse -mayonnaise som tilbehør til andre retter.

4. Mayonnaise med lime og koriander

Denne hjemmelavede mayonnaise har en behagelig syrlig og endda forfriskende smag. Denne opskrift indeholder limesaft. Vi anbefaler dig at tilføje lidt klassisk citronsaft. Plus, du kan ikke gå glip af den lækre koriandersmag.

Nødvendige ingredienser

  • 1 helt æg
  • 3 spsk limesaft (60 ml)
  • 2 spsk citronsaft (40 ml)
  • 10 hakkede korianderblade
  • Salt og peber (efter smag)
  • 1 kop olivenolie (250 ml)

Fremstillingsmetode

  • Tilsæt først alle ingredienserne i en skål til manuel blanding.
  • Pisk derefter uden at stoppe, indtil mayonnaisen bliver tyk.
  • Spis mayonnaise med salater, fisk og kødretter.

Stadig tøvende med at spise mayonnaise? Udnyt disse lækre hjemmelavede mayonnaiseopskrifter og lejlighedsvis nyde dem med dine yndlingsretter. Vi anbefaler også at indtage med måde, for ikke at øge dit kalorieindtag for meget.


Sacramento, CA.

Ioana Curt ankom til Sacramento for 5 år siden, i hvilket tidsrum kærligheden og længslen efter Rumænien og Cluj Napoca, hvor hun blev født, ikke forlod hende. Duften af ​​den mad, der blev tilberedt i køkkenet, den søde aroma af den hjemmelavede kage og alt, hvad der betyder godbidder lavet med stor passion, var grundlaget for hans kulinariske rejse.

I år udgav Ioana sin første bog med kageopskrifter skabt af hende. Bogen kan købes online fra Amazon og Barnes & Noble for $ 35,95. Lær mere om Ioana og hendes bog i hendes præsentation i introduktionen til bogen "Hjemmelavede kager: Unikke opskrifter":

“Jeg inviterer dig til at opdage i min bog unikke kageopskrifter, der alle er lavet med stor passion og kærlighed i dit eget køkken.

Hvorfor valgte jeg at lave mine egne kageopskrifter? Min passion for flotte og velsmagende desserter udviklede sig for mange år siden. Efter anmodning og forslag fra mine venner og dem, der ville prøve nye kager, valgte jeg at lægge grundlaget for en bog med kageopskrifter. Jeg ville i denne bog samle de opskrifter, som jeg tænkte på som et aspekt i begyndelsen, og derefter smage dem med glæde til sidst. Hver opskrift ledsages af mindst ét ​​billede, mængden af ​​ingredienser og tilberedningsmetoden forklaret detaljeret.

Familie, venner og andre slægtninge var dem, der opmuntrede mig og udtrykte deres mening om både smagen og udseendet af de kager, jeg lavede.

Den autentiske smag af hjemmebagte kager tilbydes 100% af Ioana. Jeg havde mulighed for at spise af de kager, som Ioana tilbød, og jeg blev straks forelsket i dem. De er helt lækre, altid friske og minder dig uden tvivl om barndommens smag. Jeg ser frem til bogen, der vil hjælpe mig med at opleve nye smag. ” - Luminita Pop, Invine, CA.

“Hårdtarbejdende, talentfuld, ambitiøs, det er nogle af kvaliteterne hos min ven Ioana. Kagerne, hun laver, er velsmagende og flotte, fordi hun lægger meget sjæl i alt, hvad hun laver. ” - Dana Lupsa, Sacramento, CA

Ioana Curt laver de bedste kager i Sacramento. Smagen af ​​kagerne minder mig kærligt om hjemmet og får mig til at føle mig som et barn ved hjørnekonfekturen ”. - Alexa Mititi, Sacramento. AT

Dette er blot nogle af de mange komplimenter, der modtages fra dine nærmeste. Som jeg nævnte ovenfor, har jeg altid elsket at lave kager. Et eller andet sted i mit hjerte havde ønsket og håbet om, at jeg ville gøre mere end det, at jeg ikke bare ville lave en familiekage indimellem, spiret i mit hjerte. Så jeg besluttede at lægge mine opskrifter på papir, en efter en. Jeg kom ind i en fuldstændig ukendt for mig selv, uden at vide, hvor jeg skulle starte, og hvad jeg skulle ende.

Først anede jeg ikke engang, hvad det betød at lave en kageopskriftsbog. Undervejs opdagede jeg, at jeg var i stand til at gøre endnu mere af det, jeg havde til hensigt at gøre. Min passion og tanken om, at så mange mennesker vil have denne bog, fik mig til at arbejde hårdt på at få en smuk bog med unikke opskrifter. I løbet af al denne tid, som bogen har været i gang med opfattelse og udvikling, har jeg sat mig i stedet for læseren, der, når han gennemser siderne i bogen, vil blive glædeligt overrasket.

