Nye opskrifter

Crumbs Bake Shop slår sig sammen med kokken David Burke

Crumbs Bake Shop slår sig sammen med kokken David Burke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bageriet begyndte at bære gourmet -sandwich, salater

Sidste torsdag, Kokken David Burke og Crumbs Bake Shop fejrede deres nylige partnerskab på David Burke Treehouse Bar på The James Hotel i SoHo.

Select Crumbs -bagerier i New York City og hovedstadsområdet vil begynde at bære en række friske gourmet -sandwich og salater, der blev oprettet af Burke i slutningen af ​​juni. Crumbs, den berømte cupcake -butik, der begyndte i Upper West Side i 2003 og siden er vokset til steder i 13 stater, valgte Burke som kokken for at udvide deres menu på grund af hans imponerende CV. Iværksætteren har vundet et væld af kulinariske priser og ejer en række restauranter fra New York til Connecticut til Chicago og er kendt for sit innovative bud på det amerikanske køkken.

Gæster ved lanceringsfesten nippede til cocktails i Burkes bar, mens de prøvede de mange sandwich, wraps og salater, der snart kommer til Crumbs. Den innovative brug af smag og ingredienser i Burkes mad sikrer, at dette ikke er din typiske delikatesseforretning - sandwich som f.eks. Go FIGURE! bland kunstigt et konglomerat af figen- og gedeost til en gourmetoplevelse; TOMATO & MOZZ FUHGETTABOUTIT! sandwich giver en frisk kombination af mozzarellaost, tomat og pesto; og roen det! sandwich tilbyder den rigtige kombination af rødbeder og mandarin appelsiner. Roe- og gedeostsalaten var også en særlig favorit ved at blande grønt med valnødder og craisins toppet med mandarin appelsiner, gedeost og rødbeder.

Og selvfølgelig sluttede aftenen med en prøveudtagning af de berømte Smag-Crumbs cupcakes, ministørrelserne viste den helt rigtige mængde til at mætte en sød tand uden nogen ekstra skyld (medmindre du spiser fire af dem som denne pige gjorde …).

Foreningen mellem Crumbs og David Burke, der perfekt kombinerer frisk gourmetmad med den trøstende fortrolighed med bagværk, vil ikke kun blive et hit, men også et øjeblikkeligt hæfteklammer i byen, hvilket giver det perfekte stop for en familie-picnic on-the- gå eller en hurtig og let aftensmad.


Opskrift: The Wine Cask cassoulet

Bemærk: Til vores Super Bowl -udgave for næsten et år siden fandt personaleforfatter Barbara Hansen en cassoulet så stor, som hun udtrykte det, "vi skulle bage den i en kalkunbrænder, fordi ingen almindelig gryde kunne klare den." Hun fortsatte: ”Det er en utrolig ret, rig på andekød, pancetta, bacon og pølse og toppet med en buttery skorpe med krydderurt. Opskriften kommer fra David Checchini, kok på Wine Cask i Santa Barbara. Vi har forenklet det lidt ved at foreslå kyllingekød som et alternativ til kalvefondet, som Checchini bruger. De fleste ingredienser fås i velassorterede supermarkeder, men vi tog til et kinesisk marked for andelår. Bemærk, at cassoulet skal startes dagen før. Det kan være en god idé at lave hele retten på forhånd og bage eller opvarme den på [festens] dag. ”

Aktiv arbejdstid: 35 minutter * Samlet forberedelsestid: 13 1/2 time

1/4 pund røget bacon, i tern

2 spsk hakket hvidløg

2 spsk finhakket skalotteløg

1/4 pund italiensk pølse eller anden svinepølse, kogt og i tern

3 pund andelår, brunet og drænet

16 kopper kalvefond eller kylling eller grøntsagsfond

1/2 kop frisk timian, hele blade

1/2 brød daggammelt italiensk eller franskbrød, skåret i stykker

1/2 kop (1 pind) smør, smeltet

1 kop blandede friske krydderurter (persille, basilikum, timian), hakket

* Læg bønner i blød 8 timer eller natten over i vand til dækning. Dræne. Kog bønner i en stor gryde med masser af ferskvand til al dente, 35 til 40 minutter. Si og sæt til side.

* Varm olivenolie op i hollandsk ovn eller suppegryde. Tilsæt bacon, pancetta, løg, hvidløg, skalotteløg, selleri, gulerødder og tomater og svits til grøntsagerne er bløde, cirka 15 minutter. Tilsæt pølse og andeben og rør for at blande. Tilsæt bouillon og lad det simre i 15 til 20 minutter. Tilsæt salt, peber, timian, persille og laurbærblade.

* Læg halvdelen af ​​bønner i en 8-quart bradepande. Fordel kød-og-grøntsagsblandingen jævnt over bønner med en ske. Reserver lager og skummet fedt fra overfladen. Dæk kød og grøntsager med resterende bønner. Tilsæt lige nok bouillon til næsten ikke at dække bønner. Dæk til og bag ved 350 grader 2 timer.

* Læg brødet i en foodprocessor og forarbejd det til et godt måltid. Tilsæt smør og blandede krydderurter. Fremgangsmåde til blanding. Afdæk cassoulet og drys jævnt med tilberedte krummer. Bages uden låg, til de er brune og boblende, 1 1/2 time længere. (Kontroller efter 1 times tilberedning, og tilsæt mere fond, hvis det er nødvendigt.)

16 portioner. Hver portion: 678 kalorier 1.530 mg natrium 54 mg kolesterol 34 gram fedt 64 gram kulhydrater 28 gram protein 5,26 gram fiber.

Få vores ugentlige Tasting Notes -nyhedsbrev for anmeldelser, nyheder og mere.

Du modtager muligvis lejlighedsvis salgsfremmende indhold fra Los Angeles Times.

Mere fra Los Angeles Times

RE: Hendes, en nonprofitorganisation stiftet af kvinder, har et nyt tilskudsprogram til kvindelige ejere. Fristen er 23. maj.

Kinesisk madlavning som linse gennem tre nye kogebøger, hver med et andet perspektiv på at tåle grænsen mellem traditionelle kulturer og assimilation i Vesten.

En skål med korn er en ting med stille, smukt pusterum.

LA -restauranter og barer ligger i det gule niveau og afslører nye menuer og renoveringer.

Disse ture bringer dig til uvurderlige steder, og vores pro tip hjælper dig med at grave dybere.

15. juni kan virksomheder i Californien åbne deres døre uden COVID-19-begrænsninger, og fuldt vaccinerede mennesker kan gå maskefrie i de fleste situationer.

Efterhånden som COVID-19 aftager, kaldes Californiens arbejdere tilbage til kontoret. Kontoret? Hvem husker det sted? Og hvordan vil afkastet se ud?

Clorox så allerede frem til æraen med hybridarbejde, før pandemien ramte. Nu er der fuld fart på.

Susan Berman, en krimiforfatter og selvbeskrevet 'mafiaprinsesse', blev skudt ihjel inde i hendes hjem i 2000. Nu står hendes bedste ven, Robert Durst, for retten anklaget for hendes mord.

Gæster på Seasons kan se insekterne i metamorfose og bestille mad, drikkevarer inspireret af sommerfugle

På Bistro 1759 vil gæsterne spise oven på Groves dobbeltdækkervogn med en fire-retters menu plus vin- og cocktailpar.

Richard Montañez har fastholdt i årtier, at han opfandt Flamin 'Hot Cheetos. Fortalte han sandheden?

I denne uge tager Jenn os til at prøve blomkålshawarma på restaurant Mayfield i San Juan Capistrano.

Phenakite er et ambitiøst finprojekt med den mest inderlige madlavning i Los Angeles.


Crêpes du Nord – Fransk/Skandinavisk – Finansdistrikt

Det giver kun mening, at damerne bag Goodies First og donuts4dinner ville slå sig sammen til en crepes -frokost, ikke? Og vi havde endda den gode mening ikke at springe direkte til dessert.

Crêpes du Nord åbnede for cirka et år siden kun få minutter fra mit kontor i finansdistriktet, men hele restaurantkonglomeratet i Stone Street skræmmer mig sådan set med sin frat house -stemning. Gaden er lukket for trafik og fyldt med paraply-skyggefulde picnicborde, hvilket ville være dejligt, hvis de ikke konstant var overfyldt med lyseblå kjoleskjorter og ubehagelige hæle. Men det er New York, tror jeg.

Jeg havde et gavekort, hvilket gjorde beslutningen om at gå en del lettere, og det viser sig, at du kan komme ind i restauranten via William Street -siden, hvilket er betydeligt mere afslappet. Restauranten kan kun rumme omkring 20 personer, så jeg anbefaler at komme dertil i god tid før eller efter frokostrushen. Og hvis du får et bord nær fronten, kan du se din crepe blive lavet dygtigt.


Prosciutto di Parma, ricotta, rucola, sort peber, citron

Krista beskrev sin openface prosciutto crepe fyldt med ricotta som et dejligt sandwichalternativ, der helt sikkert slår tilbudene på Subway, hvilket jeg ikke er sikker på er meget et kompliment, men hun sagde, at hun kunne lide crepeens boghvede heftighed. .


Country Herb Kylling, ricotta, ratatouille

De anmeldelser, jeg læste, foreslog alle Country Herb Chicken -crepe, og mens jeg følte mig temmelig fodgængerbestilling af fjerkræ, når der var sild, rejer og kort ribben på menuen, måtte jeg bare håbe, at korrekturlæserne ikke var alle Frihedsgudinden besøgende med Ohio ganer. Jeg kunne ikke have forventet mere af crepe, selvom side om side med mørt sommer squash i en herbed tomatsauce, var kyllingestykkerne saftige, men faste for at supplere ostens cremethed.


Dulce De Leche, karamel, frisk banan, flødeskum

Igen var dette nok den kedeligste af dessertpandekagerne, men det ramte virkelig mit bløde sted for karamel. Flødeskum kunne have været tykkere for mig, men når du først havde haft Peter Luger schlag, er al anden flødeskum en fejl.

Mine kolleger var bekymrede over, at min frokostdato ikke ville kunne følge med mig i frosseriafdelingen, men det viser sig, at jeg ikke kunne afslutte nogen af ​​mine retter. For $ 5 til $ 12 hver var pandekagerne lige så mættende som enhver generisk sandwich, men med to gange den nødvendige smag og dygtighed. Plus, den subtile, men slanke indretning gør det til et godt sted at spise frokost.

Crêpes du Nord
17 South William Street
New York, NY 10004 (kort)


25 enkle middagsideer til travle skoleaftener

Det nye skoleår er her, og det betyder flere lektier, flere idrætsøvelser, flere dansekurser og musikundervisning, mere drama. Mere, mere, mere.

Men desværre kommer den akademiske kalender 2013-14 ikke med mere tid. Og når alle disse aktiviteter kolliderer omkring middagsstunden, får måltiderne ofte kort tid. Takeaway og fastfood lokker. Rester er bare en drøm, for hvem havde tid i aftes til at få noget til at blive tilovers? Og en helt hjemmelavet middag? Nå, rids det.

Ja, tid er en del af vores problem, men det er mangel på ideer. Læg dertil det faktum, at vi ikke laver meget planlægning (hvorfor ikke lave menuer og indkøbslister, mens jeg ser MarySue øve sine tilbageslag i gymnastiksalen?), Og vi er ikke altid gode til at holde skabe og køleskabe fyldt med hæfteklammer, der gør det lettere at piske et hurtigt måltid op. (Klip og gem vores praktiske spisekammerliste.)

De følgende 25 enkle måltidsidéer skal hjælpe dig med at komme ud af dine middagsmad. Du vil se, at der ikke er nogen opskrifter, fordi disse forslag er beregnet til at sprænge din fantasi og bygge videre på det, du allerede laver. Gemt på listen er måltider uden kød og masser af retter, som børnene kan hjælpe med. Husk at forøge hovedretterne med friske grøntsager og frugt, og brug fuldkornspasta og brød, når du kan.

1: Avocado-Veggie Burgers

Grill tilberedte veggieburgere, såsom Boca, og server på fuldkornsboller stablet højt med tomatskiver, salat og skiver avocado. Der er stadig masser af frisk majs i butikkerne, og vandmelonen ser også velsmagende ud.

2: Kyllingekokkesalat

Fyld tallerkener op med iskold salat og grøntsager (tomat, agurker, strimlede gulerødder), cirka ¼ kop revet ost eller 2 spiseskefulde smuldret blå eller feta og 1 spsk solsikkekerner. Lag på strimlet rotisserie kylling, hud kasseret. Klæd let på med vinaigrette.

Få takeaway fra en favorit cubansk restaurant, eller åbn et par dåser. Server suppen over en kugle ris og pynt med hakkede grønne løg og creme fraiche. Ledsag suppen med smørret, ristet cubansk brød til dypning og en forfriskende salat af skiver tomater, agurker og løg med en herby -vinaigrette.

Denne quickie -middag kan dækkes på bordet mellem fodboldtræning og lektier. For at starte har du brug for en pose frosne revet hashbrun. Svits løg og hvidløg i en stor stegepande i cirka 5 minutter. Tilsæt derefter hashbrunerne og kog i henhold til pakningsinstruktionerne. Fjern fra gryden og hold den varm. Steg æg - et pr. Person - og top hver portion hashbrowns med et æg. Server sauteret spinat på siden.

5: Kyllingelår med tykke tomater

Salt og peber kyllingelår og brun i en ovnfast stegepande, og dryp derefter fedt af. Tilsæt dåser med drænet nordlige bønner og tomater i tern med krydderurter. Dæk til og kom den i en ovn på 350 grader i cirka 25 minutter. Server med ægnudler og dampet broccoli.

6: Sprød fransk brødpizza

Del brødet og rist lidt i ovnen. Fjern og smør med pizzasauce, mozzarellaost og toppings efter eget valg. Bages ved 350 grader, indtil osten er smeltet, 10 minutter eller deromkring. Fyld en grøn salat med grøntsager og en yndlingsdressing.

7: Sauteret løg og Ged ost pizzaer

Brug mel tortillas som skorpe til disse lette pizzaer. Start med at saute løg ved middel varme i en stegepande med olivenolie i cirka 15 minutter. Smag til med salt og peber. For at samle pensel tortillaer med olivenolie. Læg på bageplade og prik med gedeost. Lag løg på toppen og flere knivspids frisk eller tørret timian. Bages ved 375 grader i cirka 15 minutter. Frugtsalat på siden.

