Nye opskrifter

Chokolade-dyppede jordbær

Chokolade-dyppede jordbær


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 24 jordbær
  • 2 ounce mørk chokolade
  • 1 kop hakkede mandler

Rutevejledning

Vask jordbærene og dup dem tørre. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt dem til side.

Fyld en gryde med chokolade og læg den i en gryde med cirka 2 tommer kogende vand. Rør rundt til chokoladen er smeltet. Dyp jordbærene i chokoladen, mens den stadig er varm, belæg ¾ af bæret, inden den lægges på bagepapir.

Rul de chokoladedyppede bær hakkede mandler og læg dem tilbage på bagepladen. Gentag med alle bærene, og sæt derefter bakken i køleskabet natten over.

Ernæringsfakta

Portioner24

Kalorier pr. Portion 50

Folatækvivalent (total) 6µg2%


Opskriftsoversigt

  • 1 pund jordbær (ca. 25 bær), stuetemperatur
  • 1 ounce semisweet chokoladechips, fint hakket
  • 2 1/2 grøntsagsforkortelse, delt
  • 8 ounces hvide chokoladechips, finthakket
  • Pergamentpapir
  • 50 tandstikker
  • Høj kop fyldt med varmt vand
  • Pipetaske eller lynlåspose

Vask og tør tør jordbær (resterende vand forhindrer, at den smeltede chokolade sætter sig ordentligt). Læg et tandstikker i midten af ​​den grønne stilk øverst på jordbæret, og skub tandstikket 3/4 af vejen gennem bæret mod bunden.

Læg hakket semisweet chokolade i en lille mikrobølgeovn-sikker skål med 1/2 tsk. grøntsagsforkortering og mikrobølgeovn i 30 sekunder med 30% effekt. Rør godt rundt og gentag, indtil chokoladen er helt smeltet og glat. (Bemærk: hvis der kun er få klumper tilbage i den smeltede chokolade, skal du mikrobølge i kun 15 sekunder ved 30% effekt).

Hæld den smeltede chokolade i en ubeskåret sprøjtepose og tætningspose. Læg en forseglet pose i en kop fyldt med varmt vand, mens du smelter den hvide chokolade.

Læg den hakkede hvide chokolade og de resterende 2 tsk. grøntsagsforkortelse i en skål, der tåler mikroovn. Mikrobølgeovn i 30 sekunder ved 30% effekt. Rør godt rundt og gentag, indtil hvid chokolade er helt smeltet, og reducer den sidste mikrobølgetid til 15 sekunder, hvis der kun er få klumper tilbage i den smeltede hvide chokolade.

Fjern en pose med halvkød chokolade fra varmt vand, og tør posen helt udvendig. Skær spidsen af ​​posen nær enden, så der kun laves en lille åbning i posen.

Arbejd hurtigt, tag et jordbær op ved tandstikken og nedsænk det næsten til toppen af ​​bæret i smeltet hvid chokolade, hvirvlende for at dække godt. Løft bæret ud af chokoladen, og lad overskydende dryppe af. Over bagepapiret skal du holde tandstikker og bær vandret med din ikke-dominerende hånd. Brug din dominerende hånd til at rør tynde striber af smeltet semisød chokolade hen over bærets bredde og bevæge dig ned langs bærens længde, hvilket skaber 4-5 parallelle linjer. (Kun rørledninger på den ene side af jordbæret, da den anden side vil sidde på bagepapiret.) Sæt rørposen ned, og tag en ren tandstikker op. Kør forsigtigt tandstikket ned ad bærens overflade vinkelret på de halvt søde chokoladelinjer. Den smeltede chokolade trækker med tandstikket, hvilket gør det tydelige tandmønster. Gør dette flere gange på tværs af bæret. Læg bær ned på bagepapir med mønsteret opad.

Gentag med resterende jordbær, og lad chokolade stivne inden servering, cirka 30 minutter.


Relateret video

Vær den første til at gennemgå denne opskrift

Du kan bedømme denne opskrift ved at give den en score på en, to, tre eller fire gafler, som beregnes i gennemsnit med andre kokke og#x27 ratings. Hvis du vil, kan du også dele dine specifikke kommentarer, positive eller negative - samt eventuelle tips eller substitutioner - i det skrevne anmeldelseområde.

Epicious Links

Condé Nast

Juridisk meddelelse

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheder forbeholdes.

Brug af og/eller registrering på en hvilken som helst del af dette websted udgør accept af vores brugeraftale (opdateret fra 1/1/21) og fortrolighedspolitik og cookieerklæring (opdateret fra 1/1/21).

Materialet på dette websted må ikke gengives, distribueres, transmitteres, cachelagres eller på anden måde bruges, undtagen med forudgående skriftlig tilladelse fra Condé Nast.


Chokolade dyppet jordbær

En enkel, men dramatisk dessert. Da der er så få ingredienser, gør det virkelig en forskel at bruge den bedste couverture -chokolade.