Jeg vidste ikke, hvordan jeg skulle tage billeder, men lidt efter lidt lærte jeg at matche dekorationen med kagen og give værdi til kagen gennem de lyse billeder. Om hvordan jeg valgte navnene på kagerne, kan jeg sige, at de alle faldt mig naturligt i tankerne, og hver gang jeg ledte efter et navn til den kage, jeg lige havde oprettet, hvis jeg ikke følte den passede, ventede jeg en anden dag eller to for at noget skulle komme til mig. idé, et eget navn. For nogle af dem kom navnet til at tænke på selv under forberedelsen, og jeg følte med det samme, at det ville være navnet på kagen.

Jeg kommer fra en stor familie på 10 piger og 4 drenge. Min mor var en perfekt kok. Da vi var en stor familie, var der ingen tid at bruge, de fik os til at spise så dyrt. Hendes mad var så god! På helligdage ville min mor lave os den bedste kage med valnødder, cornlets med sirup (blomme magiun) og mange andre godbidder. Han fik mig til at ælte brødet og kagen. Jeg vidste ikke dengang, at alt, hvad jeg lærte af min mor, ville være godt i mit liv. Da jeg forlod hjemmet, måtte jeg lave mad til mig selv og min mand og senere til vores lille pige. Jeg forsøger altid at bringe smagen af ​​hjem til mit køkken, og jeg holdt ud. Jeg elsker at bringe glæde til nogen ved at give dem et stykke kage eller en kage.

I hele denne tid, jeg arbejdede med bogen, støttede min mand mig på alle måder. Det var ham, der gav mig en anden mening i alt, opmuntrede mig meget og opfordrede mig til at komme videre, når jeg stødte på vanskeligheder.

Tak fordi du tillod mig at stoppe i dine hjem gennem denne bog! Tøv ikke med at skrive til min e -mail -adresse eller sociale medier. Jeg ser frem til at høre fra dig. Jeg krammer dig meget!

Kontaktoplysninger: Telefon: 916-541-6416

E-mail: Denne e -mailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere JavaScript for at kunne se det..


Kog hjemmelavet Vegeta af grøntsager og grøntsager

Forberedelsestid
Portioner

Ingredienser

  • 6 tomater
  • 2 paprikaer, tomater
  • 2 donuts
  • 1 peberfrugt, grøn
  • 5 store gulerødder
  • 4 persillerødder
  • 3 pastinak rødder
  • 1 sellerirot med blade
  • 2 bundter persille

Fremstillingsmetode

Alle rødderne renses og skæres i tynde skiver med mandolinskæreren, eller med robotskæreren, og hvis vi ikke har det ene eller det andet, simpelthen med kniven.

Vaskede og veldrænede tomater skæres i fire, og peberfrugterne, der også vaskes og rengøres, skæres i Julien.

Vask og afdryp bladselleri og stilke og persilleblade meget godt.

Bladselleri vil skille sig fra stilkene, og stilkene skæres i mindre stykker.

Det placeres på grillene i frituregryden / dehydratoren, tætte lag af rødder. Det tørrer i henhold til de tider, der er angivet i indlægssedlerne, men det kontrolleres ikke desto mindre, at de er tilstrækkeligt tørre.

Det er godt at sortere grøntsagerne, fordi de har forskellige tørretider. Tør rødderne samtidig, og tomaterne kan, hvis de ikke er meget saftige, tørres sammen med peberfrugterne.

Persilleblade, selleri og selleristængler tørrer hurtigst ud.

Efter dehydrering knuses alle grøntsager og blade ved hjælp af en robot, en hakker eller en kværn.

Der er også metoden til tørring af grøntsager i solen, for dem der sidder i gården, eller metoden til ovnen. Ovnmetoden er mere besværlig, fordi der er nogle pausetider mellem tørring.

Af dem alle foretrækker jeg dehydrator -metoden, og denne varmluftsfrituregryde er perfekt til denne metode.

Vi opbevarer grøntsagsblandingen til hjemmelavede grøntsager i hermetisk lukkede krukker, anbragt på hylden i spisekammeret. Det er ikke nødvendigt at tilføje salt, medmindre grøntsagerne ikke er særlig godt tørrede.

De kan også opbevares i vakuumposer.

Grøntsager til hjemmelavede grøntsager kan variere, de kan også tørres: hvide eller røde løg, goulash, selleri, endda kål.