8: Quick Shepherd's Pie

I en ovnfast stegepande, brun et pund hakket oksekød, afløb, tilsæt derefter ½ kop ketchup og 1 spsk Worcestershire sauce. Tilsæt 1 kop frosne blandede grøntsager og varm igennem. Dæk til med opvarmet kartoffelmos i mikrobølgeovn og en håndfuld revet ost. Sæt under kedlen, til osten smelter.

9: Knasende kyllingelår

Kyllingelår er billigere end andre dele og er børnevenlige. Gør dem krydret ved at belægge med smooshed grill kartoffelchips eller endda Pringles krydret Szechuan chips. Knus chipsene, og mudder derefter benene i mælk eller sammenpisket æg først. Rul chipsene i og bag ved 350 grader i cirka 30 til 40 minutter. Dampet broccoli og gulerødder skal ledsages.

10: Grillet kylling Quesadillas

Bland for hver quesadilla ca. ½ kop revet rotisserie -kylling, ⅓ kop ost, lidt hakket løg og en spiseske (eller mere efter smag) grillsauce. Fordel det på en mel tortilla og kom det i en varm, tør stegepande. Kog til tortilla er gylden og osten begynder at smelte. Vend og gentag. Server med melonskiver.

11: Toscansk grillet ost med tomatsuppe

Til sandwichene pensles robust landbrød med olivenolie, derefter lag på tynde røget mozzarellaskiver, friske basilikumblade, modne tomater og en skvæt balsamico vinaigrette. Grill som du laver en almindelig grillet ostesandwich. Åbn en æske med økologisk tomatsuppe. Spis ananas med vaniljeis til dessert.

For en hurtig tzatzikisauce blandes 1 kop almindelig yoghurt, 1 eller 2 hakkede hvidløgsfed og en skrællet, frøet og hakket lille agurk. Sæt til side. Læg en mel tortilla på en varm stegepande og lag på strimlet mozzarellaost, fetaost, strimler af ristet rød peber og hakkede kalamataoliven. Top med anden tortilla. Lad brune og derefter vende. Klat med sauce. Grønne bønner kogt i stuvede tomater på siden.

13: Hvidløg Rejer

Hak masser af hvidløg og hav mundskylningen klar. Smelt ½ pind smør i en stor gryde, og når det begynder at skumme, dumpes ca. 2 kilo skrællede rejer og 4 til 6 hakkede hvidløgsfedd i og svitses i cirka 4 minutter. Kom lidt hakket persille i og saften af ​​1 citron. Server med ris besat med hakkede spidskål.

14: Grillet Mojo -kylling

Smid udbenede, hudløse kyllingebryst i den købt mojo-marinade om morgenen, og de bliver smagfulde ved aftensmaden. For at få kyllingen til at koge hurtigere, del brysterne på tværs, så de er tyndere. Server med bønner og ris og en salat af skiver tomater og agurker med vinaigrette.

15: Spicy Pølse og Hvid Bønnesuppe

I en stor suppegryde sauteres et hakket løg i olivenolie, indtil det er blødt, ca. 5 minutter tilsættes et hakket hvidløgsfed i de sidste 30 sekunder. Rør 1 pund krydret, massepølse og brun. Hæld fedt fra. Tilsæt hakkede gulerødder og selleri og en masse kylling bouillon (ca. 2 kasser). Lad det simre i cirka 15 minutter, og tilsæt derefter et par dåser med drænet og skyllet nordlige bønner. Smag til med salt og peber og server. Kiks, tak.

Brug frosne fiskestænger, popcornrejer eller panerede fiskekorn som hovedfyldning til disse tacos. Forbered dem i henhold til pakningsinstruktionerne. Læg i små opvarmede mel- eller majstortillas med sprød coleslaw, limeskiver og frisk, hakket koriander. Skiver melon drysset med lidt cayenne går fint som tilbehør.

17: Gul squashgryde

Dette kan være et tilbehør eller en hovedret med en salat. Skær 3 store gule crookneck squash i ¼-tommers skiver og lag i en tærte eller quicheform. I en separat skål blandes 2 store æg og ½ kop halv-eller-halv eller fordampet mælk. Krydr med salt og peber og tilsæt cirka ½ kop eller mere revet ost. Hæld over squash. Drys toppen generøst med brødkrummer. Bages ved 350 grader i cirka 40 minutter.

18: Kartoffelpierogier Med sauterede æbler og kål

Kig efter frosne pierogier i dit fryseskab og forbered dem i henhold til pakningsinstruktionerne. For at lave siden sauteres løg i skiver i olivenolie i cirka 5 minutter, og derefter tilsættes terninger af æbler. Kog endnu et minut, tilsæt derefter strimlet kål, et par stænk æblecidereddike og salt og sort peber. Tilbyde creme fraiche som krydderi.

19: Pølse og champignon Fettuccine

Mens vand koger og pasta koger, laves saucen. Brun et halvt kilo italiensk pølse, og tilsæt derefter skiver af svampe og spidskål plus rød peberflager. Kog til grøntsagerne er bløde. Tilsæt 1 dåse tomater i tern. Hæld pastaen fra og tilsæt saucen. Tilsæt sort peber, hvis du vil have mere spark.

20: Cajun røde bønner & amp Rice

For at lave bønnerne sauteres 1 lille hakket løg, ½ peberfrugt, 2 hakkede hvidløgsfedd og 2 selleriribber i olivenolie i cirka 5 minutter. Tilsæt 2 dåser drænet og skyllet røde bønner og 1 dåse tomater i tern. Lad det simre, og rør 1 ½ tsk Cajun -krydderier og ½ tsk tørret oregano i. Kog ved lavt i cirka 10 minutter, og krydr derefter med salt og peber efter smag. Server med kogte ris og varm sovs. Åh, og en plade majsbrød.

21: Tangy Apple Tuna Melts

Vi klæder tunsalat på i aften med Tangy Apple Tuna Melts serveret med frugtsalat. Lav tunsalaten, som du vil (mayo, selleri og en smule citronskal til mig) og kom den ud på fuldkornsbrød, der er smurt på den ene side. Tilsæt tynde skiver Granny Smith æbler og cheddarost oven med den anden skive brød, og gør grillet ost.

Start med at saute hakket løg, en rød paprika i tern og 2 fed hvidløg i olivenolie, indtil det er blødt, cirka 7 minutter. Tilsæt 1 dåse ternede tomater med oregano og mindst 2 kopper kylling bouillon. (Tilsæt en dåse drænet majs, hvis det ønskes.) Lad det simre, og rør revet kogt kylling i. Når det er opvarmet, hældes det i skåle og toppes med knuste tortillachips, creme fraiche og skiver i skiver. Tilbyde en grøn salat med skiver avocado på siden.

23: Corkscrew Caprese Pasta

Bland 1 ½ kilo frøede og groft hakkede blommetomater med 8 ounce frisk mozzarella skåret i strimler eller små stykker, ¼ kop ekstra jomfru olivenolie og 3 tsk rødvineddike. Smag til med salt og peber, og rør med 1 pund varm, drænet fusillipasta. Pynt med ½ kop hakket basilikum. Grøn salat på siden.

24: Italienske cheeseburgere

Fyld patties med en stor terning mozzarellaost. Sørg for at tilføje lidt tørret italiensk krydderier og tomatsovs til kødblandingen. Grill burgere, klæd derefter på som du vil og server med pastasalat.

25: Citronægdråbesuppe

Bring 8 kopper kylling eller grøntsagsbouillon i kog. I en skål piskes 4 store æg, saften af ​​2 citroner og et par stykker citronpeber sammen. Rør langsomt 1 kop varm bouillon i æggeblandingen. Reducer bouillonvarmen og tilsæt æggeblandingen under konstant omrøring. Kog ikke, ellers vil æg stive. Varm igennem og server med citronskal og barberede krøller af parmesan. Server med bagte frosne ægruller.


10 ideer til lette middagsgryder

BI slutningen af ​​skoledagen er det nyttigt at have nogle standbys i baglommen, nemme middagsopskrifter, der giver næring til hele familien - og tilfredsstiller alle særligt kræsne spisere. Her er 10 opskrifter på gryderetter eller bager, der giver dig mulighed for at tænke mindre om middagen i løbet af skoleåret (eller en travl tid). Du har muligvis brug for hjernekraften til at hjælpe med algebra -lektier.

Michelle Stark, Times food editor

Makaroni og oksekødsgryde

Lav denne gryde i slutningen af ​​en hård uge, når du leder efter en varm tallerken med mad for at gøre livet tåleligt. Det vil gøre tricket. Start med at tilberede 1 pund albue makaroner ifølge pakningsvejledningen, tøm derefter godt af og sæt til side. Forvarm ovnen til 350 grader. Varm et stænk af olivenolie i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt 1 fint hakket løg og 1 terninger grøn paprika, og kog i cirka 5 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt derefter 2 pund hakket oksekød, 2 teskefulde stødt spidskommen og kog i yderligere 8 til 10 minutter, indtil kødet er brunet. Tilsæt 2 spiseskefulde til alle formål mel og bliv ved med at røre og koge, indtil du ikke kan se melet mere. Tilsæt 1 (15 ounce) dåse knuste tomater og ½ kop hønsefond og bring blandingen i kog. Lad det simre, til det er tykt, og rør godt rundt for at få eventuelle brune stykker på bunden af ​​gryden. Efter ca. 4 minutter fjernes det fra varmen, og macaronien omrøres, ¼ kop tung fløde, ¼ kop hakket persille og cirka 2 kopper revet cheddarost. Smag til med salt og peber, overfør derefter til en stor gryde og drys med en anden kop cheddar og ⅓ kop panko brødkrummer. Bages i cirka 15 minutter, indtil det bobler. Lad hvile et par minutter før servering. Opskrift tilpasset fra mad og vin.

Hvidløg og friske krydderurter giver smag til denne lag, en lagret gryde, der normalt involverer æg. Start med cirka et halvt brød hvid, surdej eller hel hvedebrød. Det fungerer faktisk bedst, hvis det er en dag eller to gammelt, så dette er en god chance for at bruge noget brød, der er ved at blive dårligt. Varm din ovn op til 350 grader, varm derefter 2 spsk olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt 2 kerner og skåret i tynde skiver røde peberfrugter og 1 medium tyndt skåret gul løg, og kog i cirka 10 minutter. Tilsæt 2 fed finthakket hvidløg, 1 tsk hakket friske timianblade, 1 ½ tsk salt og ½ tsk sort peber. Kog i endnu et minut, fjern derefter fra varmen og sæt til side. Derefter, smør eller olie en 2-quart gryde og anbring brødskiver i fadet, lidt overlappende. Læg fadet på et med folie beklædt bageplade. Hæld peberblandingen over brødet, drys derefter med ½ kop Gruyere ost. I en separat skål, slå let 4 store æg og 2 kopper mælk. Hæld det over gryden, og drys derefter med en anden ½ kop ost. Bages, indtil lagene er brunet, 30 til 40 minutter. Opskrift tilpasset fra Real Simple.

Penne frikadellefad

Frosne frikadeller gør dette til en flok at sammensætte. Hvis du foretrækker at lave din egen, skal du gøre det i weekenden og fryse, og derefter optø morgenen, du forbereder denne middag. Om natten forvarm ovnen til 350 grader. Bring en gryde vand i kog, og tilsæt ½ pund penne kog efter anvisning på pakken. Hæld pastaen fra og overfør til en stor skål. I mellemtiden optø 1 pund frosne frikadeller, eller tilbered din egen fra bunden. Tilsæt frikadellerne og 1 kop marinara sauce til skålen og smag til med salt og peber at smage. Kast, og overfør derefter til et ildfast fad. Klat 1 kop total ricottaost På toppen. Dæk med folie og bag i 30 minutter. Efter denne tid er fjernet folie, drysset med ¼ kop revet parmesan ost og steg uden låg i yderligere 5 til 10 minutter. Fjern fra ovnen og pynt med frisk basilikum at smage. Opskrift tilpasset fra sheknows.com.

Slow Cooker Buffalo Casserole

En anden måde at sikre, at middagen er hurtigt på bordet: Lav den på forhånd, og lad en langsom komfur gøre arbejdet, mens du ikke er hjemme. For at lave, varm et stænk af olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme, tilsæt derefter 1 pund hakket kylling og kog til den ikke længere er lyserød. Drys chicken kop kylling med mel og omrør. Tilsæt langsomt 1 ½ kopper kyllingefond, skru derefter lidt op for varmen, indtil væsken koger, og saucen begynder at tykne. Kog i cirka 3 minutter, og rør derefter ¼ i fløde eller kærnemælk. Tilsæt 1 tsk hver tørret persille, løgpulver, hvidløgspulver, tørret dild, tørret purløg, salt og peber. Rør rundt, og kog derefter i yderligere 3 minutter. Imens smeltes 1 spsk smør i en mikrobølgeovn, og tilsæt derefter ½ kop buffalo wing sauce og omrør. Til din langsomt komfur, tilføj 16 ounce frosset tater tots, dryp med halvdelen af ​​smørblandingen, og tilsæt derefter kødblandingen. Top med 1 ½ kopper revet cheddarost og resten af ​​smørblandingen, og kog i 5 timer på lav eller 2 til 3 timer på høj. Opskrift tilpasset fra slowcookergourmet.net.

Cajun Rejer Quinoa Gryderet

Du kan sætte kylling i denne gryde - eller lade proteinet være helt ude - hvis rejer ikke er populære i din husstand. For at lave, start med ¾ pund skrællede og deveinerede rejer, kast med 1 tsk Cajun krydderier og sæt til side. Skær cirka 4 medium tomater i stykker, og smid dem derefter med 1 spsk olivenolie og 1 tsk Cajun krydderier. Tilsæt rejer til en varm støbejernspande belagt med et stænk olivenolie, og kog cirka 2 til 3 minutter på hver side. Fjern fra gryden og sæt til side. Tilsæt mere olivenolie til gryden, tilsæt derefter 1 hakket og frøet jalapeno, ½ kop hakket sødt løg og 2 fed hakket hvidløg. Kog indtil løget er mørt, omrør ofte. Bland tomatskiver i, 1 spsk tomatpuré, ½ tsk Cajun krydderier og 2 ½ kopper kogte quinoa. Rør rundt, tilsæt derefter rejer og drys med 1 kop strimlet fontina ost. Kog i 15 minutter i en 350 grader varm ovn, tænd slagtekyllingen i de sidste 2 minutter, så osten kan smelte og brune let. Pynt med frisk koriander. Opskrift tilpasset fra thisgalcooks.com.