Ingredienser:

  • 20 jordbær (ca. 1 lb.) med stilke, vasket og helt tørt
  • 6 ounces (3/4 kop) semisweet coverture chokolade, hakket (du kan også hakke 3 af vores 56 g faste semisøde chokoladestænger)
  • Valgfrit: 3 ounces (1/3 kop) hvid chokolade, hakket, til pynt (du kan også hakke 1 eller 2 af vores 56 g faste hvide chokoladestænger)
    1. Vælg jordbær, der er dybrøde, gerne med meget lidt hvidt, der viser sig nær stilken og bladene. Bladene skal også se friske og lyse grønne ud, ikke visne eller knuste.
    2. Vask jordbærene tør dem forsigtigt og fuldstændigt med køkkenrulle.
    3. Beklæd en plade med bagepapir eller vokspapir til side eller afkøl i køleskabet.
    4. Kom den semisøde chokolade og den hvide chokolade, hvis den bruges, i to separate varmebestandige skåle. Chokoladen skal tempereres, så den tørrer til en hård skinnende belægning på jordbærene. (For mere information om temperering, besøg vores blog om Sådan tempereres chokolade.)
    5. Temperer chokoladen i mikrobølgeovnen. I 30 sekunders intervaller mikrobølge chokoladen (brug separate skåle, hvis du bruger den hvide chokolade såvel som den mørke). Rør godt mellem hvert interval, pas på ikke at oversmelte eller brænde chokoladen, indtil det meste af chokoladen - men ikke alt - er smeltet. Der skulle kun være et par usmeltede stykker tilbage i stævnen. Brug den varme, der allerede findes i den smeltede chokolade, og fortsæt med at røre, indtil de resterende stykker også smelter.
    6. Hold jordbæren ved stilken, dypp frugten i den mørke chokolade, løft og drej den let, så overskydende chokolade falder tilbage i skålen. Sæt jordbær på bagepapiret. Gentag med resten af ​​jordbærene.
    7. Hvis du bruger den hvide chokolade til pynt, dypper du en gaffel i den hvide chokolade og drypper den smeltede hvide chokolade over de dyppede jordbær.
    8. Lad dyppede jordbær hvile ved stuetemperatur, indtil chokoladen har stivnet, cirka 30 minutter. Fremskynd processen ved at afkøle i køleskabet i 15 minutter.
    9. Opbevar færdige dyppede jordbær i en lufttæt beholder beklædt med pergament på et køligt sted. Opbevar ikke i køleskabet, da fugt hurtigt vil kondensere på jordbærene og gøre dem grødet.
    10. For den bedste tekstur og smag, nyd inden for en dag efter dip.

    Download denne opskrift som pdf
    udskriv simpelthen pdf'en fra din stationære eller mobile enhed


    Opskriftsoversigt

    • 4 kopper mellemstore jordbær
    • 6 ounces halvsøde chokoladestykker
    • 1 spsk forkortelse
    • 6 ounces slik med vanille-smag
    • 1 kop finthakket pekannødder eller kokos (valgfrit)

    Skyl jordbær. Tør forsigtigt tørt med køkkenrulle.

    I en lille glasblandeskål kombineres semisøde chokoladestykker og forkortelse. Hæld meget varmt postevand (100 grader til 110 grader F.) i en større glasblandeskål til en dybde på 1 tommer. Læg en lille skål med chokolade i en større skål. Rør chokoladeblandingen konstant med gummispatel, indtil chokoladeblandingen er helt smeltet og glat (ca. 20 minutter). Udskift varmt vand efter behov. Fjern altid en skål med chokoladeblanding, før du tilsætter vand til en større skål. Lad ikke vand dryppe ned i chokolade.

    Hak den vaniljesmagede slikbelægning groft. Læg i en tyk lille gryde. Varm op ved svag varme, omrør ofte, indtil det er smeltet.

    Dyp halvdelen af ​​jordbærene i de smeltede semisøde chokoladestykker, og den anden halvdel i den smeltede slik med vaniljesmag. For at dyppe jordbær skal du holde hver jordbær ved stilken og dyppe halvvejs ned i smeltet chokolade eller slikbelægning. Lad overskydende chokolade eller belægning dryppe af frugt. (Eller dypp jordbær i både den smeltede slikbelægning og smeltet semisød chokolade.) Læg dyppede bær på en bageplade beklædt med bagepapir eller vokspapir. Hvis det ønskes, drys straks hakkede pekannødder eller kokos på dyppede bær.

    Lad stå mindst 1 time ved stuetemperatur eller indtil den er fast. Server straks. Gør cirka 30.

    Når chokoladen er fast, dækkes de dyppede bær løst med folie og afkøles i køleskabet i 6 til 8 timer. Lad afkølede bær stå ved stuetemperatur cirka 30 minutter før servering.


    Flere opskrifter du vil elske

    Denne friturestegte is behøver kun 5 ingredienser (ja, virkelig!)

    Denne stegte is uden stegning, der kun bruger 5 ingredienser: majsflager, kanel, brunt smør, salt og is. Det er så lækkert - uden alt rodet ved stegning!