Hjemmelavet parizer

En genial opskrift, der er ekstremt enkel at tilberede. For at få den klassiske form som en pariser brugte jeg 2 plastflasker vand. Men du kan lige så godt hælde sammensætningen i silikone former, som du ønsker / har. Eller i en større æske, og skær den derefter i rektangulære skiver.
Brug kød med lidt fedt, for eksempel ben uden lår. Brystet er for tørt, ikke godt her.

  • 1 udbenet kalkunben eller et par kyllingelår (ca. 1 kg)
  • 2 poser gelatine
  • salt, peber, laurbærblade
  • 1 løg

Kog kødet med salt, løg, laurbærblade og peberkorn, indtil det er godt blødgjort. Jeg bruger trykkogeren i 30 minutter.
Fjern kødet fra gryden og mal det med en lodret mixer, tilsæt silet saft, indtil der er opnået en fin sammensætning, med konsistens af fløde. Smag til, tilsæt lidt mere salt.

Imens hydratis gelatinen med lidt afkølet juice i cirka 10 minutter. Smelt derefter i en bain marie og tilsæt kødpuréen, bland godt. Hæld sammensætningen i forme og lad afkøle til den næste dag.

Den hjemmelavede pariser fjernes fra formene, skæres i skiver og serveres.

Opbevares kun i kulden, pakket ind i film, for at undgå at tørre overfladen.


TOP 14 Hjemmelavede kageopskrifter & # 8211 Mest lette og velsmagende opskrifter

Nye ideer til lette hjemmelavede kageopskrifter. Enkle opskrifter med frugt, nødder og fløde. De hurtigste opskrifter på faste og ferie hjemmelavede kager.

Kager er en delikatesse, som få kan nægte. Denne wienerbrød kommer fra Frankrig og er et lille stykke sød dej med yoghurt eller frugt, kokos eller mandler, hytteost eller chokolade. Kagerne kan også kaldes kagen skåret i små lige store stykker.

I dette afsnit finder du helt sikkert de nyeste hjemmelavede kageopskrifter, meget lækre, som du helt sikkert vil lide!


Lille hjemmelavet opskrift. Undertricket med bagepulver. Sådan kommer de luftige ud

Mititeii mangler ikke på rumænernes grill og der er mange måder at forberede dem på, så du kan nyde dem og deres perfekte smag. I en lille hjemmelavet opskrift har du også brug for et trick for at få alt til at gå godt. Bagepulver kan gøre underværker, hvis du vælger at bruge det i din babys opskrift.

Vejret er varmet op, så det er det perfekte tidspunkt at nyde en grill i frisk luft med dine kære. Sådan sætter du en sammen til brug med en hjemmelavet opskrift savoriurbane.ro .

Det er bedre at gøre lille hus end at købe dem kommercielt, fordi man ikke altid ved, om ingredienserne er sunde. Derudover kan du krydre dem efter din smag, så de hverken er for varme eller for salte.


Kog tomatsuppe med hjemmelavede nudler

Forberedelsestid
Portioner

Ingredienser

  • 1 kg havetomater, godt kogte.
  • 2 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk olie
  • 1,5 l vand
  • salt og peber
  • 1 tsk tørrede grøntsager med grønt
  • 100 gr hjemmelavede nudler
  • grøn persille

Fremstillingsmetode

Sæt en gryde med 1,5 l vand i kog. Når vandet begynder at koge tilsættes en teskefuld groft salt og blandes, indtil det smelter.

Vask tomaterne godt og sænk dem i kogende vand. Lad dem stå i 1-2 minutter for at eksfoliere, og fjern dem derefter med en spatel i en anden skål. Lad dem køle af og skræl dem. Vi skærer dem i små tern.

Varm olien op og tilsæt de hakkede løgskæl, men også en skive hvidløg i skiver. Vi lader dem kun hærde, indtil de let trænger ind og afgiver deres aroma i olien.

Tilsæt lidt varmt vand og lad løget koge, indtil det er godt gennemblødt. Tilsæt den skrællede og ternede peber og lad den være i fred, indtil den også afgiver sin smag.

Derefter de hakkede tomater, som vi blander lidt med løg og peber, 1-2 minutter.

Fyld med varmt vand, og lad tomatsuppen stå på bålet i 10-15 minutter, og smag til med salt, peber og et par tørrede grøntsager med grøntsager.

Tørrede grøntsager tilberedes i efteråret, som hjemmelavede grøntsager.

I de sidste 5-6 minutter tilsættes de hjemmelavede nudler, og efter at slukke for varmen tilsættes den hakkede grønne persille.


Video: Pazarski cevapitradicionalni recept (Kan 2022).