Spaghetti Squash Ricotta Gryde

Hvis børnene ikke kan komme bag spaghetti squash, kan du indtaste almindelig spaghetti i denne opskrift. Men frygt ikke veggien. Enhver overvældende squash -smag druknes af ricotta og mozzarellas øje. For at lave, start med en 3-pund spaghetti squash, skåret i halve og podet. Læg på en bageplade, dryp med olivenolie, sæson med salt og peber til smag og steg i en 400 grader varm ovn i cirka 45 minutter. Du kan gøre dette et par timer i forvejen, hvis det er nødvendigt. Fjern fra ovnen, når den er mør og sæt den til side. I en stor skål kombineres 1 (15 ounce) beholder ricotta ost, 1 stor æg, 4 kopper hakket baby spinat, 1 hakket hvidløgsfed og ⅛ tsk jord muskatnød. Bland godt. Når squashen er kølig nok til at håndtere, skrabes den forsigtigt med en gaffel for at skabe tråde, som spaghetti. Tag alle tråde ud, og kom dem i skålen med osteblandingen. Bland forsigtigt, indtil squashen er belagt, og læg den derefter i et ildfast fad. (En 8 x 8 tommer fungerer bedst.) Drys med 2 kopper mozzarella ost og bag ved 400 grader i cirka 20 minutter, indtil osten er smeltet og bobler. Opskrift tilpasset fra Real Simple.

Hvid kylling Enchilada gryde

Enchiladas er en sjov afledning fra den typiske gryde, men kræver lignende indsats. Forvarm ovnen til 375 grader. Smør en 9 x 13 tommer bradepande med kogespray og sæt til side. Opvarm 3 spiseskefulde smør i en stor gryde ved middelhøj varme, tilsæt derefter 3 spsk mel til alle formål og visp. Kog i cirka et minut, indtil den er let brunet og tyk, og tilsæt derefter 1 kop hønsefond. Pisk for at kombinere, og tilsæt derefter en anden kop bouillon, 1 (4-ounce) kan hakket grønne chilier og ½ tsk stødt spidskommen. Rør for at kombinere, lad blandingen komme i kog og lad det simre i 2 til 3 minutter. Når det er tyknet, tilsættes 1 kop almindelig Græsk yoghurt eller creme fraiche og visp. Fjern fra varmen. Saml nu enchiladerne. Sted 8 bløde mel tortillas i den tilberedte bageplade, nok til at dække bunden af ​​formen. Fordel cirka ⅓ af saucen jævnt oven på tortillaerne, og drys derefter med cirka 1 kop strimlet kogt kylling. Top med 1 (14 ounce) dåse skylles og drænes Hvide nordlige bønner og 1 kop revet cheddar- eller peberjackost. Gentag med et andet lag tortillas, sauce, kylling, bønner og ost, og tilsæt derefter et tredje lag med bare tortillas, sauce og ost. Dæk med folie og bag i 20 minutter, fjern derefter folien og bag i yderligere 15 minutter uden låg. Server lunt med avocado og frisk koriander. Opskrift tilpasset fra gimmesomeoven.com.

Dette er en klassisk og enkel gryde, der er ændret en smule for at gøre den lidt mere sund. Start med at forvarme din ovn til 350 grader. Smelt 1 spsk usaltet smør i en stor gryde ved middelhøj varme, tilsæt derefter 1 kop fint hakket løg, ⅔ kop finthakket selleri, salt og peber efter smag og 24 ounce skiver svampe. Kog i cirka 4 minutter, indtil svampene er møre, og tilsæt derefter ½ kop tør sherry og kog i endnu et minut. Tilsæt gradvist ⅔ kop mel til alle formål og kog i 3 minutter under piskning, indtil blandingen er tyk. Tilsæt 3 dåser (14,5 ounce) kyllingefond langsomt og rør konstant for at kombinere. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 5 minutter. Fjern fra varmen. Tilsæt 1 ¾ kopper friskrevet parmesan ost og ½ kop 1/3-fedtfri flødeostunder omrøring, indtil osten smelter. Tilsæt 7 kopper varmkogte vermicelli pasta og 4 kopper hakket kogt kyllingebryst og rør forsigtigt for at kombinere. Tilsæt blandingen til en glasform- enten to 8 x 8 tommer fade eller en 9 x 13 tommer fad- top derefter med ¼ kop brødkrummer og ½ kop parmesan ost. Bages i 30 minutter eller indtil let brunet og boblende. Opskrift tilpasset fra Cooking Light.

California Avocado Morgenmad Gryderet

Tillad lidt morgenmad til aftensmad for at sætte gang i skoleårets dummers. For at forberede forvarm ovnen til 350 grader og belæg en 9 x 13 tommer glasform med madlavningsspray. I gryden, lag 10 skiver kogt bacon, 1 kop strimlet frosset hash brune der er optøet, 1 terninger avocado og 1 kop halveret cherrytomater. Bland 5 i en separat skål æg og ¼ kop mælk, hæld derefter blandingen i gryden. Drys med 1 kop cheddar ost, sæson med salt og peber efter smag, bag derefter i cirka 30 minutter. Opskrift tilpasset fra dineanddish.net.

Sød løgfad

Her er en vegetarisk mulighed, der får sit højdepunkt fra ris og to slags ost. For at lave, forvarm ovnen til 325 grader. Fyld en stor gryde med vand og bring det i kog. I mellemtiden opvarmes en stor stegepande over medium høj varme og tilsættes 1 spsk rapsolie. Når olien er varm, tilsættes 4 kopper hakket sødt løg og kog i cirka 5 minutter, indtil de er bløde. Fjern fra varmen, tilsæt løg i en skål og sæt til side. Kog ½ kop langkornet ris i det kogende vand i 5 minutter. Dræn og sæt til side. Tilsæt ris og ⅔ kop fedtfattig mælk, ½ kop strimlet Gruyere ost, ⅛ tsk allehånde og salt og peber efter smag til løgene, og bland godt. Overfør blandingen til et glasform og drys med ⅓ kop revet parmesan ost. Dæk med folie og bag i cirka 40 minutter. Afdæk, bag i yderligere 5 minutter eller deromkring, og top derefter med 2 spiseskefulde hakket frisk persille. Opskrift tilpasset fra Cooking Light.


Del denne artikel

Forvarm ovnen til 180C/160C blæser/gas 4. Hav en 20 cm løs kageform klar omkring 5 cm dyb. Pisk kiksene til krummer i en foodprocessor, tilsæt derefter smørret og pisk igen. Pres blandingen i bunden af ​​formen med dine fingre.

Kom fyld ingredienserne i en foodprocessor og pisk til det er glat. Hæld forsigtigt blandingen oven på kiksbunden ved hjælp af en ske i bagsiden af ​​en ske for at undgå at forstyrre krummerne. Bag ostekagen i 20-30 minutter eller indtil den lige er sat og lidt hævet (den kan også begynde at farve). Fjern fra ovnen, og kør en kniv rundt om kanten. Lad afkøle, dæk derefter med folie og afkøl natten over.

Ledsages af en klat creme fraiche eller cremefraiche og jordskiver i skiver, der smides med et citronpresse, et pudret flormelis og lidt marmelade.


Udgivet: 18:19 BST, 27. marts 2013 | Opdateret: 18:19 BST, 27. marts 2013

'Et øjeblik på læberne, et helt liv på hofterne'. det er det dilemma, som mange af en vægtbevidst person står overfor, når det kommer til at få en brændende sukkeropløsning.

Men for den 17-årige Kendall Jenner, der stadig har ungdom og et højt stofskifte på siden, er skovning af cupcakes desto mere lækker.

I et interview for nylig afslørede realitystjernen, at hun faktisk forsøger at tage på i vægt efter jibes om hendes slanke figur - men kan bare ikke synes.

Kendall blev set i Calabasas, Californien, hvor hun besøgte den populære Crumbs Bake Shop med sin yngre søster Kylie, 15.

Tag ind! Kendall og Kylie Jenner blev set i Crumbs Bake Shop i Calabasas, Californien tirsdag

Kendall - der er halvsøster til realitystjernerne Kourtney, Khloe og Kim Kardashian - bar et par blå skinny jeans med en creme -spaghetti -rem, der var elastisk i taljen.

Brunetten bar sit hår i en halv-op-halv-ned stil og slog sit tøj sammen med flade beige og sorte pumps, da hun gennemførte to store papirposer med indkøb, hendes søskende viste nogle af deres køb ved at lægge en beholder i hende hånd.

Men duoen forlod ikke, før han gik ind i et højt kalorieindhold og fedtfyldt produkt.

Høj og slank: Kendall trådte ud i et par blå bukser og en cremetop

Moderigtige unge: Kylie bar helt sort med et trykt tørklæde

Se her: Den 15-årige viste nogle af deres indkøb frem ved at have en sag i hånden

Kendall og Kylie-der havde sorte leggings på, en T-shirt, ankelstøvler og et trykt tørklæde-sad i vinduet for alle at se, at de ikke har problemer med at tygge på de søde sager.

De smilede begge, da den ældste af de to brød et stykke af for hendes søster at fortære, da de delte den ene tallerken.

I det seneste nummer af Arabias Harper's Bazaar forklarede Kendall: 'Jeg bliver konstant kritiseret for at være for tynd. Jeg prøver at tage på i vægt, men min krop lader det ikke ske.

For slank? Kendall, 17, fortalte for nylig om at blive kritiseret for sin tynde ramme

Det gør tricket! Hun meddelte, at hun prøver at hoppe på kiloene

'Hvad folk ikke forstår, er, at det at kalde en for tynd er det samme som at kalde en for tyk, det er ikke en rar følelse.'

Datteren til momager Kris Jenner og den tidligere atlet Bruce Jenner indrømmede, at modellering har hjulpet hende med at overvinde sin generthed.

Nu taler hun for at forsvare sig mod kritikere.

'Det er rigtigt, jeg plejede at være så genert. Jeg plejede aldrig at tale, bare læne mig tilbage og gøre mine ting, «forklarer hun.

'Jeg blev dog aldrig mobbet, og det var aldrig, som om det var noget, der skulle "rettes", ligesom at være genert er en dårlig ting.'

For alle at se: Duoen sad i butiksvinduet for at fortære en kalorie-fyldt kage


OKTOBER 2012 OPRETNINGSUDVEKSLINGSSPIL. RECAP

Gnid fileterne med salt og peber. Smelt smør i kraftig stegepande. Tilsæt bøffer brune på begge sider. Reducer varmen for at simre. Tilsæt løg og vin (også svampe, hvis det ønskes). Dæk panden tæt simre bøffer 30 minutter. Udbytte: 4 portioner.


forrestwolf
Skinke og broccoli morgenmadsgryde

4 almindelig eller fuld hvede, engelske muffins, skåret i mundrette stykker
2 kopper rest skinke, i terninger/terninger (Du kan erstatte skinke med 1 pund brunet/drænet svinekødspølse.)
8 oz. ekstra skarp cheddarost, strimlet, delt (jeg brugte Vermonts ekstra skarpe Cabot -ost)
12 æg
1 kop mælk
3/4 tsk paprika
1/4 tsk knust rød peber eller cayennepeber
Salt efter ønske
Malet sort peber, efter ønske

Smør let en 9 x 13 tommer bageplade i glas med non-stick madlavningsspray.
I en blandeskål blandes de afskårne engelske muffinsstykker sammen med broccolibuketterne, skinke i tern og ca. 3/4 kop af den strimlede ekstra skarpe cheddarost. Når den er smidt, hældes den i den tilberedte bageplade.
I den samme blandeskål pisker du æg, mælkepaprika og knust rød peber sammen. Tilsæt også et par streger salt og peber.
Hæld æggeblandingen ovenpå ingredienserne i bageformen. Dæk med folie og stil på køl natten over.
Om morgenen drysses den resterende strimlede ekstra skarpe cheddarost oven på gryden. Bages, tildækket, ved 350 grader i 45-50 minutter.Fjern derefter folien og bag i yderligere 10 til 15 til 20 minutter (?), Eller indtil gryden puffer op og lidt brun på toppen.
Lad det sidde i 10 minutter, og server det, mens det er varmt.

stævne-s
Asiatisk kyllingnudelsalat

4 kyllingebryst uden ben uden hud (5 oz.)
3 spsk LaChoy Stir Fry Sauce-Marinade, delt
2 stk. (3 oz. Hver) Ramen nudelsuppe, kyllingesmag
1 kop friske sneærter, trimmet, skåret i halve
1 kop tændstik gulerødder (fra 10 oz. Pkg.) Eller tynde skiver baby gulerødder
1/2 kop hakkede grønne løg, brug både hvide og grønne dele

1.) Pensl kyllingestykker med 2 spsk. stirfry sauce. Grill i 10 minutter eller indtil den ikke længere er lyserød i midten, vend om efter 10 minutter.
Pensl oversiden af ​​kyllingen med de resterende 1 spsk. stirrry sauce efter vending.
2.) I mellemtiden bringes 4 kopper vand i kog i en 2 qt. gryde. Bryd hver blok af nudler i kvarte, tilsæt nudler og krydderipakker i gryden. Kog 3 minutter afløb. Kast nudler med sneærterne, gulerødder og løg i en stor skål. Tilsæt dressingkast let.
3.) Fordel nudelblandingen jævnt mellem serveringspladerne. Skær hvert bryst på kryds og tværs (på diagonalen) i 1/2 "skiver. Læg 1 bryst i skiver oven på hver salat.
Bemærkninger:
Top med sprøde chow mein nudler, hvis det ønskes.
Bedst hvis den laves på forhånd og serveres som en kold salat frem for at servere den varm.
Sendt af sue-p 10/1/12


doglover3
Frugtig coleslaw

2 kopper rødkål, fintrevet
2 kopper grønkål, fintrevet
1/2 kop skrællede og fintrevet gulerødder
1 Granny Smith æble, kernet og skåret i tern
1 kop rosiner
1 kop mayonnaise
1/4 kop sukker
1 spsk. eddike

Kombiner kål, gulerødder, æble og rosiner i en stor skål.
Rør mayonnaise, sukker og eddike sammen, og tilsæt den ønskede mængde til kålblandingen.
Rør godt for at kombinere jævnt.