    Denne søde og sure reje og tofu opskrift er bedre end takeout

    I denne opskrift er det meste af arbejdet på forhånd at forberede ingredienserne - og derefter bliver alt kogt i meget hurtig rækkefølge alt i en wok eller pande.


    Sukkerfri, chokolade-dyppede jordbær

    Særlige helligdage, især Valentinsdag, handler om at vise dem, du elsker, hvor meget du elsker dem ved at dele dejlig mad og desserter sammen. At lave ting derhjemme er altid "sødere" end købte køb og meget værdsat af dem, du elsker.

    Når alt, hvad du ser i butikkerne, er raffinerede sukkerholdige godbidder, kan det bestemt være svært at blive forpligtet til en sund og sukkerfri livsstil. Selvom du ikke har meget tid på hænderne til at forberede et 4-retters måltid til Valentinsdag, kan du stadig lave lidt søde, men sunde desserter til lejligheden eller din fest.

    Det eneste sukker er det naturlige sukker fra jordbærene. Belægningen er sukkerfri ved hjælp af en naturlig sukkerfri chokoladechip af mærket Lily's Sweets. Du kan finde disse chokoladechips online eller på dit lokale Whole Foods -marked eller i en sundhedsbutik. Chipsene er sødet med stevia, men lige så velsmagende som deres modstykker. Bonus: de smelter ligesom almindelige traditionelle chokoladechips og fungerer perfekt til let at forsøde enhver frugt, men især jordbær.

    Det kan være en simpel dessert, men den er helt sikkert elegant og smuk til enhver fest.


    Chokolade dyppede jordbær ingredienser

    • 2 pund friske jordbær med stilken fastgjort
    • 12 oz mørk chokolade af god kvalitet
    • 10 oz hvid chokolade eller hvidt slik smelter
    • spyd eller tandstikker til dypning

    Køkken noter

    Sørg for, at dine bær er tørre og stilkene intakte. For en sprød version, tilføj et stænk af din yndlingslut.

    For de bedste resultater, må du ikke stille dine bær på køl, inden de dyppes i chokolade. De skal have stuetemperatur. Du kan også forhindre dem i at svede ved at holde dem et køligt og tørt sted. De kan vare op til 10 timer. Det er også tilrådeligt at lave dem samme dag, som du planlægger at nyde dem.


    Chokolade-dyppede jordbær

    Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at modtage de nyeste tips, tricks, opskrifter og mere, sendt to gange om ugen.

    Ved at tilmelde dig accepterer du vores brugsbetingelser og anerkender datapraksis i vores fortrolighedspolitik. Du kan til enhver tid afmelde dig.

    Disse farverige chokoladedypede jordbær lyser enhver dessertspredning op. Plus, børn elsker dem.

    Spilleplan: Du kan dyppe jordbær i hurtigt smeltet chokolade, men der er en chance for, at chokoladen blomstrer (eller skilles) og forårsager hvide striber. For at forhindre dette anbefaler vi at temperere chokoladen. Se vores vejledning til temperering her.

    Denne ret blev præsenteret som en del af vores Valentinsdag All-Star-opskrifter. For mere festlig nydelse, prøv vores nemme opskrift på rød fløjlskage.


    Opskrift på chokolade-dyppede jordbær

    Samlet tid: 5 minutter + 30 minutter køletid
    Serverer: 2
    Kostpræferencer: Vegetar, vegansk, glutenfri

    Ingredienser:

    • 1 pund jordbær
    • 1/2 kop hakket mørk chokolade
    • knuste nødder (valgfrit)

    Metode:

    1. Fjern grønne stilke fra jordbær og skær i toppen for at få en kærlighedsform.

    2. Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen i intervaller på 15 sekunder, og rør godt hver gang, indtil den er helt smeltet.

    3. Brug en tandstikker til at fastgøre jordbærene og dyppe i chokolade, der lægges ud på en tallerken eller bagepapir.

    4. Du kan også dyppe dem i knuste nødder, efter at du har dyppet dem i chokoladen.

    5. Stil på køl, indtil den er stivnet, og server.

    En afbalanceret tilgang til mad betyder at nyde lejlighedsvis godbidder!

    For mig er forberedelse af lette, sunde snacks på forhånd en måde at sikre, at jeg er i stand til at opretholde en afbalanceret tilgang til de fødevarer, jeg spiser.

    At have sunde snacks ved hånden betyder, at jeg altid har forskellige muligheder, hvis jeg har lyst til at spise mellem måltiderne.

    Det er også vigtigt at have søde godbidder lejlighedsvis også-så nyd disse chokoladedypede jordbær som en del af en sund, afbalanceret kost!

    * Resultaterne kan variere. Strenge overholdelse af ernærings- og træningsvejledningen er påkrævet for de bedste resultater.



Kommentarer:

  1. Fahd

    Jeg ved, hvordan det er nødvendigt at handle ...

  2. Fontayne

    Det er ikke lige det, jeg har brug for.

  3. Cathbad

    Gorgeous, where can I get it?

  4. Talbot

    Jeg er enig, det er en vidunderlig ting.



Skriv en besked