Nye opskrifter

Fersken og Blackberry Shortcakes med Blackberry Cream

Fersken og Blackberry Shortcakes med Blackberry Cream


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

SHORTCAKES

  • 2 1/3 kopper almindeligt mel
  • 8 spsk sukker, delt
  • 2 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk fint havsalt
  • 1/4 tsk stødt muskatnød
  • 10 spiseskefulde (1 1/4 pinde) afkølet usaltet smør, skåret i terninger på 1/2 tommer
  • 3/4 kop plus 2 spsk kærnemælk
  • 1 spsk flødeskum

FYLDNING

  • 2 pund modne ferskner, skrællede, udstenede, skiver
  • 2 6-ounce beholdere brombær

BLACKBERRY CREAM

  • 2 6-ounce beholdere brombær
  • 1 3/4 kopper kølet flødeskum
  • 1 tsk vaniljeekstrakt

Opskriftsforberedelse

TIL SHORTCAKES:

  • Placer risten i midten af ​​ovnen og forvarm til 400 ° F. Beklæd bagbeklædning med bagepapir. Pisk mel, 7 spsk sukker, bagepulver, salt og muskatnød i en stor skål for at blande. Tilsæt smør og gnid i med fingerspidserne, indtil blandingen ligner groft mel. Tilsæt gradvist kærnemælk, rør med gaffel, indtil der dannes fugtige klumper. Saml dejen sammen; flad dejen på meldrysset arbejdsflade til 3/4 til 1 tommer tyk runde. Ved hjælp af meldrysset 3-tommer rund kiksskærer eller cookie cutter skæres runder ud. Saml dejrester og flad på arbejdsfladen til 3/4- til 1-tommers tykkelse; skær yderligere runder ud i alt 6. Overfør shortcakes til tilberedt bageplade. Pisk fløde og resterende 1 spsk sukker i en lille skål for at blande. Pensl flødeblandingen over toppen af ​​shortcakes.

  • Bag shortcakes, indtil toppen begynder at blive brun og testeren indsat i midten kommer ren ud, cirka 25 minutter. Overfør shortcakes til rist. GØR FREM: Kan laves 6 timer frem. Lad stå ved stuetemperatur. Opvarm i 350 ° F ovn 5 minutter før samling.

TIL FYLDNING:

  • Smid fersken, brombær, sukker og salt i skiver i mellemstor skål; lad stå, mens du forbereder brombærcreme.

TIL BLACKBERRY CREAM:

  • Skyl brombær; fugt vil forstærke puréen. Læg i processor. Tilsæt sukker; puré indtil glat. Stam blandingen gennem en fin si over skålen, tryk på faste stoffer for at ekstrahere så meget væske som muligt. Kasser faste stoffer.

  • Brug en elektrisk mixer til at slå fløde og vanilje i en stor skål, indtil der dannes toppe. Fold 3/4 kop brombærpuré i flødeskum, indtil den er inkorporeret. Reserver den resterende brombærpuré til saucen.

  • Skær shortcakes vandret i halve. Læg 1 nederste halvdel af hver shortcake på hver af 6 plader. Skedfyldning over hver, derefter generøs mængde brombærcreme. Dryp hver med reserveret brombærpuré. Dæk med de øverste halvdele af shortcakes og server.

Opskrift af Carolyn Beth Weil, afsnittet Anmeldelser


Se videoen: Tops Naranča Kolač Jaffa Orange Cake - Sašina kuhinja (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Sasha

    It's just awesome :)

  2. Guilio

    cool .. tog næsten alt))

  3. Farson

    I think, what is it - a lie.

  4. Maugrel

    Jeg er enig, denne bemærkelsesværdige udtalelse



Skriv en besked