Zhills Gem
Corned Beef og kål i hawaiisk stil

1 dåse corned beef
1 lille hovedkål (groft skåret)
1 lille løg (julienned)
1 tsk sort peber ½ tsk hvidløgspulver
1 spsk sojasovs
1 tsk salt
2 spsk olie

Varm olie op i en stor gryde, og sauter løg, indtil det er uigennemsigtigt. Tilsæt corned beef på dåse og rør rundt til det er blødt. Tilsæt kål og andre ingredienser. Tilsæt nok vand til at være sikker på, at der er damp i gryden, men ikke for meget. Kog tildækket i 15 minutter, eller indtil kål er fast, men ikke fugtig. Tilsæt salt og peber og server.
Yderligere kommentarer: (ikke min)
”Japanere får okazu, kinesere får chop suey, men os Hawaii-fødte får corned beef og kål. Enkle ting, der varmer aloha -insai’en op. ”


forrestwolf
ARTICHOKE RISSALAT

1 pakke (6,9 ounces) ris med kyllingesmag og vermicelli-blanding
2 krukker (6-1/2 ounces hver) marinerede artiskokhjerter
3 kopper kogt langkornet ris
3 kopper hakkede grønne løg
3/4 kop mayonnaise
1/2 tsk karrypulver

Tilbered risblandingen i henhold til pakkens anvisninger køligt. Dræn artiskokker, forbehold marinade. Hak artiskokker i en stor skål. Tilsæt de tilberedte ris, langkornet ris og løg.
I en lille skål kombineres mayonnaise, karrypulver og reserveret marinade. Hæld risblandingen over til pelsen. Dæk til og stil på køl indtil servering


IslandGirl7
Baconindpakket kammuslinger

3/4 kop ahornsirup
1/4 kop sojasovs med lavt natriumindhold
1 spsk Dijon sennep
12 store havkammuslinger, halveret
12 skiver røget bacon, halveret
24 tandstikker
2 spsk brunt sukker

Rør ahornsirup, sojasovs og dijonsennep sammen i en skål, indtil de er glatte. Tilsæt jakobsmuslinger og rør til frakke. Dæk skålen med plastfolie, og marinér mindst en time.
Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Beklæd en rimmet bageplade med et stykke aluminiumsfolie.
Læg baconstykker på bageplade, så de ikke overlapper hinanden. Bages i forvarmet ovn, indtil noget af fedtet er kommet ud af baconen, skal baconen stadig være meget blød og smidig, cirka 8 minutter. Fjern bacon fra bagepladen og dup med køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Tøm eller tør fedt fra bagepladen.
Pak hvert kammuslingstykke ind med et stykke bacon, og fastgør det med en tandstikker. Læg på bageplade. Drys kammuslingerne med brunt sukker.
Bages i forvarmet ovn, indtil kammuslingerne er uigennemsigtige, og baconen er sprød, 10 til 15 minutter, vendes en gang.


forrestwolf
Macadamia mandel sprød opskrift

1 kop sukker
1/2 kop lys majssirup
3/4 kop groft hakkede macadamianødder
3/4 kop grofthakkede mandler
1 spsk smør
2 tsk vaniljeekstrakt
1 tsk bagepulver

I en 1-1/2-quart mikrobølge-sikker skål kombineres sukker og majssirup. Mikrobølgeovn ved høj i 3 minutter. Rør nødder i. Mikrobølgeovn ved høj i 2-3 minutter, eller indtil et sliktermometer læser 300 ° (hård-crack). Rør hurtigt smør, vanilje og bagepulver i, indtil blandingen er let og skummende.
Når boblerne aftager, hældes det på en smurt bageplade, der spredes så tyndt som muligt med en metalspatel. Afkøl helt i stykker. Opbevares i en lufttæt beholder med vokspapir mellem lagene.


Zhills Gem
Rejer-og-Krabbe Finger Scampi

Prøv denne meget enkle forberedelse af traditionelle rejer scampi, der er forstærket med krabber. Føl dig ikke begrænset ved at tilføje krabber specifikt bay tunger og hummer fungerer også godt.

2 spsk rapsolie
20 store friske rejer, skrællet og deveineret
1 kop tør hvidvin
20 store krabbefingre eller krabbekloer
3/4 kop usaltet smør, skåret i stykker
3 spsk finthakket frisk persille
2 spsk frisk citronsaft
Kosher salt
Friskkværnet hvid peber

1. Opvarm olie i en 12-tommers stegepande over medium varme. Tilsæt rejer, og kog 2 minutter på hver side. Overfør rejer til en tallerken.
2. Tilsæt hvidvin til stegepanden, omrør med en træske for at løsne alle stykker, der sidder fast i bunden af ​​gryden. Bring blandingen i kog. Kog 5 til 7 minutter, eller indtil blandingen er reduceret til det halve. Tilsæt reserverede rejer og krabbekloer til stegepanden. Kog 1 til 2 minutter eller indtil grundigt opvarmet.
3. Fjern gryden fra varmen, og rør smør i, 1 stykke ad gangen. Rør persille og citronsaft i. Smag til med salt og peber. Denne opskrift kan let halveres.

1/2 kop bacon i tern
4 mellemstore kartofler, skrællet og hakket
1 mellemstort løg, hakket
2 kopper vand
3 kopper flødeformet majs
2 tsk salt
formalet sort peber efter smag
2 kopper halvt og halvt

Læg baconen i en stor gryde ved middelhøj varme, og kog den til den er sprød. Tøm og smuldr, reserver ca. 2 spsk dryp i gryden.
Bland kartofler og løg i gryden med den smuldrede bacon og reserverede dryp. Kog og omrør i 5 minutter. Hæld vandet i, og rør majs i. Smag til med salt og peber. Bring det i kog, reducer varmen til lav og dæk gryden. Lad det simre i 20 minutter, omrør ofte, indtil kartoflerne er møre.
Varm halvdelen og halvdelen i en lille gryde, indtil den bobler. Fjern det fra varmen, før det koger, og bland det i ovnen lige inden servering.

bigkat
SLOW-COOKER KORT RIBB

4 lbs. oksekød KORT RIBB
-sted i slow-cooker

1 lg. løg, hakket
-påføring oven på ribben

1/4c. mel
1 c. bbq sauce
1/4c. honning
1 T. gul sennep

-bland godt og hæld over kød/løg, dæk til.
Kog lavt i 6-8 timer eller på høj 3-4 timer, eller indtil det er mørt og falder af benet.
Fjern kød og skummet fedt fra saucen, kom kødet tilbage i komfuret til pels. Serverer 6-8.


rollator
Kringle-øl-ostedip

28 oz. flødeost, blødgjort
2 kopper revet cheddarost
1 stk. tør ranch dressing
6 oz. øl

Bland godt og stil på køl til servering. Server med firkantede kringler, hvedetynde eller foretrukne cracker (god til at dyppe).


forrestwolf
Kylling Cordon Bleu

4 stykker udbenet kyllingebryst, ca. 6 ounces hver
1/2 kop brødkrummer
12 skiver tynd skiver i skiver
4 skiver schweizisk ost
1 stykke rå æg
4 tsk smør, blødgjort
1/4 tsk salt
2 tsk paprika

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit
2. Kombiner blødgjort smør og salt, og bland det godt
3. Læg et stykke kyllingebryst på en flad overflade, pensl derefter toppen med smør-saltblandingen og drys lidt paprika.
4. Top kyllingebrystet med skinkeskiver efterfulgt af schweizisk ost
5. Start med at rulle kyllingebryst fra den ene ende til den anden. Sørg for, at det er tæt rullet. Du kan bruge en tandstikker til at fastgøre enden af ​​kyllingebrystet, så det ikke ruller tilbage.
6. Efter at have rullet alt kyllingebryst kombineres den resterende smør-saltblanding med æg og piskes, indtil hver ingrediens er jævnt fordelt.
7. Pensl den ydre del af kyllingebrystene med æg-smør-saltblandingen, og bag derefter brødkrummer i.
8. Læg kyllingebrystene i et smurt ildfast fad og bag derefter i 25 minutter. Hvis kyllingen ikke er helt kogt på dette tidspunkt, kan du løst dække den med aluminiumsfolie og fortsætte med at bage ved lavere temperatur, indtil kyllingen er kogt.


bigkat
Pasta med Prosciutto og ærter (Martha Stewart)

12 oz. Fettuccine, kogt i godt saltet vand, reserver
1 c. pastavand, afdryp derefter og vend tilbage til gryden.
1 T. smør
1 skalotteløg, fint hakket
2/3 c. tung fløde
1 10 oz. frosne ærter, optøet
8 skiver PROSCIUTTO (4 oz.), Tyndt skåret på tværs, ca. 1 c.
1 T. citronskal
1 T. citronsaft
1/2 c. revet parmesanost (mere til servering hvis det ønskes)
salt og peber

Smelt smør i en stor gryde, tilsæt skalotteløg og kog, indtil det er blødgjort.
Tilsæt fløde, ærter og prosciutto og lad det simre ved middel varme. Lad det simre, indtil ærterne er opvarmet, 3-4 minutter.
Rør skal og saft i. Hæld saucen over pastaen, tilsæt parmesan, smag til med salt og peber efter smag. Tilsæt reserveret pastavand til tynd sauce efter ønske.
Server med ekstra parmesan ovenpå. Serverer 4.


forrestwolf
Basilikumrejer med Orzo

madlavningsspray
1/2 kop ubehandlet orzo
2 tsk olivenolie, delt
1 kop frisk tomat i tern
3/4 kop skiver grønne løg
1/2 kop (2 ounces) smuldret fetaost (jeg brugte mere)
1/2 tsk revet citronskal
1 spsk frisk citronsaft
1/4 tsk salt
1/4 tsk sort peber
3/4 pund store rejer, skrællet og deveineret
1/4 kop hakket frisk basilikum (frisk er vigtig og gør denne ret)

Forvarm ovnen til 450 °.
Coat indersiden af ​​en almindelig ovnpose med nonstick -madlavningsspray, eller sprøjt et lavt fad. Læg posen på en stor lavpande.
Kog pastaen i kogende vand i 5 minutter, udelad salt og fedtdræn. Læg pastaen i en stor skål. Rør 1 tsk olie og de næste 7 ingredienser i. Læg orzo -blandingen i en tilberedt ovnpose eller et fad. Kombiner rejer og basilikum. Arranger rejerblandingen på orzo -blandingen. Fold kanten af ​​posen over for at forsegle eller dække bagepladen tæt med folie eller et låg. Bages ved 450 grader i 25 minutter, eller indtil rejer er færdige. Skær tilberedningsposen op, eller fjern folie fra bageformen. Dryp med den resterende 1 tsk olie.


Zhills Gem
Salisbury bøf med løg champignon sauce

Sovs
2 spsk olie (mere efter behov)
2 store løg, tyndt skåret
8 ounce skiver friske hvide knapssvampe eller 1 (10 ounce) dåser på dåse svampeskiver, drænet
4 spiseskefulde mel (brug 5 spsk til en tykkere sovs)
2 kopper dåse lavt natrium oksekød bouillon
2 tsk Worcestershire sauce efter smag
1/2 tsk friskkværnet sort peber (eller efter smag)

Hamburgere Kansas City Steakburgers fungerer godt.
1 lb hakket oksekød (lav til 4 patties)
Krydr salt og peber efter smag

Steg steakburgere (hamburgere), indtil de er brune på hver side (ca. 3-4 minutter på hver side, burgere behøver ikke at blive kogt hele vejen igennem, da de er færdige med at tilberede helt i sovsen) fjernes til en tallerken.
Til den samme stegepande tilsættes løg i skiver og svampe og koges under omrøring og skraber eventuelle brune stykker op, der er samlet på bunden af ​​stegepanden, kog i cirka 8-10 minutter, eller indtil løgene er blødgjort (tilsæt mere olie om nødvendigt).
Tilsæt mel, rør i 2 minutter.
Tilsæt oksekødsbouillon og sort peber, lad det simre under konstant omrøring, indtil det er boblende og tykt. Tilsæt pattiesne tilbage til gryden.
Reducer varmen til lav, og lad det simre uden låg i cirka 25 minutter, og vend brødene halvvejs igennem. Server over ris, kartoffelmos eller nudler.
Denne opskrift kan let halveres.


stævne-s
Mexicanske kyllingekød

1-1/2 tsk. majsmel
1 dåse Crescent ruller
2-1/4 kopper kogt kyllingebryst i terninger
1 kop revet cheddarost
1/2 kop creme fraiche
1/2 kop skiver sorte oliven
1/4 kop hakket løg
1 dåse (4 oz.) Hakkede grønne chili, drænet
1 æggehvide
1 tsk. majsmel
1 dåse (12 oz.) Grøn chilisalsa

I en stor skål kombineres kylling, ost, creme fraiche, oliven, løg og grøn chili.
Del halvmånedejen i 4 rektangler. Tryk fast på perforeringer for at forsegle.
Ske omkring 1/2 kop kyllingeblanding på hvert rektangel spredt til inden for 1 tommer fra kanten.
Begynd på den længste side, samle jellyroll mode knivkant for at forsegle.
Læg sømmen nedad på det forberedte bageplade.
I en lille skål piskes æggehvide og 1 spsk vandbørste over hver rollup.
Drys med 1 tsk majsmel.
Bages i 20-25 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
Top med grøn chilisalsa. Server eventuelt med cremefraiche eller guacamole.

Zhills Gem
Grapefrugt Margarita

Kile af lime
2 tsk groft margaritasalt
14 ounce rubinrød grapefrugtsaft, med frugtkød (ca. 3 mellemstore grapefrugter)
1 ounce limesaft
5 ounce tequila
2 ounce triple sec
4 skiver grapefrugt eller snoninger

1. Kør en limeskive halvvejs omkring fælgene på fire margaritaglas og dypp i salt. Sæt til side.
Bland drikkevarer 2 ad gangen som angivet nedenfor.
2. Pynt med et twist eller en skive grapefrugt.

7 ounce grapefrugtsaft, en halv ounce limesaft (1 spiseskefuld)
2 1/2 ounce tequila og
1 ounce triple sec

Kombiner i en cocktail shaker.
Ryst over is, indtil den er afkølet. Sigt i to isfyldte, margariteglas med saltkant.
Gentag med de resterende ingredienser for 2 flere margaritas!

forrestwolf
Opskrift på spinat og artiskokhjerte med to kartofler

1 lb. røde kartofler
1 lb. Yukon guld kartofler
1 1/4 kopper grøntsagsbouillon eller bouillon
1/2 kop revet parmesanost
1 tsk hvidløgssalt
4 oz. Neufchatel (1/3 mindre fedt) flødeost
4 oz. fedtfri flødeost eller 1/2 kop strimlet fedtfri Cheddarost
1 (7,5 oz.) Krukke marineret artiskokhjerter drænet og hakket
1 (6 oz.) Pose baby spinat groft hakket
1/2 kop skiver grønne løg

Forvarm ovnen til 425 ° F og belæg en 9-tommer firkantet bageplade med nonstick-kogespray. Skær kartofler i halve på langs. Læg den skårne side ned på et bræt og skær den meget tyndt. Læg i en stor skål og sæt til side. Opvarm bouillon, parmesan, hvidløgssalt, oste og artiskokhjerter i en medium gryde, til ostene er smeltet. Rør spinat i og kog til det er visnet. Rør blandingen i kartofler med grønne løg, bland godt for at belægge kartoflerne så jævnt som muligt. Fordel i tilberedt fad og bag i 30 minutter. Dæk løst med folie og reducer temperaturen til 375 ° F kog i 1 time mere, eller indtil kartofler er møre, når de er gennemboret med en gaffel. (behøver ikke altid denne tid ------- afhænger af, hvordan du skiver dine kartofler)

Zhills Gem
Hjemmelavede Maraschino Kirsebær som dem, du køber fra markedet.

3 kopper flaskevand
1 kop honning
1/2 kop bing kirsebær, hakket (gruber og stilke fjernet)
6 kopper hele eller pitted bing kirsebær
1 tsk vaniljeekstrakt

• Tilsæt en stor gryde vand, honning og hakkede kirsebær. Lad det simre langsomt og kog 15 minutter. Si blandingen gennem en trådfilter monteret over en stor, varmebestandig skål. Kasser kirsebærene.
• Kom den søde sirup tilbage i gryden sammen med hele kirsebærene. Lad det simre langsomt og kog i 10 minutter. Fjern fra varmen og rør vaniljeekstrakt i. Lad afkøle. Opbevares på køl i glasglas. Spis inden for 1-2 uger.
Og så.

· 1 kop røde maraschino kirsebær, drænet
· 1/2 kop mørk rom (Bacardi 151, Vodka,)

1. Dæk kirsebær i en krukke med rom.
2. Server i Pina colada`s eller nyd lige op.
Du kan hælde rommen på en kogt chokolade djævle madkage før glasur.

forrestwolf
Mandel fersken boller

1-1/2 kopper universalmel
1 kop sukker
3/4 tsk salt
1/2 tsk bagepulver
2 æg
1/2 kop rapsolie
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1/8 tsk mandelekstrakt
1-1/4 kopper hakkede skrællede friske ferskner (kan bruge stor dåse drænet og hakket fersken)
1/2 kop hakkede mandler

I en stor skål kombineres mel, sukker, salt og bagepulver. I
en anden skål, pisk æg, olie og ekstrakter og rør det tørre
ingredienser lige indtil de er fugtede. Fold ferskner og mandler i. Fylde
smurte eller papirforede muffinkopper tre fjerdedele fulde.
Bages ved 375 ° i 20-25 minutter eller indtil en tandstikker er indsat i nærheden
midten kommer ren ud. Afkøl i 10 minutter, før du fjerner den
gryde til en rist. Serveres varm.


doglover3
Kærnemælk Pecan Chicken udgivet af LuvAutumn

4 kyllingebryst uden ben
1 kop KØRnemælk
1 æg let pisket
3/4 tsk salt
1/8 tsk peber
1/2 tsk paprika
1/2 kop mel
8 oz pekannødder, hakket medium fint

Forvarm ovnen til 375.
Bland æg og kærnemælk sammen. Bland mel, salt, peber, paprika og pekannødder sammen i en anden skål. Dyp kyllingebryst i kærnemælksblandingen og derefter i melblandingen.
Sprøjt bagepladen med nonstick -kogespray. Læg kyllingebryst i fadet og bag det uden låg i 35-40 minutter, eller indtil saften er klar og kyllingen er brunet og sprød.


rollator
Gulerodskålsslaw (fra Taste of Home)

4 kopper strimlet kål
2 kopper revet gulerødder
2 mellemstore Golden Delicious æbler, hakket
1 kop rosiner
1/2 kop hakkede valnødder
1/2 kop honning
1 spsk citronsaft
1 kop creme fraiche
1/4 tsk salt
1/8 tsk peber
1/8 til 1/4 tsk stødt muskatnød, valgfri

Kål, gulerødder, æbler, rosiner og valnødder kombineres i en stor serveringsskål. I en anden skål kombineres honning og citronsaft til det er glat. Rør creme fraiche, salt, peber og muskatnød i, hvis det ønskes. Rør i kålblandingen. Chill indtil servering. Udbytte: 12 portioner


forrestwolf
Gulerod og rosin salat

4 kopper gulerod, groft strimlet
1/2 kop rosiner
3 spsk mayonnaise
8 ounce usødet knust ananas
(1 dåse) udrænet

Bland alle ingredienserne i en skål, rør godt.Dæk til og afkøl mindst 1 time. Serverer 4.


bigkat
CHOCOLAD CHIP KAFFEKage

Opvarm ovnen til 350. Smør en 8 "/9" form.

Topping-
3/4 c. brunt sukker
3/4 c. mel
3/4 t. kanel
1/4 t. salt
6 T. koldt smør

Bland alt og skær smørret i, til det er smuldret. Sæt i køleskab, indtil det er nødvendigt.

Kage-
2 1/4 c. mel
1 t. bagepulver
1/2 t. bagepulver
1/4 t. salt

Bland de tørre ingredienser, og sæt en side.

1/2 c. smør, blødt
1 c. sukker
2 æg
1 t. vanilje
1 c. CREME FRAICHE
1/2 c. mini chokolade chips
1/2 c. hakkede nødder, valnødder eller pekannødder

Fløde smør og sukker til det er luftigt (ca. 3 min.). Pisk æg i, tilsæt vanilje. Bland de tørre ingredienser i skiftevis med cremefraiche, indtil det er blandet. Fold chipsene i.
Hæld 1/2 dej i panden, drys 1/3 topping mix og ALLE nødderne. Hæld resten af ​​dejen på og resterende topping.
Bages cirka 55 minutter, indtil tandstikker i midten kommer ren ud. Afkøl 20 minutter.


MarLoCat
Lambertville Station Kokosbrød

ingredienser
3 kopper universalmel
1 kop sukker
3 tsk bagepulver
3/4 tsk salt
1 æg
1-1/2 kopper mælk
3/4 tsk vaniljeekstrakt
1/4 tsk mandelekstrakt
1 kop flaget kokos, ristet
Rutevejledning

I en stor skål kombineres mel, sukker, bagepulver og salt.
Kombiner ægget, mælken og ekstrakterne. Rør bare i de tørre ingredienser
indtil fugtet. Fold kokos i.
Overfør til en smurt 9-in. x 5 tommer. brødform. Bages ved 350 ° i
40-50 minutter eller indtil en tandstikker kommer ren ud. Afkøles til 10
minutter før den tages ud af gryden til en rist. Udbytte: 1 brød (16
skiver).


forrestwolf
Apple Kødbrød Opskrift

1 lille løg, fint hakket
2 tsk smør
3/4 kop revet skrællet æble (jeg bruger altid Granny Smith)
1/2 kop bløde brødkrummer
1 æg
4 tsk ketchup
1 tsk Dijon sennep
1/2 tsk salt
1/4 tsk peber
Stråhakket allehånde
3/4 pund magert hakket oksekød

Svits løg i smør i en lille gryde, til det er mørt. I en stor skål kombineres æble, brødkrummer, æg, ketchup, sennep, salt, peber og allehånde. Rør løg i. Smuldr oksekød over blandingen og bland godt. Form til en 6-in. x 5 tommer. brød.
Placer i en 8-in. firkantet bageform overtrukket med kogespray. Bages uden låg ved 350 ° i 40-45 minutter, eller indtil der ikke er lyserødt tilbage, og et kødtermometer læser 160 °

Zhills Gem
Kielbasa & amp Kål Skillet

• 1 pund røget kielbasa eller polsk pølse, skåret i skiver på 1/2 tommer
• 4 spsk smør, delt
• 1 stort hovedkål (4 pund), groft hakket
• 2 mellemstore løg, hakket
• 3 dåser (8 ounces hver) tomatsauce
• 1/2 kop sukker
• 1 spsk paprika
• 3 til 4 store kartofler, skrællet og i terninger

• I en hollandsk ovn brunes pølsen i 2 spsk smør fjernes
og sæt til side. Svits kål og løg i samme gryde
resterende smør til løgene er møre.
• I en lille skål kombineres tomatsovs, sukker og paprika
over kålblanding. Kog op. Reducer varmelåget og lad det simre
i 20 minutter. Tilsæt kartofler og reserveret pølse. Cover og
lad det simre i 30 minutter, eller til kartoflerne er møre.
Udbytte: 8-10 portioner.

doglover3
Mike's Deli Berømt aubergine Parmigiana
Opskrift høflighed Dave Grecco

* Olie
* 2 store ægplanter
* Mel til alle formål
* 4 æg
* Brødsmuler (anbefales: Arthur Avenue Italian Deli)
* 1 liter marinara sauce (anbefales: Arthur Avenue Italian Deli)
* 8 ounce skåret tør mozzarella (anbefalet: Arthur Avenue Italian Deli)
* 4 ounce revet Romano (anbefalet: Arthur Avenue Italian Deli)

Forvarm ovnen til 350 grader F og varm olie i en stor gryde, hollandsk ovn eller frituregryde.
Skræl auberginen og skær den i 1/4-tommers tykke skiver. Dæk hver side af auberginen med melet.
Slå 4 æg i en separat skål og dypp auberginen i ægget for at belægge begge sider. Tag derefter dine brødkrummer og gør det samme for at belægge hver side.
Når olien er varm, sættes auberginen i den varme olie og steges til den er gyldenbrun. Du kan også bruge en frituregryde og lade stå i cirka 2 til 3 minutter.
Når hele auberginen er stegt, får du en rektangulær bradepande og starter lagdelingen ved at tilføje marinara -saucen til bunden af ​​gryden, derefter auberginen, mere sauce, frisk mozzarella, Romano -ost og fortsæt med at lægge, indtil du har nået toppen af ​​gryden. Top med sauce, mozzarella og revet Romano
Sæt auberginen i ovnen og kog i 20 til 25 minutter.


Zhills Gem
Sauterede svampe med karameliserede skalotteløg

1 spsk vindruekerneolie eller rapsolie

1/2 kop tykskåret bacon i terninger (1/4-inch)
1/2 kop tynde skiver skalotteløg
4 kopper trimmede og halverede blandede svampe, ¾ lb
2 spsk frisk salvie i tynde skiver
1 tsk usaltet smør ved stuetemperatur
1/8 tsk havsalt
1/8 tsk friskkværnet peber
Forberedelse:

Opvarm olie i en tyk stegepande over medium varme. Tilsæt bacon. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil den begynder at blive brun, 3 til 5 minutter. Tilsæt skalotteløg og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er blødgjort og brunet, 3 til 4 minutter.
Overfør bacon og skalotteløg med en hulske til en tallerken beklædt med et køkkenrulle til afløb.
Fjern cirka halvdelen af ​​fedtet fra gryden. Sæt gryden tilbage på medium varme, tilsæt svampe, dæk til og kog under omrøring en gang, indtil svampene frigiver deres væske, 3 til 4 minutter. Afdæk og kog, indtil væsken fordamper, cirka 1 minut. Tilsæt vand og skrab eventuelle brunede stykker op.
Kom bacon og skalotteløg tilbage i gryden og kog i cirka 1 minut. Rør salvie, smør, salt og peber i. Serverer 4


doglover3 / & amp SUSIE A
RYGT PULS MED KABEL, SØD
Kartofler og æbler

1 til 1 1/2 lbs. RØGT pølse, skåret i 1/2 "skiver
1- 13 1/4 oz. dåse kylling bouillon
1 spsk. tilberedt sennep
1 tsk. sennepsfrø
1 lb. SØDE POTATOER, skrællet og skåret i 1/2 "stykker
2/3 TIL 1 1/2 kop løg, groft hakket
1 1/4 lb TIL 2 LB. grøn KUL, strimlet groft
1 lg. Golden Delicious æbler, i kvarte, kernet og skåret i 1/2 "stykker

Rør kylling bouillon og sennep i 12 "stegepande. Tilsæt sennepsfrø, bring det i kog. Tilsæt søde kartofler og løg. Reducer varmen til med. Låg og kog 5 minutter, indtil kartoflerne er møre. Tilsæt røget pølse og kål. Dæk til og kog 15 minutter omrøring to gange, indtil kål og kartofler er møre. Rør æble i. Dæk til og lad det simre i 3 minutter. 30 minutter.

Zhills Gem
Sydlig kylling og gule ris

4 kyllingelår, skind på
1 (10 ounce) pakker gule ris

Dæk kyllingelår med vand. Vand skal være cirka 2 tommer over lårene. Kog kyllingelår 30 minutter eller indtil den ikke længere er lyserød indeni.
Fjern kyllingen, lad den køle af.
Reserver 3 kopper bouillon, og hæld gule ris i.
Lad det simre ved svag varme 30 minutter eller til risene er møre.
Imens ris simrer afbenede lår.
Læg kylling oven på ris, og afslut tilberedningen.

stævne-s
"Bløde småkager med banansmag"

3/4 kop forkortelse (Crisco)
3/4 kop sukker
1/4 kop brunt sukker
1 æg
1 kop mosede bananer
1-1/2 kopper mel
1/2 tsk. soda
1 tsk. salt
1/4 tsk muskatnød
1 tsk. kanel
2 kopper hurtig tilberedt havre
1/2 kop REGINER

Flødeforkortelse og sukker tilsættes æg og blandes grundigt.
Rør bananer og de resterende ingredienser i.
Drop med teskefulde på smurte bageplader.
Bages i 375 graders ovn, indtil den er let brunet, og der ikke er noget aftryk tilbage ved berøring (10-12 minutter.
Udbytte: 5 dusin.

doglover3
chokolade majsstivelse budding

1/2 kop hvidt sukker eller tilsvarende i Splenda
3 spsk usødet kakaopulver
1/4 kop CORNSTARCH
1/8 tsk salt
2 3/4 kopper 2% mælk
2 spsk margarine eller smør
1 tsk vaniljeekstrakt

I en gryde røres sukker, kakao, majsstivelse og salt sammen. Sæt ved medium varme, og rør mælk i. Kog og kog under konstant omrøring, indtil blandingen tykner nok til at belægge bagsiden af ​​en metalske. Fjerne
fra varme, og rør margarine og vanilje i. Lad den afkøle kort, og server den varm, eller stil den i køleskab indtil servering. Du kan lægge en klat sukkerfri kølig pisk på toppen, vanilje eller chokolade.


Zhills Gem
DEN LETTESTE APPLE TART opskrift tilpasset fra pionerkvinden

½ - 1 ark butterdej skåret i to (du finder dette i afsnittet frossen dessert)
2 - 4 kerner æbler - skind på
½ - 1 kop brun farin
½ - 1 tsk kanel eller græskar krydderier
streg 1/4 tsk salt
citronsaft
flormelis

1. lad butterdejen sidde i 25 minutter, så det er let at røre ved.
2. forvarm ovnen til 400º
3. Skær alle æblerne i tynde skiver, jeg brugte en mandolinskiver til at få flotte tynde udskæringer.
4. bland æblerne, citronsaft, farin, kanel og salt sammen og lad det sidde i et par minutter.
5. skær butterdejen i halve (hvis du foretrækker mindre wienerbrød, kan du skære i tre dele) og læg den på en non-stick bageplade.
6. arranger æbleskiver langs butterdejen i en linje, der stabler æblerne, mens du går.
7. Sæt den i ovnen i 20 minutter eller indtil den er gyldenbrun.
Serverer 2 ved hjælp af første mængder eller 4


forrestwolf
Røget pølse og risgryde

2 c. kogte, afkølede ris
1 dåse pinto bønner, udrænet (eller dine yndlingsbønner)
1 dåse Rotel Tomatoes
1 pakke chili -blanding
kogt røget pølse eller kielbasa, skåret i skiver
cheddarost skåret i 1/2 "tern (jeg ville bruge mindst en kop)

Bland alt og kom derefter i smurt 3 eller 4 qt. gryde og bag ved 350 grader, til den er opvarmet.

Zhills Gem
Let citronskum

3 æg
1 kop sukker
1/3 kop citronsaft
6 spsk smør eller margarine, skåret i 1/2-tommers skiver
1 spsk citronskal

I en lille gryde bringes 1 tommer vand til en simmer ved middel-lav varme.
I dobbeltkedel piskes æg, sukker og citronsaft. Sæt dobbeltkedel over simrende vand i gryden. Kog under konstant omrøring, 6-8 minutter eller indtil blandingen tykner og registrerer 160 grader F på et sliktermometer.
Fjern dobbeltkedel fra varmen. Tilsæt smør og citronskal, indtil det er smeltet og glat. Stil lemon curd på køl 2 timer eller indtil den er stivnet.
Server med pundkage, engelmadskage, friske bær, scones eller kiks.
Udbytte: 2 kopper

3 spsk. margarine
3 spsk. mel
1/4 tsk. salt
1/8 tsk. peber
1 dåse (6 oz.) Tun, drænet godt og flager
1 dåse LeSeuer -ærter, drænet godt (eller 1 kop frosne ærter)

Smelt smør, tilsæt mel, bland til det er mørt.
Kog i 1 minut ved medium varme, omrør konstant.
Tilsæt mælk og pisk konstant ved medium varme, til det er tyknet og bobler let (lad det ikke koge i rullende kog).
Tilsæt tun og ærter. Rør konstant til det bobler.
Server over kiks, ristede trekanter, ægnudler eller kiks.

Bemærk: Kan tilføje 2 groft hakkede hårdkogte æg (drys ovenpå). Kan også tilføje grøn peber, svampe og hakket purløg

forrestwolf
Svinemørbrad med kakao

1 T kakaopulver, usødet
1 t instant kaffe
1/2 t kanel, formalet
1/2 t chilipulver
1 T rapsolie
1 lb. (16 oz) svinemørbrad, trimmet af overfladefedt

Forvarm ovnen til 400 grader. Krydder krydderierne i en lille skål. Trim fedt fra svinemørbrad og fjern den tynde sølvsene, der kan løbe ned i midten af ​​lænden. Gnid mørbraden med rapsolien. Støv lænden med hele krydderiblandingen. Opvarm et støbejern eller en tynd bundpande til høj varme. Sprøjt med nonstick -madlavningsspray. Læg mørbraden i gryden og svits på alle sider. Overfør panden til ovnen og steg i 15 minutter, eller indtil den indvendige temperatur når 145 grader. Fjern gryden fra ovnen. Læg kødet på et skærebræt og lad det hvile i 5 minutter. Skive.

Zhills Gem
Merlot Candied Kumquats

1 kop kumquats
1-1/2 kopper Merlot
1/4 kop vand
2 kopper granuleret sukker
1 kop brunt sukker
10 fedter
3 kanelstænger

1. Skær kumquats med en skarp kniv, fjern frøene og kom dem i en gryde med koldt vand lige til dækning.
2. Bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 8 til 10 minutter.
3. Hældes fra og friskes op med koldt vand.

Forbered sirup:
1. Tilsæt alle ingredienser undtagen kumquats i en med -kedel og bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i cirka 10 minutter. (indtil det begynder at tykne)
2. Tilsæt drænet kumquats og lad det simre yderligere 5 min.
3. Hæld i rene krukker.
Gør 2 pints. God til skinke eller kylling.

forrestwolf
Grønne bønner gryderet

1-1/2 pund friske stringbeans, blancheret
5 spsk smør eller margarine
1 10 oz. Pakke friske svampe, skåret i skiver
½ kop løg i skiver
2 fed hvidløg, knust
1 dåse fløde med champignonsuppe
1 kop Panko brødkrummer

Læg de blancherede strengbønner i bunden af ​​et smurt ovnfad. Smelt smør i en stor gryde. Svits svampe, løg og hvidløg i smørret, indtil løgene er bløde, tilsæt dåsen champignonsuppe. Rør rundt for at kombinere suppe og grøntsager i gryden, hæld blandingen over strengbønnerne. Drys med Panko brødkrummer. Bages ved 350º i 20 minutter, eller brødkrummerne er brunet.

Zhills Gem
Gryderist fra Pionerkvinden

1 hel (4 til 5 pund) Chuck Roast
2 spiseskefulde olivenolie
2 hele løg
6 hele gulerødder (op til 8 gulerødder)
Salt efter smag
Peber efter smag
1 kop rødvin (valgfri, du kan bruge oksekød bouillon i stedet)
2 kopper til 3 kopper Oksekødsfond
3 kviste frisk timian eller mere til smag
3 kviste frisk rosmarin eller mere til smag

Vælg først og fremmest et pænt marmoreret stykke kød. Dette vil forbedre smagen af ​​din gryderist som intet andet. Salt og peber din chucksteg generøst.
Varm en stor gryde eller hollandsk ovn over medium høj varme. Tilsæt derefter 2 til 3 spiseskefulde olivenolie (eller du kan lave en smør/olivenolie split).
Skær to løg i halve og skær 6 til 8 gulerødder i 2-tommers skiver (du kan skrælle dem, men du behøver ikke). Når olien i gryden er meget varm (men ikke ryger), tilsættes de halverede løg, bruner dem på den ene side og derefter den anden. Fjern løgene på en tallerken. Smid gulerødderne i den samme meget varme gryde og kast dem lidt rundt, indtil de er let brune, cirka et minut eller deromkring.
Tilsæt om nødvendigt lidt mere olivenolie til den meget varme pande. Læg kødet i gryden og svits det i cirka et minut på alle sider, til det er flot og brunt over det hele. Fjern stegen på en tallerken.
Når brænderen stadig er høj, skal du enten bruge rødvin eller oksekødsbouillon (ca. 1 kop) til at deglasere gryden og skrabe bunden med et piskeris for at få al den vidunderlige smag op. Når bunden af ​​gryden er tilstrækkeligt glaseret, lægges stegen tilbage i gryden og der tilsættes nok oksekød til at dække kødet halvvejs (ca. 2 til 3 kopper). Tilsæt løg og gulerødder, samt 3 eller 4 kviste frisk rosmarin og cirka 3 kviste frisk timian.
Læg låget på, steg i en 275F ovn i 3 timer (for en 3-pund stege). For en stege på 4 til 5 pund, planlæg på 4 timer.
Jeg kan også godt lide kartofler tilsat i gryden!

forrestwolf
Let lasagne gryde

3 kopper ubehandlede ægnudler
1 lb. Hakket oksekød
1/2 kop hakket løg
1 dåse (15 oz.) Tomatsauce
1 pk (1 1/2 oz.) Spaghetti sauce blanding
1 pkg (3 oz) flødeost, blødgjort
1 kop fordampet mælk
1/2 tsk. hvidløgssalt
1 kop (4 oz.) Revet mozzarellaost

1. Kog nudlerne i kogende saltet vand, til de er møre.
2. Kog hakket oksekød og løg i stegepanden, indtil hakket oksekød er brunet. Dræne.
3. Rør tomatsovs og spaghettisovs i. Kog, indtil den er tyknet.
4. Dræn nudler. Kombiner flødeost og fordampet mælk i varm gryde, til det er glat. Rør nudler og hvidløgssalt i. Hæld i en 9-tommers firkantet bageplade.
5. Fordel kødblandingen ovenpå. Topblanding med revet ost. Bages ved 350 grader F i 20 minutter eller indtil boblende.

Åbn en lille dåse B ** hs bagte bønner. Hæld i skål eller tallerken. Skær en hotdog i runder. Bland til en "instant frokost!" Har ikke brug for en opskrift, bare en gaffel!

1 pund hakket oksekød
1 stort løg
1 kop kogte ris, valgfrit
1/4 tsk. timian
1/4 tsk. oregano
1/4 tsk. hvidløgs pulver
1/4 tsk. peber
1 tsk. salt
6 kopper groft strimlet kål (1 mellemstore hoved)
1 (10,75 oz.) Dåse kondenseret tomatsuppe, ufortyndet

Svits hakket oksekød, indtil det ikke længere er rosa, tilsæt hakket løg og kog yderligere 5 minutter. Rør krydderierne i. Fordel 3 kopper strimlet kål i en bagning med 2 liter, dæk med kødblanding og top med de resterende 3 kopper kål. Hæld ufortyndet tomatsuppe ovenpå. Dæk til og bag i 350 graders ovn, indtil kål er mør (ca. 1 time). Serverer 4-6

Zhills Gem
HOT 'N SPICY PARTY MIX

"For dem der kan lide Party Mix med masser af lynlås."

1/2 kop smør eller margarine
1 1/4 tsk salt
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1/2 tsk chilipulver
4 1/2 tsk Worcestershire sauce
1/4 tsk flaske hot pepper sauce (efter smag)
8 kopper Crispix korn
1 kop saltede jordnødder

Forvarm ovnen til 250 grader F.
Varm smør i en stor lavpande (ca. 15x10x2 tommer) i ovnen, indtil det er smeltet. Fjerne.
Rør krydderierne i. Tilsæt Crispix og nødder. Bland indtil alle stykker er belagt.
Varm i ovnen 1 time. Rør hvert 15. minut. Fordel det på absorberende papir for at afkøle.

rollator
Broccoli-blomkålssalat

Bland sammen og sæt til side:
1 kop Hellmans mayonnaise
1/4 kop sukker
5 spiseskefulde eddike

Bland sammen:
1 flok broccoli (brug afskårne toppe)
1 medium blomkålshoved (samme, brug toppe)
1/4 kop rødløg, skåret i tern
1 kop rosiner
1 stk. flækkede mandler

Bland salatdressing med ovenstående salatingredienser. Hvis det ønskes, tilsættes baconstykker ovenpå.

forrestwolf
Tranebærgelatinesalat

2 pakker (3 ounce hver) kirsebær eller tranebærgelatine
2 kopper kogende vand
1 pakke (12 ounces) friske eller frosne tranebær
1-1/2 medium frøfrie appelsiner, i kvarte
1-3/4 kopper sukker
2 dåser (8 ounces hver) knust ananas, udrænet
1 kop hakket selleri
1/2 kop hakkede valnødder

I en stor skål opløses gelatine i kogende vand. I en foodprocessor hakkes tranebær og appelsiner fint. Overfør til en skål, rør sukker i, indtil det er opløst. Tilsæt ananas, selleri og nødder. Rør gelatine i. Chill i mindst 6 timer

Zhills Gem
Hearts of Palm Dip

1 stort fed hvidløg, hakket
Salt
To 14 ounce dåser hjerter af palme, drænet og skyllet
1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
1/4 tsk fintrevet limeskal
Friskkværnet hvid peber

Brug siden af ​​en kokskniv til at mose hvidløg til en masse med en generøs knivspids salt.Skrab pastaen i en foodprocessor. Tilsæt palme- og oliehjerter og forarbejd til en medium-fin pasta. Tilsæt limeskallen, krydr med salt og hvid peber og puls bare for at blende.
Overfør dip til en skål og server med plantain chips, pitachips eller flatbreads.
Dippen kan køles i op til 2 dage.
Denne opskrift kan let halveres.

bigkat
Honning balsamisk glaseret kylling

4 kyllingebryst, udbenet/uden hud (ca. 1 lb.)
1 1/2 t. tørret timian
1/2 t. salt
1/4 t. hvidløgs pulver
1/4 t. peber

Bland krydderier og drys over begge sider af kyllingen.
Opvarm ca. 1t. olivenolie i en gryde og kog kylling ved middel/høj varme cirka 7 minutter på hver side. Overfør til et fad og dæk med folie for at holde varmen. Reducer pandevarmen til medium.
2T. balsamico
2T. honning
Til den samme gryde tilsættes eddike (forsigtigt til varm pande) og honning. Lad det simre under omrøring i cirka 1 minut for at tykne. Hæld glasur over kylling, server.

forrestwolf
Opskrift på asparges porre suppe

3 store porre, skåret i 1/2-tommer stykker
1 stort løg, hakket
3 spsk smør
4 mellemstore kartofler, skrællet og i tern
3 mellemstore gulerødder, skåret i tynde skiver
1 tsk salt
2-1/2 liter kylling bouillon
1/2 kop ubehandlet langkornet ris
1 pund friske asparges, men i stykker på 1 tommer
1/2 pund frisk spinat, hakket i 1/2 tommer stykker
1/4 tsk peber
1 kop tung piskefløde

Svits porre og løg i smør i en hollandsk ovn, til de er møre. Tilsæt kartofler, gulerødder, salt, bouillon og ris. Dæk til og bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 25-30 minutter. Rør asparges i.
Dæk til og lad det simre i 10-15 minutter eller indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt spinat, peber og flødevarme igennem.

doglover3
Mors bedste svinekoteletter Udgivet af AREJAY59

2 æg
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
3 (4 ounce) pakker saltkiks, knuste
3 spsk vegetabilsk olie
6 tynde flæskekoteletter, hvis du bruger tykke koteletter, skal du give lidt mere tid til bagning i ovnen.

Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).
I en lav skål eller tærteplade piskes æg med hvidløgspulver og løgpulver. Læg krakkekrummer på en separat tallerken. Opvarm olien i en stor stegepande ved middelhøj varme. Dyp svinekoteletter i ægget, og tryk derefter i krakkekrummerne for at belægge. Steg i den varme olie i 2 til 3 minutter på hver side, bare indtil de er gyldenbrune. Fjern til en bageplade.
Bag i 45 minutter i den forvarmede ovn, drej en gang. Server straks.
Dette er en superret og har gjort det på denne måde i årevis. Jeg lod koteletterne trække i ægget (tilsæt krydderier til ægget) i cirka 15 til 30 minutter SÅ brød i de knuste saltkiks (Ritz tager fra smagen). Efter panering, lad koteletterne hvile på vokspapir, så paneringen stivner lidt, vil klistre bedre. Dette holder paneringen på koteletterne under stegning.


forrestwolf
Kylling Paella

2 kyllingelår uden ben uden skind (ca. 1/2 pund), skåret i stykker
1/2 kop terning fuldt kogt skinke
1/3 kop hakket løg
1/3 kop julienned sød rød peber
1 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt
1/2 kop ubehandlet arborio ris
1/2 tsk stødt gurkemeje
1/2 tsk stødt spidskommen
1/2 tsk hakket hvidløg
1/8 tsk salt
1 kop plus 2 spsk kylling bouillon
3/4 kop frosne ærter, optøet

Svits kylling, skinke, løg og rød peber i 2 tsk olie i en stor stegepande, indtil kyllingen er brunet på alle sider. Fjern med en hulske.
Svits ris i den resterende olie til den er let brunet i den samme stegepande. Rør gurkemeje, spidskommen, hvidløg og salt i. Returner kød og grøntsager let til panden. Tilsæt bouillon, bring det i kog. Reducer varmen til medium låg og lad det simre i 30-35 minutter eller indtil risene er møre. Rør ærter i.


Zhills Gem
Jordbærterte til 2

Almindeligt mel til støvning
1 1/2 kopper skiver jordbær
4 tsk sukker
1 tsk universalmel
1 tsk majsstivelse
1/2 tsk groft formalet sort peber
Knivspids salt

Forvarm ovnen til 375 ° F.
Forbered skorpe til to.
Læg bagepapir eller en silikone bagemåtte på en arbejdsflade, støv med mel og vend dejen ud på den. Støv dejen med mel, og rul den til en grov 9-tommers cirkel, støv med mel efter behov for at forhindre klæbning. Overfør på papir til en bageplade.
(Dette er på størrelse med en almindelig færdiglavet tærte ... fra den nedkølede sektion)
Kast jordbær med sukker, 1 tsk mel, majsstivelse, peber og salt i en medium skål. Hæld jordbærblandingen i midten af ​​skorpen og efterlader omkring en 2-tommer kant rundt om ydersiden. Tag kanterne af skorpen op med en spatel og fold bærene over. (Skorpen mødes ikke i midten.)
Bag tærten, indtil skorpen er let brunet og fyldet bobler, 40 til 42 minutter. Lad afkøle på bagepladen i 15 minutter før servering.


forrestwolf
JALAPENO CORN BREAD Opskrift

1 æg pisket
1/4 c. olie
1/2 c. kærnemælk
1/2 c. fløde majs
1/4 c. hakket løg
En skvæt salt
3/4 c. selvstigende majsmel
1/2 c. revet cheddarost
1 dåse chili
1 spsk. sukker (ikke fra denne sydlige pige)
12-14 syltede jalapenos

Start med majsmel i en skål, tilsæt æg, olie, kærnemælk, majs, løg, sukker og salt. Rør ost og chili i. Bland godt. Hæld i godt smurt muffinsforme, 3/4 fulde, og tilsæt en syltet jalapeno eller to ovenpå. Bages i 40 minutter ved 400 grader.

IslandGirl7
Hot Apple Pie (drikke)

1/2 gallon æblejuice
1/2 gallon æblecider
1/2 kop brunt sukker
1/4 kop hvidt sukker
4 kanelstænger
6 kopper 190 proof alkohol (f.eks. Everclear)

Placer alle ingredienser undtagen alkohol i en stor gryde, og bring det i kog, fjern derefter fra varmen og lad det køle helt af.
Når blandingen er kold, tilsættes alkohol.
Læg dem i Mason -krukker og stil dem på køl, hvis du ikke drikker det hele på én gang.
** Bemærk ** Ved store sammenkomster kan du placere blandingen i crockpot efter kogning for at holde varmen, men IKKE tilføje alkoholen, den vil 'koge' væk. Server Everclear på siden, så folk kan tilføje til deres krus.
DU KAN IKKE SMAGE ALKOHOLEN I DETTE, SÅ DRINK ANSVARLIGT!

forrestwolf
Skærede kammuslinger med granatæble mandelglasur

3/4 kop granatæblejuice
2 spsk sukker
1 spsk frisk lime- eller citronsaft
2 tsk majsstivelse
1 tsk finhakket frisk rosmarin
1/2 kop skiver mandler plus 2 spsk
1 spsk olivenolie
1 1/2 pund store havkammuslinger
Salt og friskkværnet sort peber
Dampede grønne bønner
Couscous

I en lille skål piskes granatæblejuice, sukker, limesaft, majsstivelse og rosmarin sammen. Sæt til side. Læg mandler i en medium, tør gryde og sæt panden over medium varme. Kog 3 til 5 minutter, indtil mandlerne er gyldenbrune, ryst gryden ofte for at forhindre brænding. Reserver 2 spsk mandler til pynt. Tilsæt granatæbleblandingen til de resterende mandler og lad det simre. Reducer varmen til lav og lad det simre 8 til 12 minutter, indtil saucen tykner og reduceres til 1/3-1/2 kop. Imens opvarmes olivenolie i en stor gryde over medium høj varme. Krydr begge sider af kammuslingerne med salt og sort peber og tilsæt til varm pande. Kog 2 til 3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun på ydersiden og uigennemsigtig/gennemstegt på indersiden. Hæld saucen på en tallerken og anret kammuslingerne ovenpå. Pynt med reserverede mandler og server med dampede grønne bønner, og couscous er det guddommeligt


Zhills Gem
Blomme Chutney
Fra EatingWell: juli/august 2007
Prøv denne sommerpålæg på kiks med flødeost.

4 blommer, (ca. 1 pund), udstenede og hakkede
3 spiseskefulde rødvinseddike
3 spsk honning
Knivspids knust rød peber, eller efter smag

Kombiner blommer, eddike, honning og knust rød peber i en medium gryde. Lad det simre ved høj varme. Dæk til, reducer varmen og lad det simre under omrøring lejlighedsvis, indtil blommerne begynder at nedbryde, 5 til 10 minutter. Overfør til en blender eller foodprocessor og puls flere gange i en grov puré.
Ville være fremragende som en side til enhver kødret

forrestwolf
Macaroni og Brie med Krabbeopskrift

Nonstick madlavningsspray
1 medium sød løg halveret og skåret i tynde skiver
5 spsk smør
1 pund tørret medium shell pasta
1/3 kop universalmel
3/4 tsk salt
1/2 tsk stødt sort peber
3 kopper mælk
1 pund Brieost trimmet og hakket (reserver 8 små kiler til topping, hvis det ønskes)
2 6 - 6 1/2 ounce kan klumpe krabbekød drænet flager og brusk fjernes
3 skiver fast hvidt brød revet i store stykker

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg let otte 14 til 16 ounce individuelle bagningsretter med madlavningsspray afsat. Steg løg i smør ved middel lav varme i cirka 15 minutter eller til det er mørt og gyldenbrunt under omrøring lejlighedsvis. Imens koges pastaen i en 4-quart hollandsk ovn i henhold til pakningsanvisningerne, og derefter vendes tilbage til gryden.
2. Tilsæt mel, salt og peber til løg i stegepanden, rør indtil det er kombineret, ca. 1 minut. Tilsæt mælk på én gang. Kog og rør, indtil det er let tyknet og boblende. Tilsæt gradvist hakket ost, kog over medium-lav varme, indtil osten smelter. Rør i pastaen. Fold krabbe i. Overfør til bagefade.
3. Læg brødstykker i foodprocessors låg og forarbejd til grove krummer. Drys krummer over pastablandingen. Bages, uden afdækning, 20 til 25 minutter eller indtil de er opvarmet og krummerne er gyldenbrune. Hvis det ønskes, tilsættes en skive Brie til hver ret de sidste 5 minutter af bagetiden. Gør 8 portioner.


SydneyH
Gruyere og kyllingroulade

4 kyllingebryst, flået og udbenet
4 magre røget skinke skiver
4 Gruyere osteskiver
1/4 c hakket purløg
2 T olivenolie
1 fed hvidløg, knust
1/4 c hvidvin
salt og peber efter smag
2/3 c piskefløde

Forvarm ovnen til 350 grader F. (175 grader C.).
Skær tre fjerdedele af vejen vandret gennem kyllingebrystene, skær gennem den afrundede kant og åbn den ud, dæk den med plastfolie og slå den med en kagerulle til at flade den ud.
Dæk hver kyllingefilet med en skinkeskive, derefter en Gruyere -skive. Sæt 1 spsk purløg til side. Drys resten over ost. Rul kylling op som en gelérulle med træstykker eller snor.
Opvarm olivenolie i en ovnfast gryde og kog kyllingruller forsigtigt, drej lejlighedsvis eller indtil de er forseglede. Hæld overskydende olie fra. Tilsæt hvidløg, vin og krydderier til panden, dæk til og bag 25 til 30 minutter eller indtil de er møre. Læg roulader på et fad, fjern træstikker eller snor, og hold dem varme.


doglover3 /og en ukendt plakat
Intet navn

1 pund magert hakket oksekød
1/2 kop hakket løg
2 groft hakkede hvidløgsfedd
1 1/2 kopper BARBEQUE SAUCE, som du tilføjer til, men er valgt (1 spsk brunt sukker, 1/2 tsk, tør sennep og 1/2 til 1 tsk balsamicoeddike) Nogle udelader og brug bare fløde med svampesuppe, næsten som en stroganoff i en kop, kan sauteres løg og peberfrugter med hvidløg og hakket oksekød, hvis du bruger fløde af champignonsuppe og 1/2 dåse vand eller bouillon.
1 (10 ounce) pakke nedkølet kiksedej (nogle finder en pakke med 10 kiks fungerer bedre, op til dig) kan også få dem med reduceret fedtindhold
2 kopper revet Cheddar (eller ost efter eget valg) ost, vi er ikke fans af cheddar, kan bruge 2% men ikke fedtfri ost
hvis du bruger revet mexicansk eller italiensk blended ost, kan du lave en taco ting ud af dette ved at servere salsa og creme fraiche på siden. Vi foretrækker italiensk, mindre krydret
Du kan ændre dette ved at bruge bacon eller pølse og æg, uendelige muligheder for påfyldning.

Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C). Smør 8 muffinkopper let.
I en stor stegepande eller stegepande koges den malede chuck med løg og hvidløg, indtil fedtet er jævnt brunt. Rør grillsovsen i og lad det simre i yderligere 3 minutter.
* Rul hver kiks ud på en meldrysset overflade, så hver kiks er 6 tommer på tværs. ( * Du kan bare klappe i bunden af ​​en muffinkop og trykke siderne op, hvis du foretrækker det) Læg kiksene i muffinformen og fold dem sammen sider for at skabe en kopform. Fyld hvert kiksfyld næsten til toppen med kødblandingen øverst med cheddarost (eller kom en lille tern ost i midten af ​​blandingen.
Bages i forvarmet ovn, indtil kiks er bagt, osten er smeltet og toppe er gyldenbrune, cirka 15 minutter.
Sæt panden på høj varme og kog hurtigt for at reducere indholdet lidt tilsæt fløde og reserveret purløg og varm igennem.
Skær hver kyllingroulade i 1/2-tommers skiver og arranger dem overlappende på 4 opvarmede middagsplader. Top med sauce og server straks med et udvalg af kogte babygrøntsager.

stævne-s
Rund bøf varm ret

1-1/2 pund Round Steak, skåret i serveringsstykker
2 spsk. mel
1/2 tsk. salt
2 spsk. forkortelse (jeg bruger Crisco)
28 oz. kan hele tomater, brudt i mellemstore stykker ved hjælp af dine hænder eller en kniv
1/2 tsk. paprika
1/4 tsk. peber
1/2 kop rå ris (jeg bruger onkel Ben's berigede, lange hvide ris)
1 mellemstort løg, tyndt skåret

Smør bunden og siderne af et glas 2 qt. kasserolle.
Skyl runde bøfstykker i en blanding af mel, paprika, salt og peberbrunt i shorten.
Læg brunet rund bøf i den tilberedte gryde.
Lav en sovs af resterende melblanding plus 1/2 kop vand.
Hæld den runde bøf over, og tilsæt derefter tomater, ris og top med de snittede løgringe.
Bages tildækket i 90 minutter ved 350 grader.
Serverer 4.

gkobetrotter
Svinekoteletter Normandiet

4 udbenede svinekoteletter (6 ounces hver)
3 spsk smør
3 mellemstore pærer, skrællet og hakket
3 spsk hakket skalotteløg
3 fed hvidløg, hakket
3 spsk brandy eller kylling bouillon
1/2 kop tung piskefløde
1/2 tsk salt
1/2 tsk gnides salvie
1/2 tsk tørret timian
1/2 tsk peber
Rutevejledning:
Brune svinekoteletter i smør i en stor gryde. Fjern og hold varmen. Steg pærer og skalotteløg i samme stegepande, til de er sprøde-møre. Tilsæt hvidløg, sauter 1 minut længere. Fjern fra varmen. Rør brandy kog over medium varme, indtil væske er fordampet.
Rør fløden i og krydderierne koges i 2-3 minutter eller indtil saucen er let tyknet. Kom svinekoteletter tilbage på panden, og lad dem koge i 8-10 minutter, eller indtil et kødtermometer læser 160 ° og drejer en gang. Udbytte: 4 portioner.
(Da jeg er diabetiker og tæller kulhydrater: 1 svinekotelette med 1/2 kop sauce svarer til 488 kalorier, 22 g. Kulhydrater)

stævne-s
Sour Cream Ovn Donuts

2 kopper Bisquick bagemix
1/4 kop sukker
1 tsk. Jordnøddermus
1/4 tsk. stødt kanel
1/2 kop mælkecreme
1 æg
1/2 kop sukker
1 tsk. stødt kanel
3 spsk. smør eller margarine, smeltet

Opvarm ovnen til 425 grader, Bland bagemix, 1/4 kop sukker, muskatnød, 1/4 tsk. kanel, cremefraiche og ægget, indtil der dannes en blød dej, jævn forsigtigt dejen til en kugle på meldrysset, klædet bord. Ælt 10 gange. Rul dejen 1/2 tommer tyk. Skær med melet 2-1/2 tommer doughnutfræser. Løft donuts forsigtigt med spatel og læg dem cirka 2 tommer fra hinanden på ikke -smurt bageplade. Bages til gyldenbrun, 8-10 minutter. Bland 1/2 kopper sukker og 1 tsk. kanel. Pensl straks hele doughnuten med smeltet smørdyk i sukkerblandingen, belæg alle sider. Eller smør om ønsket med Creamy Glaze (følger). Serveres varm. Gør 10-12 donuts.
Cremet glasur: Bland 1 kop flormelis, 1 spsk. mælk og 1/2 tsk. vanilje til glat. Rør ekstra mælk i, 1 tsk. ad gangen, om nødvendigt, indtil den ønskede konsistens.

doglover3
Nutella Brownie Quickies
(opskriftskilde: Abby Dodge - Desserter 4 i dag)

1/2 kop Nutella -pålæg
1 stort æg
5 spiseskefulde alle = formålsmel
1/2 kop hakkede hasselnødder

Varm ovnen op til 350 grader. Beklæd en 12-kop mini muffinsform med papir eller folieforinger.
Kom Nutella og æg i en mellemstor skål og pisk til det er glat og godt blandet. Tilsæt melet og pisk indtil det er blandet.
Hæld dejen i de tilberedte muffinsforme (ca. 3/4 fulde) og drys med hakkede hasselnødder.
Bages, indtil en pluk kommer ud med våde, klæbrige krummer, 11 til 12 minutter. Sæt på en rist for at afkøle helt. Server straks eller dæk til og opbevar ved stuetemperatur i op til 3 dage.

Switch-ins: I stedet for hasselnødderne skal du skifte til et af følgende:
* formalet kanel, 1/4 tsk (tilsæt med melet)
* jordnødder, hakket, 1/4 kop

forrestwolf
Sauerkraut suppe

3 spsk smør
1 lb røget pølse (Kielbasa) (jeg har brugt skinke)
1/2 tsk løgpulver (1 hakket løg her)
1/3 kop mel
1/2 tsk timian
1 spsk persille
1/2 tsk sort peber
2 kopper kylling bouillon
1 kop mælk
1 kop halv-og-halv
8 ounce surkål, med juice (Claussen er min favorit, og brug meget mere)
4 ounces Velveeta -ost, i tern (jeg bruger revet ost, bare gæt på det som mig)

Smelt smør i en stor hollandsk ovn.
Hak pølsen groft i hånden eller i en foodprocessor (lad huset stå på).
Overfør pølsen til panden med smeltet smør, og smag til med løgpulver (eller tilsæt løg).
Svits ved middel varme, indtil pølsen er let brunet, cirka 10 minutter.
Bland mel, timian, persille og peber på en lille tallerken. Tilsæt pølsen og brun alt sammen, indtil blandingen bobler op, cirka 5 minutter.
Tilsæt kylling bouillon, mælk og halv-og-halv, og kog under omrøring, indtil blandingen igen bobler op, cirka 5 minutter.
Tilsæt surkål og det saft og bring det i kog, blandingen vil fortsætte med at tykne.
Skru ned for varmen, og tilsæt Velveeta under omrøring, indtil den er smeltet.

Zhills Gem
Pasta med tun og kapers i hvidvinssauce

Salt
4 ounce butterfly (farfalle), linguini eller spaghetti pasta
2 spsk olivenolie (plus mere)
1/2 mellemstort løg, hakket
Kniv chilipeberflager
1 (6 ounce) dåse tun pakket i olivenolie, drænet
1 spsk kapers
1/4 tsk salt
1/4 kop tør hvidvin
2 spsk hakket flad bladpersille
Friskkværnet sort peber

1 Bring en stor gryde vand i kog, tilsæt salt (1 tsk for hver liter vand), kog tilbage. Tilsæt pastaen og kog efter anvisning på pakken, til den er gennemstegt, men stadig fast (al dente).
2 Mens vandet koger, og pastaen koger, tilberedes resten af ​​opskriften. I en stor, bred sauterpande opvarmes et par spiseskefulde olivenolie på medium varme. Tilsæt de hakkede løg og chilipeberflager og kog, indtil de er gennemsigtige, cirka 5 minutter eller deromkring. Bland dåse tun, kapers og salt i. Tilsæt vinen, lad det simre, og sænk derefter varmen til lav.
Kog i 10 minutter eller længere, mens pastaen koger.Hvis blandingen begynder at tørre ud, tilsættes lidt mere vin.


doglover3
SMUCKER'S SNOWBALL COOKIES af Crisco olie

1/2 kop let olivenolie
1 1/4 kopper hurtige valsede havre
1 (18,25 ounce) pakke Hvid kage
2 store æg
2 tsk klar vaniljeekstrakt
1/2 kop finthakket valnødder
Flormelis
Rutevejledning

Varm ovnen til 350 grader F.
Kombiner olivenolie og havre. Lad stå i 5 minutter. Rør kagemix, æg og vanilje i, indtil det er godt blandet. Fold nødder i. Form til 1-tommers kugler og læg cirka 2 tommer fra hinanden på ikke-smurt bageplade.
Bages 8 minutter eller indtil de er indstillet. Afkøl på bageplade 1 minut. Fjern kagerne til køleristen. Rul i pulveriseret sukker, mens det stadig er lidt varmt. Du kan også bare pudre med sigtet pulveriseret sukker, hvis du foretrækker det.
tip:
Prøv en jordbærkageblanding og brug pekannødder i stedet for valnødder eller prøv en chokoladekageblanding og brug valnødder.

stævne-s
Favorit Apple Crisp

4 kopper æbler, skrællet, kernet og skåret i skiver
3/4 kop brunt sukker, pakket
1/2 kop mel
1/2 kop havregryn
3/4 tsk. kanel
3/4 tsk. muskatnød
1/3 kop smør, blødgjort

Forbered en 8 "x8" bagepande ved at smøre med smør eller sprøjte med Pam.
Læg skiver af æbler i bunden af ​​den tilberedte gryde.
Bland de resterende ingredienser. Fordel de skivede æbler jævnt.
Bages ved 375 grader, indtil de er brune, og æblerne er møre, når de er gennemboret med en gaffel, cirka 30 minutter.

forrestwolf
Grillede Maple Chipotle svinekoteletter på røget Gouda Grits

1/2 kop grillsauce
1/2 kop ahornsirup
2 chipotle peberfrugter i adobo sauce, frøet og hakket
1 tsk adobo sauce fra dåse
6 (1 1/4 tommer tykke) udbenede svinekoteletter eller kan bruge koteletter eller kan bruge ben i koteletter-bare tilpasse tilberedningstiden i overensstemmelse hermed
1 tsk salt
1 tsk peber
Røget Gouda Grits

Pisk de første 4 ingredienser sammen, og sæt til side.
Drys svinekoteletter jævnt med salt og peber.
Grill, dækket med grilllåg, ved middelhøj varme (350 ° til 400 °) 10 minutter eller indtil et kødtermometer indsat i den tykkeste portion registrerer 155 ° og drejer en gang. Rist med halvdelen af ​​grillsovsblandingen de sidste 5 minutters tilberedning, eller når kødtermometer registrerer 145 °.
Sked røget Gouda Grits jævnt på 6 serveringsfade oven på hver med en flæskekotelette og dryp jævnt med resterende barbe


Crumbs Bake Shop slår sig sammen med kokken David Burke - Opskrifter

Efter 2 ugers non-stop rejse har min første uge hjemme i Paris været temmelig travl. Jeg havde en fantastisk tid i min hjemby New York. Det var rart at besøge nogle gamle venner og tilfredsstille mine trang til nogle af mine yndlingsfødevarer som pizza, kinesisk, burgere og cupcakes! Men det var ikke alle ferie, jeg arbejdede på nogle meget sjove projekter, mens jeg var der.

Et par uger før jeg rejste til New York ringede en gammel ven fra konditorskole for at spørge, om jeg ville være interesseret i at lave en cupcake sammen med ham til en ny restaurant, han åbner senere på året på Manhattan. Ville jeg? Det kan du tro! Jeg svarede.

24 timer før vi skulle mødes, ringede Tomas og beskrev kort for mig restaurantkonceptet. Han talte om nogle af de retter og desserter, de ville servere, og bad mig om at fokusere på farven hvid (dette passer ind i det overordnede restauranttema, men jeg vil ikke røbe for meget, så lad det blive ved det). Jeg mødtes med Tomas på en vens restaurant med flere poser med forskellige ingredienser, som jeg troede ville komme godt med. Da deres køkken primært skal være fusion med et nik til Tomas 'hjemland Thailand, havde jeg noget sødt og krydret i tankerne. Af en eller anden grund kunne jeg ikke få billedet af den hvidblonde rocker Billy Idol ud af mit hoved og hans sang Hot in the City. Tomas ønskede noget andet, men let nok til at genskabe når som helst på året, noget traditionelt med et unikt twist. Jeg elsker cupcakesmagninger og at samle alle de forskellige muligheder for en ny smagskombination. I alt forsøgte vi 6 forskellige cupcakes, hver havde mellem 4-7 forskellige iterationer og afgjorde enstemmigt en vinder. I tråd med det hvide tema fremstillede vi en kokosnødcupcake med et fyld af hvid peber-macadamia-nødde-cocount fløde og en mocha-chokolade med ganache i hvid chokolade. Tomas har selvfølgelig min tilladelse til at ændre cupcaken, som han og hans partnere finder passende. Jeg ønsker dem masser af held og tålmodighed i de kommende måneder, da de sikrer deres finansiering og gør sig klar til den store åbning. Jeg er kilet lyserød efter at have været inviteret til at arbejde med dem og glæder mig til vores cupcakes NY -debut!

Jeg havde også lejlighed til at tilbringe en dag med Elisa Strauss, grundlæggeren af ​​Confetti Cakes, for at lære kunsten at gumpaste blomster. Jeg kan kun sige, at jeg havde en fantastisk tid - jeg elsker Elisa! Hun er en tålmodig og entusiastisk lærer, dedikeret til sit håndværk og er så dygtig til det hun laver. Hendes kagestudie er dekoreret med kagedummier fra hendes bøger, og de er lige så utrolige i virkeligheden som på den trykte side. På 5 timer kunne vi dække en række forskellige blomster, og jeg kan ikke vente med at prøve dem selv derhjemme. Jeg vil meget anbefale at tage en klasse med Elisa til alle i området eller længere væk. En kæmpe tak til Elisa for at tage mig under hendes vinger som studerende for dagen - jeg glæder mig til at se dig igen (måske en dag i Paris?) Og tage en anden klasse i fremtiden.

En af de ting, jeg elskede mest ved mit besøg i USA, var tv -programmeringen - Cupcake Wars, Amazing Wedding Cakes, Last Cake Standing osv., Jeg kunne ikke få nok! Selv mine børn var hooked. Jeg var så imponeret over alle disse bagers færdigheder og de utrolige smagskombinationer og strukturer, de samlede på så kort tid - 1000 cupcakes i 3 fyldte sorter med håndlavede dekorationer på 2 timer! Du er nødt til at grine mig! Jeg ved stadig ikke, hvordan de formåede at trække den ene væk. Så da min bedste vens mand "udfordrede" mig til at tage Crumbs i en rød fløjlsmag, kunne jeg ikke sige nej. Rødt fløjl er en af ​​mine foretrukne cupcakesorter, og jeg synes, jeg laver en ret god en. Heldigvis kom denne anmodning inden jeg forlod Paris, så jeg rejste med en pose færdigmonterede tørre ingredienser til NY.

At finde det, der svarer til smør, kærnemælk, olie osv., Som jeg brugte, var en udfordring nok i et NYC -supermarked (og wow var det dyrt!) Som bagning i min vens lejlighed. Du kender den vittighed "Min kone laver aftensmad hver aften. Hendes foretrukne ting at lave? Reservationer!" Det opsummerer min ven perfekt. Så da det gik op for mig, at jeg ikke havde tænkt på at medbringe vaniljebønner til frostingen, måtte jeg betale med det eneste, jeg kunne finde i hendes skabe - fransk Vanilla -aromatiseret Splenda! Rædslen! Jeg var ikke til stede for at smage, men min ven fortalte mig senere, at hendes husbond og hans familie var "begejstrede for mine cupcakes", så jeg tager det som en tommelfinger op. :)

Som jeg nævnte i begyndelsen af ​​dette indlæg, spiste vi meget i NYC, og jeg ville meget gerne dele nogle af mine yndlingsadresser med dig (især til cupcakes)! Dette indlæg er allerede ved at blive langt, så jeg udfylder dig næste gang om, hvor vi spiste og de nye cupcakes, vi udforskede.


Crumbs Bake Shop slår sig sammen med kokken David Burke - Opskrifter

Hej damer! Jeg ville bare sige tak til de vidunderlige damer her og de opskrifter, jeg har prøvet fra dette websted.

Som tak skal jeg gerne tilbyde en af ​​vores foretrukne sommertidsopskrifter.

Blåbær Amaretto -firkanter

1 1/2 c. graham cracker krummer

8 oz. pkg flødeost, blødgjort

2 (2 3/4 oz) pkg. vanille instant budding

5 c. frosne blåbær, optøet

8 oz karton frossen pisket topping (Cool Whip)

Kombiner de første 3 ingredienser, tryk i et smurt 13x9 -fad.

Kombiner æg, 3/4 c. sukker, og flødeost slå til med. hastighed på den elektriske mixer indtil glat. Fordel mixtrue over graham cracker -krummer. Bages ved 350 i 30 minutter. Fedt nok.

Kombiner mælk, buddingblanding og 1/4 c. amaretto slå 2 minutter ved lav hastighed af elektrisk mixer. Fordel over flødeostlag.

Kombiner 1 1/4 c. sukker og majsstivelse i stor gryde tilsættes gradvist 1/4 c. amaretto, under omrøring til glat. Rør blåbær i. Kog over med. varme, under konstant omrøring, indtil det er tyknet køligt.

Hæld blåbærblandingen over buddingblandingen. Chill grundigt. Til servering fordeles pisket topping over blåbær.


Se videoen: Crumbs Bake Shop Revival: The Cupcake Chain Is Saved! Mashable (Kan 2022).